Салат Оригинальный готовится легко из отварных креветок с рукколой, огурцом  и яблоком. Свежий, вкусный и не сильно углеводный, он будет отличным дополнением к рыбным и мясным блюдам на праздничном столе.

Продукты:

Руккола – 100 г
Помидор (большой) – 1 шт
Огурец – 1 шт
Яблоко – 1 шт
Отварные креветки – 150 г
Сахар – 1 ч.л.
Лимонный сок – 1-2 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Рукколу промыть, просушить и порвать руками на среднего размера кусочки. Выложить их в салатницу.

Яблоко очистить от шкурки и нарезать соломкой. Помидор и огурец нарезать небольшими кусочками.

На рукколу, в салатницу, выложить яблоко, помидор, огурец и креветки.

Приготовить заправку. Для этого надо тщательно смешать горчицу, оливковое масло, сахар и лимонный сок. Заправку посолить, посыпать перцем.

Заправить салат.

Блог автора>>

Правильное питание (ПП)>>

Практически 98% этой лапши составляет вода. Остальная часть — небольшое количество клетчатки, 3-4%. Делают лапшу ширатаки из корнеплода растения конняку. Главное достоинство ширатаки — это входящее в ее состав вещество, которое очень хорошо удерживает воду, что позволяет лапше становиться пухлой. Можно есть и не толстеть, вот такой замечательный ПП-продукт!

Ингредиенты:

1 упаковка лапши ширатаки (должна быть в маринаде).
1 луковица.
2 помидора.
200 грамм шампиньонов.

Приготовление:

Поджарить лук на медленном огне на сковородке с небольшим добавлением растительного масла.

В сковородку добавить помидоры, поджарить.

Добавить грибы шампиньоны, перемешать, пожарить.

Слить жидкость с лапши, промыть в дуршлаге, отварить отдельно 2 мин. (Читайте инструкцию на пакете с лапшой).

Добавить лапшу на сковородку, ещё потушить 10 минут на медленном огне.

Подавать с нежирным домашним соусом.

Супер-закуска из фаршированных шампиньонов, к любому осеннему столу, особенно праздничному или просто себя побаловать. Степень сложности приготовления — средняя, но поверьте, затраченные усилия не пропадут даром, все гости будут очень довольны. Автор: Елена Батухтина.

Продукты:

● Шампиньоны крупные — 6 штук;
● Курица копченая (или любое готовое мясо) – 70 грамм;
● Огурец свежий – 1/2 штуки;
● Помидор — 1/2 штуки;
● Петрушка – по вкусу
● Заправка – майонез (у меня йогуртная – йогурт, творожный сыр , хрен, соль, перец)

Приготовление:

Отварила шампиньоны в подсоленной воде — 10 минут (грибы можно испечь или слегка обжарить. А для любителей сырых шампиньонов — можно оставить и сырыми!).

Пока шампиньоны варились, мелким кубиком нарезала для начинки — копченую курицу, огурец, помидор. Добавила зелень.

В качестве заправки можно использовать майонез. Я смешала 1 ст. ложку творожного сыра с 2 ст. ложками натурального йогурта, и 2 ч. ложками хрена, посолила-поперчила.

Слегка остудила шампиньоны, отделила ножки от шляпок и порезала их в начинку.
Нафаршировала начинкой шляпки и украсила грибы маслинкой.

Прелестная идея подачи салата на 8 Марта. Сам салат выкладывают в форме восьмерки, после чего его украшают зеленью, вареной морковью и помидорами. Таким образом можно приготовить любой салат, но можете воспользоваться и предлагаемым рецептом.

Продукты:

300 г куриного филе,
400 г любых грибов,
1 луковица,
4 яйца,
соль по вкусу, майонез
1 свежий помидор
1 морковь

Приготовление:

Лук обжарьте на растительном масле. Очищенный добавьте к грибам в процессе обжаривания.

Отварите яйца и куриное филе. Затем остудите и нарежьте соломкой. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и майонез.

Выкладывайте салат на блюдо вокруг двух стаканов, чтобы у вас получилась цифра 8. Когда салат будет готовым, аккуратно уберите стаканы. Осталось только украсить салат рубленой зеленью, цветочками из моркови и помидоров.

Продукты:

1 небольшой помидор,
1 стебель мяты,
150 г йогурта (1,5% жирности),
2 небольших зубчика чеснока,
соль, перец,
сливочное  масло (10 г),
2 столовые ложки овощного бульона классического,
½ чайной ложки паприки.

Приготовление:

Вымойте помидор, вырежьте клинья и разрежьте пополам. Выберите семена, а мякоть нарежьте маленькими кубиками.

Вымойте мяту, оботрите листья и мелко нарежьте.

Взбейте йогурт в миске метелкой.

Очистите чеснок и выдавите через чесночный пресс в йогурт. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, мяту, приправьте солью и перцем.

Растопите масло в маленькой кастрюле, добавьте бульон и приправьте красным перцем. Смешайте с йогуртовой смесью. Перемешайте хорошенько и соус готов.

