Салат «Майский» можно приготовить на майские праздники, вам потребуются: куриное филе, шампиньоны, зеленый горошек, укроп, майонез и сок лимона.

Продукты:

500 г куриного филе,
300 г шампиньонов,
400 г зеленого горошка (консервированного),
сок половины лимона,
укроп, майонез, соль, 
растительное масло.

Приготовления:

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Нарезать кубиками. Добавить сок лимона, перемешать, оставить на 1 час.

Грибы почистить, нарезать кубиками. Пожарить грибы на растительном масле.

Укроп мелко нарезать.

Смешать филе, горошек (воду слить), грибы, укроп, немного посолить. Заправить майонезом.

Может рассматриваться как рецепт ПП, поскольку не содержит много углеводов, но тогда надо использовать нежирную сметану или домашний майонез

Узнайте, какие продукты вызывают стресс и депрессию>>

Потрясающая закуска для большой компании, красиво, очень аппетитно и сытно. Понадобятся продукты: хлеб, сыр, яйца, соленые грибы, горошек, куриное филе, сметана и майонез. Смотрите рецепт.

Продукты:

Хлеб (круглый) — 1 шт.
Сыр (твердый) — 200 г
Яйца (сваренные вкрутую) — 3 шт.
Соленые грибы — 1 банка
Зеленый горошек — 1 банка
Куриное филе — 300 г
Сметана — 2 ст. ложки
Майонез (домашний) — 150 г
Соль, специи

Приготовление:

1. Куриное филе отварить со специями, остудить. Сыр натереть на крупной терке. Сметану смешать с домашним майонезом. Куриное филе и яйца порезать кубиками.

2. Соединить мясо, грибы, зеленый горошек, яйца, соль, перемешать. Заправить начинку сметанно-майонезной смесью.

3. У хлеба срезать верхнюю часть и аккуратно ложкой вынуть мякиш. В получившуюся «хлебную корзинку» сложить начинку, сверху посыпать тертым сыром.

4. Запечь «хлебную корзинку» в предварительно разогретой духовке семь-десять минут, пока полностью не расплавится сыр. Затем сразу подать блюдо на стол.

Источник: http://ф.фермер.укр/5028-hlebnaya-korzina.html

Блог автора>>

После праздника хочется легкого и не жирного салата. Предлагаю рецепт такого разгрузочного салата из пекинской капусты, огурца и горошка

Продукты:

пекинская капуста — 200 гр.
1 свежий огурец
200-300 гр. консервированного горошка
зелёный лук, укроп
лёгкий майонез или обезжиренный йогурт для заправки

Приготовление:

Капусту, огурец нарезать соломкой, добавляем мелко нарезанные укроп и лук.

Добавляем горошек из банки, перемешиваем и заправляем обезжиренным йогуртом.

Можно для красоты украсить ягодами и так подать на стол.

Приятного аппетита!

Невероятно сытный и простой салат. Этот рецепт выручает всегда: когда внезапно пришли гости, когда хочется быстро и вкусно перекусить…. или закусить.  Ничего особенного для приготовления мясного салата в общем-то не потребуется, а гости неизменно остаются довольны.

Продукты:

350 гр мяса
200 гр твёрдого сыра
1 банка зелёного горошка
1 луковица
1 морковь
соль
майонез

Приготовление:

Мясо отвариваем в подсоленной воде. Я люблю говядину, но подойдет любое не очень жирное мясо. Можно даже куриную грудку.

Лук жарим до золотистой корочки. Морковь отвариваем, нарезаем кубиками.

Мясо нарезаем кубиками. Лук измельчаем. Сыр трём на крупной тёрке.

Все перемешиваем, добавляем горошек и майонез. Раскладываем порционно, придав салату круглую форму. Сверху украшаем горошком.

Очень аппетитный и вкусный рулетик из красной рыбы, можно сделать на выходные или на праздник, к 9 мая. Я делала вместо основного блюда, но можно приготовить как закуску к любому столу. Очень хорошо на день рождения, гости будут в восторге!

Продукты:

Мускатный орех – щепотка
Молоко – 100 мл
Филе лосося – 450 г
Белый хлеб – 250 г
Зеленый горошек – 300 г
Камбала – 350 г
Морковь – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Оливковое масло
Зелень петрушки
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:

Моем морковку и отвариваем в подсоленной воде. Даем время остыть, затем чистим от кожуры и нарезаем мелким кубиком.
Открываем банку консервированного горошка, сливаем жидкость.
Зелень петрушки моем, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко измельчаем.

