Этот салат понравится всем — и тем, кто соблюдает диету, и вегетарианцам, и даже детям! Множество витаминов, так необходимых нам осенью и зимой, необычный вкус, легкость в приготовлении — универсальный рецепт!

Продукты:

Брокколи — 500 г,
Оливки — 150 г,
Болгарский перец — 1 шт.,
Уксус — 2 ст. ложки,
Оливковое масло — 30 мл,
Соль.

Приготовление:

Брокколи вымыть, разделить на соцветия и положить в кипящую воду. Варить 3 минуты. Снять с огня, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.

К брокколи добавить мелко порезанный перец и оливки, разрезанные пополам. Оливковое масло смешать с уксусом, и заправить салат.

Перед подачей дать промариноваться 5 минут.

Статьи о полезном питании>>

Легкий, быстро готовится и очень вкусный! Подходит для кето диеты или низкоуглеводной диеты, низкое содержание углеводов. Отличный рецепт для людей, больных диабетом или тех, кто хочет похудеть. В оригинальном рецепте еще добавляется морковь Если очень хочется, попробуйте добавить ¼ моркови.

 Продукты:

2 л. воды,
300 гр. индейки,
300 гр. брокколи,
1 лук,
15 гр. соли,
5 горошин черного перца.

 Приготовление:

Сварите индейку со специями до готовности. Вытащите из кастрюли.

В кастрюлю с водой положите нарезанные брокколи. Варите 10 минут.

Через 10 минут добавьте нарезанную индейку, измельченный лук и посолите.
Готовьте еще 5 минут.

Читайте статью о правильном питании БЖУ (как похудеть, используя правильное питание) >>

суп из индейки с брокколи, низкоуглеводная диета, кето диета, низкое содержание углеводов

У меня всегда на новогоднем столе есть овощи, но чтобы их охотнее съели, я придумала оформить оригинально, в виде новогодней елки. Смотрите простой и доступный, но очень красивый салат из брокколи, помидоров черри и зерен граната с оригинальным соусом.

Продукты:

брокколи;
цветная капуста;
сладкий перец желтого и красного цвета;
помидоры черри;
зерна граната;
хлебные палочки;

Для соуса:
0,5 стакана сметаны;
0,25 стакана майонеза;
3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки;
3 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука;
0,5 ст.л. вустерского соуса (можно заменить соевым или соусом бальзамико);
щепотка соли, черного перца;
1 небольшой зубчик чеснока, мелко порезать;
сладкий перец красного и желтого цвета для украшения.

Приготовление:

Брокколи и цветную капусту аккуратно разделите на соцветия. Промойте, опустите их в кипящую соленую воду на 5-7 минут. Следите, чтобы капуста не разварилась. Откиньте на дуршлаг, просушите бумажным полотенцем.

Сладкий перец нарежьте в виде елочных шаров или звезд, или обычными полосками. На сервировочную тарелку выложите в форме треугольника соцветия брокколи.

Заполните пустоты цветной капустой или украсьте ими основание дерева — это будет имитация снега. Украсьте елку гирляндой из помидоров черри, зерен граната и кусочков красного перца. Ствол дерева соорудите из хлебных палочек.

Смешайте все ингредиенты для соуса. Выложите его в соусник, подайте на сервировочной тарелке рядом с овощной елкой.

Простой салат на выходные дни из брокколи, крабовых палочек, сыра и кукурузы с добавлением чеснока. Вкусно и оригинально!

Продукты:

300 грамм вареной брокколи (можно цветной),
200 грамм крабовых палочек,
100 грамм тертого сыра,
банка консервированной кукурузы,
чеснок, майонез

Приготовление:

Сыр следует натереть, капусту порезать на кусочки.

Крабовые палочки измельчить.

Продукты перемешать с майонезом и давленым чесноком.

Хочется праздника дождливой осенью, но мясо надоело, и я решила сделать оригинальный вегетарианский салат, получилось очень красиво, вкусно и полезно. Делюсь с вами рецептом этого овощного салата.

Продукты:

Огурец 1 штука
Помидор 1 штука
Авокадо 1/6 штуки
Оливки 20 грамм
Чеснок по вкусу
Каперсы 5 грамм
Цветная капуста 25 грамм
Брокколи 25 грамм
Редис 10 грамм
Салат микс 10 грамм
Красный лук 5 грамм
Лимонный сок 5 грамм
Соевый соус 10 грамм
Бальзамический уксус 5 грамм
Оливковое масло 20 грамм
Кунжут 3 грамм
Перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: пока мы будем готовить салат, замачиваем редис в холодной воде.

Шаг 2: нарезаем огурец вдоль «язычками».

Шаг 3: выкладываем огурец на тарелку, загибая в форме лепестков.

Шаг 4: оставшийся огурец нарезаем, добавляем нарезанные помидоры, разобранные на соцветия цветную капусту и брокколи.

Шаг 5: нарезаем авокадо дольками.

Шаг 6: режем маслины и оливки пополам. Режем каперсы.

Шаг 7: лук режем кольцами.

Шаг 8: добавляем нарезанные овощи к огурцам, помидорам и цветной капусте. Достаем редис из воды, нарезаем тонкими кружками и добавляем к остальным овощам.

Шаг 9: добавляем листья салата.

Шаг 10: теперь готовим тот самый соус, который и делает наш салат необычным: смешиваем лимонный сок, бальзамический уксус, оливковое масло, соевый соус и 5 грамм воды от каперсов.

Шаг 11: в соус добавляем кунжут, чеснок и перец. Перемешиваем и поливаем салат.

Шаг 12: выкладываем салат на тарелку, поливаем оставшимся соусом и подаем. Приятного аппетита!