Салат из молоденькой картошки прямо сам просится на стол, великолепная закуска к шашлыку или рыбе, просто готовится из самых доступных продуктов

Продукты:

Молодой картофель -15 шт
Помидор — 2 шт
Лук зеленый — 1 пучок
Сметана или майонез -2-3 ложки
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварить молодой картофель в мундирах, подсолив воду. Остудить, очистить картошечку от шкурки, если большая, порезать пополам.

Помидоры нарезать кольцами. Лук измельчить.

Смешать в глубоком салатнике картошку, помидор и посыпать сверху луком, посолить поперчить по вкусу и добавить немного сметанки или майонеза, аккуратно перемешать. Для украшения еще можно добавить сверху зелень.

Приятного аппетита!

Всех поздравляем с первым днем лета и Днем защиты детей, после утренника пора к столу, и тут пригодится что-нибудь свежее и полезное. Торт из нежных баклажанных блинчиков с помидорно-сырной начинкой – и красиво, и неимоверно вкусно, а готовим — всего полчаса! Этот нежный сливочный вкус с сочными коржами из баклажанов вы запомните навсегда!

Время подготовки 25 минут
Время приготовления 25 минут
Порции: 8

Продукты:

Баклажан (крупный) — 2-3 шт.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 4 ст. л.
Помидор — 2 шт.
Плавленный сырок — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 3-4 ст. л.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны очищаем, натираем на терке, солим.
Оставляем на 15 минут, чтобы отошла горечь, потом промываем в сите и отжимаем. Добавляем яйца и муку.

Поджариваем баклажанные блинчики для торта — 4-5 шт. на подсолнечном масле.
Затем готовим начинку: нарезаем мелкими кубиками помидоры и натираем плавленый сырок.

Для соуса смешиваем майонез, измельченный чеснок и зелень.
Из коржей сооружаем торт, смазывая коржи соусом и перекладывая начинкой.
Сверху украшаем помидорками, грибочками или зеленью по вкусу.

Как и с чем подавать

Торт подавать охлажденным в качестве закуски.
Приятного аппетита!

Приготовить такую овощную закуску можно не только к шашлыку, но и к любому другому мясному блюду. Готовить такой салат будет удобнее дома, после чего его можно взять с собой.

Продукты:

• 2-3 баклажана,
• 2-3 моркови,
• 1-2 луковицы,
• 3-4 помидора,
• 3 разноцветных болгарских перца,
• чеснок,
• растительное масло,
• мука,
• свежая зелень укропа, петрушки и базилика,
• майонез.

Приготовление:

Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и залейте кипятком на несколько минут (около 3-4). Таким образом Вы избавите баклажаны от горечи. После этого обсушите баклажаны, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле. Обжаренные баклажаны положите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки жира.

Чтобы приготовить закуску к шашлыку «Легкий салат», необходимо начать выкладывать все ингредиенты слоями. Нижний слой – баклажаны, смазанные сверху майонезом. Следующий слой – измельченный чеснок, мелко нарезанный и обжаренный лук и морковь, смазанные сверху майонезом и посыпанные зеленью. Третий слой – порезанные кружочками, посоленные и поперченные помидоры, смазанные сверху майонезом. И, наконец, последний слой – нарезанный кружочками болгарский перец и зелень.

Как видите, приготовить закуску к шашлыку совсем не сложно.

Сегодня предлагаю вашему вниманию очень простой в приготовлении весенний салат с курицей, этот салат не претендует, чтобы быть на праздничном столе. Данный салат больше предназначен для дачи и тех моментов, когда хочется сделать салат просто, быстро и вкусно. 

Продукты:

1 отварная куриная грудка,
3-4 шт. вареного картофеля,
3 вареных яйца,
2 помидора,
1 сладкий желтый перец,
5-6 шт. редиса,
зелень лука, укропа, соль, майонез.

Приготовление:

1. Мелко порежьте лук и укроп.
2. Соломкой порежьте курицу.
3. Дольками порежьте картофель.
4. Уложите курицу в центр блюда.
5. Выложите по краям картофель.
6. Дольками порежьте помидор.
7. Выложите по краям картофеля.
8. Порежьте перец. Уложите его на край блюда.
9. Редис разрежьте пополам. Уложите редис поверх перца, все посолите, аккуратно полейте майонезом.
12. Яйца мелко порежьте. Посыпьте яйцами салат, еще раз полейте немного майонеза и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев!

Салаты с тунцом всегда получаются вкусными и питательными. Хочу поделиться с вами рецептом салата с тунцом, помидором и зернистым творогом, который может стать вашим полноценным обедом или ужином. Расчет продуктов на 1 порцию.

Продукты:

-помидор — 1 шт.;
-огурец — 1 шт.;
-яйцо — 1 шт.;
-тунец консервированный — 1/2 банки;
-зернистый творог — 3 ст. л.;
-сливки — 1 ст. л.;
-соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Помидор порезать крупными ломтиками.
Огурец порезать, выложить поверх помидора.
Тунец поломать на кусочки, добавить к овощам.
Зернистый творог вместе со сливками добавить в салатник. На 3 столовые ложки творога — примерно 1 столовая ложка сливок.
Яйцо отварить вкрутую, разрезать на 4 части, украсить салат. Посолить и поперчить по вкусу.
Салат с тунцом, помидором и зернистым творогом готов, угощайтесь.