Кусочки белого хлеба без корочки замачиваем в молоке.
Филе камбалы измельчаем на блендере, перекладываем ее в глубокую тарелку и добавляем туда белый хлеб, мускатный орех, соль и черный молотый перец, вбиваем яйцо и перемешиваем до однородной массы.
Затем туда же добавляем отварную морковку, зеленый горошек и петрушку, еще раз перемешиваем и ставим в холодильник.

Далее нарезаем тоненькими полосками филе лосося.
В середину филе кладем половину приготовленной начинки и плотно закручиваем в рулет.

Потом сверху приготовленного рулета выкладываем вторую часть заправки и накрываем еще кусочками филе рыбы. Далее рулет сверху смазываем оливковым маслом, плотно заворачиваем в фольгу, кладем на противень и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 35 минут. После готовности даем время остыть, затем ставим в холодильник. Перед подачей снимаем фольгу и нарезаем на порционные кусочки.

Рулет из лосося готов. Приятного аппетита!

Сытный и вкусный салат из грибов, картофеля, овощей и горошка. Готовится не сложно, хорош в зимний период, подходит к любому блюду и может быть самостоятельным блюдом.

Продукты:

2 картофелины,
2 моркови,
2 соленых огурца,
200 г шампиньонов,
100 г консервированного горошка,
2 яйца,
майонез,
зеленый лук,
растительное масло,
соль.

Приготовление:

Картофель, морковь, яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками картофель и морковь.

Добавить нарезанный огурец и яйца.

Шампиньоны обжарить на растительном масле и посолить.

Добавить грибы и горошек. Заправить майонезом, перемешать.

Выложить в салатницу и украсить мелко нашинкованным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Продукты:

курица – 400 гр.,
яйцо — 3 шт.,
огурцы солёные — 3 шт.,
зелёный горошек – пол баночки,
морковь — 1 шт.,
чернослив — 150 гр.,
майонез — 1 маленькая пачка.
Украшение:
укроп — веточек 10,
морковь — 1 шт.

Приготовление:

Приступаем к приготовлению салата в виде свиньи:

Куриное мясо необходимо отварить, порезать на мелкие кубики. Лук отчистить от шелухи и мелко нарезать, морковь очистить и натереть на крупную терку. Соленые огурцы тоже натираем на крупную терку. Вареные яйца разрезаем пополам и отделяем белки от желтков. Натираем на мелкую терку. Промытый чернослив заливаем кипятком и даём ему минут 10 пропариться. Далее выкладываем слоями:

На красивое блюдо, выкладывается посередине один большое круг(тело) и рядышком маленький овал (голова).

1 слой — мясо птицы
2 слой – солёные огурцы
3 слой — майонез
4 слой – лук
5 слой — морковь
6 слой — майонез
7 слой – зеленый горошек
8 слой — чернослив
9 слой – майонез
10 слой — тело (желток)

Далее украшаем ушки и пяточек колбаской. Из чернослива глазики. Наша салат в форме свиньи готов. Если вам не нравится сочетание ингредиентов, вы можете заменить с лёгкостью на другие. Главное в этом салате внешний вид и выкладка слоями. Радуйте приятно своих любимых домочадцев.

Хорошего дня и приятного аппетита))

Новый год — год свинки  — обязательно надо уважить салатом в форме свинки или поросенка. Предлагаю простой и очень вкусный новогодний салатик, который быстро и легко сможет сделать любая хозяйка. Время приготовления: 1 ч 30 мин. Кол-во порций: 5

Продукты:

• Картошка: 300 гр
• Куриные яйца: 2 шт.
• Куриное филе: 200 гр
• Зелёный горошек (консервированный): 40 гр
• Соленые огурцы: 90 гр
• Майонез: 30 гр
• Соль: по вкусу

Для украшения:

• Пищевой краситель: 1 гр
• Вареная колбаса: 20 гр
• Маслины: 10 гр

Приготовление:

1. Первым делом отварим картошку. Для этого клубни сперва нужно вымыть. Моем их в горячей воде с кухонной губкой. Затем выкладываем в кастрюлю, заливаем водой.

2. Отправляем кастрюлю с картофелем на огонь. Варим в течение 20-25 минут с момента закипания. Аккуратно прокалываем картофель вилкой. Если она хорошо входит, картофелина мягкая, это свидетельствует о ее готовности.

