Потрясающе вкусный торт своими руками, основан на бисквите, с пропиткой и глазурью — рецепт простой, вкус обалденный! Пошаговый проверенный рецепт.

Продукты:

Бисквит:
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 300 г
Какао-порошок — 55 г
Соль — 1 ч.л.
Сода — 1,5 ч.л.
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Молоко — 280 мл
Масло сливочное — 60 г
Масло растительное — 60 г
Уксус 6 % — 1 ст.л.

Пропитка:
Вода кипяченая — 50 мл
Сахар — 50 г
Какао-порошок — 10 г

Глазурь:
Сметана — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Какао-порошок — 1 ст.л.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Шоколад черный — 50 г

Приготовление:

Шаг 1. В глубокую миску добавьте просеянную муку, сахар, какао, соду, соль и разрыхлитель.

Соедините сухие ингредиенты для теста и хорошо перемешайте.

Шаг 2. Добавьте в смесь яйца, масло растительное, молоко, растопленное сливочное масло и уксус.

Тщательно взбейте миксером, должно получиться гладкое блестящее тесто.

Шаг 3. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, на дно положить круг бумаги для выпечки, выложите тесто, разравняйте.

Шаг 4. Выпекайте шоколадный торт в мультиварке 60 минут на режиме «выпечка». Можно в духовом шкафу при температуре 180 градусов 50-60 минут.

Шаг 5. После выпечки сразу достаньте торт из формы. Желательно, когда бисквит остынет, заверните на пару часов в пленку.

Шаг 6. Приготовьте пропитку или крем, пропитайте коржи пропиткой (у меня на 2 коржа). Сверху полейте глазурью.

Для получения глазури смешайте все ингредиенты, проварите до однородности, но не кипятите.

Шоколадный торт «Райское наслаждение» готов. Приятного аппетита!

шоколадный торт, десерт, шоколад

Блог автора о саморазвитии и правильном питании>>

Чем побаловать себя на новый год? Предлагаю новогодний рецепт клубники в  шоколаде, — невероятно вкусное лакомство, как для детей, так и для взрослых.

Продукты

Клубника (спелые ягоды)
Шоколад
Растительное масло

Приготовление:

Следуйте основным правилам рецепта, чтобы получить безупречную клубнику в шоколаде!

Внимание, для этого рецепта необходима спелая клубника, в этом секрет блюда. Не подойдет недозрелая или переспелая, ищите идеальные ягоды. Ягода должна быть упругая, чтобы шоколад прочно держался на ее боках. Подгнившая и сильно мягкая клубника тоже не подойдет.

Клубника должна быть холодная. Особенно это правило надо соблюдать летом, когда жарко. если клубника не будет холодная, шоколад просто стечет с нее.  Для этого клубнику надо помыть и хорошо обсушить.

Клубника должна быть сухой. Шоколад стечет с мокрой клубники, а в холодильнике влага на ягодах превратится в кристаллы.

Темперированный шоколад не тает в руках. 

Для темперирования шоколада растопите шоколад любым удобным способ (на водяной бане или в микроволновке). Дайте ему 3-5 минут постоять и добавьте 10% любого рафинированного растительного масла. На 90 г шоколада добавить 9 грамм растительного масла. Если есть какао-масло – добавляйте его и перемешайте.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте клубнику и обсушите.
2. Ягоды поместите в морозилку на 30 минут.
3. Растопите шоколад, добавьте растительное масло и хорошо размешайте.
4. На ровной поверхности расстелите пергамент для выпечки.
5. Приготовьте зубочистки, воткните их в основании клубнички (в плодоножку) и окуните в растопленный шоколад.
6. Покрутите ягоду, чтобы шоколад равномерно распределился и схватился.
7. переложите ягоду на пергамент и аккуратно вытащите зубочистку. так сделайте со всеми ягодами — вкуснейший десерт готов.

Порадуйте гостей на новый год оригинальным блюдом!

Полезное питание>>

Это один из моих самых любимых летних фруктовых десертов с йогуртом, для оригинальности в рецепт добавлены мюсли, но можно обойтись и орехами. Такой салат идет на расхват как у взрослых, так и у детей.

Продукты:

-Мюсли — 200 г
-Фрукты — 100 г (у меня — груша, яблоко, киви, банан, апельсин)
-Йогурт — 500 мл

Приготовление:

Мюсли слегка обжарьте для придания интересного вкуса с ореховым оттенком. По желанию можете взять не один вид йогурта, а два. К примеру, классический без добавок и любимый фруктовый. Главное, чтобы йогурт был натуральным и жирным.

Фрукты очищаем и нарезаем на мелкие дольки. Если делать такой салат летом, то можно добавить и ягоды.

Теперь в четыре креманки слоями выкладываем ингредиенты. Сначала мюсли.
Теперь йогурт. Не перемешиваем. Далее выкладываем фрукты. Потом снова мюсли и йогурт. Украшаем кусочками фруктов и листочками мяты.