3. Параллельно с картофелем будем варить и курицу. Куриную грудку моем, помещаем в кастрюлю. Заливаем водой, добавляем немного соли. Отправляем на огонь вариться. Варим до готовности.

4. Извлекаем курицу и картошку из кастрюль. Даем ингредиентам остыть. После чего очищаем картошку от кожуры, нарезаем кубиками. А грудку также нарезаем кубиками.

5. Куриные яйца нужно отварить вкрутую. Для этого их следует поварить в течение 5-7 минут с момента закипания. Так и варим. После чего остужаем, очищаем. Отделяем желтки от белков. Желтки мелко нарезаем, а белки натираем на крупной терке.

6. Соленый огурец извлекаем из рассола. Нарезаем кубиками, но немного мельче, чем мясо и картофель. С консервированного горошка сливаем жидкость.

7. Выкладываем все ингредиенты в глубокую миску за исключением яичных белков. Добавляем в миску майонез. Его количество можно отрегулировать по вкусу. Перемешиваем. Соль скорее всего не понадобится, так как огурец скорректирует вкус в нужном направлении.

8. К белкам добавляем несколько капель пищевого красителя красного или малинового цвета. Аккуратно перемешиваем.

9. Салат выкладываем на плоское блюдо, формируем полусферу. Получившейся «шубкой» из яичных белков покрываем салат.

10. Из колбасы вырезаем нос-пятачок, ушки и хвостик. Декорируем салат. Маслины будут глазками.

Такой салат можно подавать сразу на стол. Он не нуждается в дополнительном времени для пропитки.

Приятного аппетита!

Продукты:

Ветчина вареная (куриная) – 300 грамм;
Горошек консервированный – 1 банка;
Яйца – 3-4 штуки;
Корнишоны маринованные – 1 банка;
Картофель отварной – 4 штуки;
Помидор для украшения;
Майонез – 1 банка;
Соль перец по вкусу.

Приготовление:

Чтобы приготовить Новогодний салат Елочка, ветчину нарезаем небольшими квадратиками. Картофель чистим, стараясь не разваривать его. Мелко режим кубиками, чем мельче, тем лучше. Добавляем его к ветчине и высыпаем консервированный горошек. Не забудьте слить воду с горошка!

Желтки отделяем от белков, и крошим в салат. Солим, и заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем. Дошла очередь и до огурцов.

Лучше всего покупать маринованные корнишоны, потому что они хрустящие, остренькие и не будут расквашиваться при терке. Итак, берем наши маленькие огурчики и натираем на крупной терке. Если огурцы дали воду, слейте ее.

Берем плоскую тарелку и выкладываем наш салат в виде елочки. Старайтесь сделать так, чтобы края салата были ровные, не выпирала ветчина и горошек.

Посыпаем сверху тертыми огурцами и придаем окончательную форму. Из помидоров и горошка, делаем украшения для елочки. Оставшиеся белки натираем на мелкой терке и посыпаем внизу елочки (в виде снега). В заключении из помидора можно сделать и звезду.

Подаем к столу. Приятного аппетита!!!

Салат с кальмарами, картофелем и морковью. Для тех, кто любит морепродукты, этот салат придется особенно по вкусу. Готовится легко и быстро, аппетитный и красивый, подойдет к любому столу.

Продукты:

Зеленый лук — 7 перьев;
Кальмары — 500 г;
Картофель — 4 шт.;
Зеленый горошек — 1 банка;
Корнишоны маринованные — 200 г;
Майонез низкокалорийный — 150 г;
Морковь — 2 шт.;
Чеснок — 1 зубок.

Приготовление:

Овощи тщательно помыть щеткой. Сварить в мундире в течение 25 минут. Воду слить. Залить овощи холодной водой, чтобы быстрее остыли овощи и легче чистились.

Отварить кальмары не более 3 минут. Очистить от кожуры. Кальмары выложить в дуршлаг, промыть, охладить. Нарезать соломкой.

Горошек выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Картофель очистить от кожуры. Нарезать кубом. Почистить морковь. Нарезать также кубиком.

Порезать корнишоны кусками. Порезать мелко мытый зеленый лук. Нарезать пошлине зелень.Чеснок продавить через чеснокодавку.

Все продукты соединить, тщательно перемешивая. Салат посолить, поперчить, приправить и заправить майонезом или пополам со сметаной. Снова перемешать. Поставить в холодильник.

Подавать, предварительно украсив зеленью и горошком.