Салат «Майский» можно приготовить на майские праздники, вам потребуются: куриное филе, шампиньоны, зеленый горошек, укроп, майонез и сок лимона.

Продукты:

500 г куриного филе,
300 г шампиньонов,
400 г зеленого горошка (консервированного),
сок половины лимона,
укроп, майонез, соль, 
растительное масло.

Приготовления:

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Нарезать кубиками. Добавить сок лимона, перемешать, оставить на 1 час.

Грибы почистить, нарезать кубиками. Пожарить грибы на растительном масле.

Укроп мелко нарезать.

Смешать филе, горошек (воду слить), грибы, укроп, немного посолить. Заправить майонезом.

Может рассматриваться как рецепт ПП, поскольку не содержит много углеводов, но тогда надо использовать нежирную сметану или домашний майонез

Узнайте, какие продукты вызывают стресс и депрессию>>

Самый вкусный весенний завтрак на каждый день, минимум углеводов, рецепт ПП

Продукты:

• куриные яйца — 2 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• свежая зелень — для подачи.

Приготовление:

1. Куриные яйца тщательно промойте и просушите бумажными полотенцами.
2. Авокадо вымойте, обсушите и очистите от кожуры. Удалите косточку.
3. Сковороду поместите на маленький огонь и добавьте немного масла.
4. Через 2 минуты, когда сковорода нагреется, добавьте яйца. Постарайтесь сохранить целостность желтков.
5. Готовьте блюдо в течение 5 минут на умеренном огне. Дождитесь, когда белок приготовится, а желток сохранит полужидкое состояние. Не накрывайте сковороду крышкой.
6. Снимите глазунью с огня и аккуратно выложите на тарелку.
7. Очищенное авокадо нарежьте тонкими ломтиками и выложите рядом с глазуньей.
8. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. При желании украсьте блюдо веточками свежей зелени, помидорами или тушенными овощами  ка кна фото внизу.
9. Шикарный завтрак: вкусно и не портит фигуру!

10. 

    глазунья с авокадо

11. Статьи о правильном питании ПП >>

Очень приятный и нежный ВЕСЕННИЙ салат из морепродуктов, подойдет к любому столу

Продукты

200 грамм филе кальмара
100 грамм очищенных креветок
3 яйца
Маслины – 100 грамм
3-4 картошки
100 грамм майонеза
Сок лимона – 1 столовая ложка
Зелень укропа, соль по вкусу

Приготовление

Кальмары отварить в кипятке, в слабо подсоленной воде (6-7 минут). Креветки сварить в подсоленной воде 5 минут после закипания. Кальмары нарезать соломкой.

Картошку отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую (10 минут), остудить, порезать мелкими кусочками. Маслины порезать кольцами.

Кальмары, креветки, картошку, яйца и маслины перемешать, посолить, заправить майонезом, смешанным с лимонным соком.

Положить горкой в салатник, украсить сверху целыми креветками и зеленью.

Блог автора>>

Мое любимое овсяное печенье с творогом и бананом получается пышным, мягким и не сильно сладким. Полезное за счет овсяной муки  и вкусное за счет банана и творога — идеальное сочетание продуктов для любого повода. Можно на завтрак или на праздничный стол.

Продукты:

Овсяная мука — 1,5 стакана
Яйца — 1-2 шт.
Банан — 1 шт.
Творог — 200 г
Ванилин — 0,75 г
Сахар — 1 ст.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Уксус — 1 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Получится: 10 штук
256 кКал, время 40 мин.

Приготовление:

Для приготовления диетического овсяного печенья с творогом и бананом понадобятся вот такие продукты. Овсяную муку, можно заменить овсяными хлопьями, перемолотыми на кофемолке.

Сначала необходимо вбить в миску 2 яйца.  Если у вас яйца большие, то можете взять одно.

Добавляем ванилин. Слегка взбиваем яйца венчиком.

Добавляем творог и размешиваем его с яйцами.

Банан можно размять вилкой в миске вместе с творогом, оставляя небольшие кусочки или измельчить банан блендером, а затем пюре добавить в творожную массу.

Гасим соду уксусом. Гашеную соду можно заменить на разрыхлитель.

Вливаем растительное масло.

Всыпаем овсяную муку и хорошо размешиваем тесто. Муку всыпайте не всю сразу, а понемногу, чтобы тесто было не очень плотным, но и не жидким. Вымешиваем тесто ложкой. 1,5 стакана муки.

Столовой ложкой выкладываем тесто на силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Делаем печенья более круглой формы.

Ставим противень в духовку, предварительно разогретую до 200°C . Выпекаем  примерно 30 минут.

Овсяное печенье с творогом и бананом готово!

Полезны ли протеиновые батончики?

печенье с фруктами, рецепт

Сейчас многие люди переключаются на правильное и здоровое питание, в том числе в моду вошли протеиновые батончики, содержащие мало сахара и углеводов. Предлагаю рецепт протеиновых батончиков с бананами и кленовым сиропом

Продукты:

1 стакан овсяных хлопьев
1 банан
1/4 стакана арахисовой пасты
1/4 стакана кленового сиропа
1/4 стакана шоколадной стружки
1,5 ст.л. кокосового масла
30 г протеинового порошка
1 горсть рубленых орехов
ванильный экстракт
соль — щепотка
Статьи о правильном питании, как похудеть летом>>

Приготовление:

Шаг 1.
Вилкой разомните банан в пюре и смешайте его с арахисовой пастой, кленовым сиропом, кокосовым маслом и ванильным экстрактом

Шаг 2.
Всыпьте все сухие ингредиенты, тщательно перемешайте массу и утрамбуйте ее на пергамент

Шаг 3.
Выпекайте 25-30 минут в духовке при 180 градусах, после чего дайте немного остыть и нарежьте на одинаковые протеиновые батончики

Полезны ли магазинные протеиновые батончики?

протеиновый батончик рецепт

низкоуглеводная диета

Статьи о правильном питании, как похудеть летом>>

Низкоуглеводный чиа-пудинг с киви. Семена чиа считаются суперфудом, а их сочетание с йогуртом и орехами – это не только полезно, но и очень вкусно. А если добавить еще киви, получится восхитительный десерт для правильного питания. Только помните, что киви содержат сахар.

Продукты:

Семена Чиа – 3 ч. л.
Йогурт – 270 мл. без сахара.
Киви – 5 шт.
Миндаль – 30 г.

Приготовление:

Выбирайте не сильно жирный йогурт, примерно 2-3% жирности, без добавок. Миндаль рекомендуется подсушить на сковородке.

Всыпать в йогурт семена чиа, хорошо перемешать и оставить набухать на время приготовления киви и миндаля.

Киви помыть и очистить. 4 из 5 нарезать кубиками, один – кружочками для украшения.

Погрузить нарезанные кубиками киви в миску и с помощью блендера измельчить их в пюре. Киви, нарезанное кружочками, пока оставить в стороне. Миндаль нарезать на маленькие кусочки.

Подготовить стаканы или баночки для чиа-пудинга. Хорошо помыть их и высушить. Выложить в них ингредиенты слоями. Первый слой состоит из йогурта с семенами чиа (таких слоев будет два).

Вторым слоем выложить подготовленное пюре из киви (слоев из пюре тоже будет два). Третьим слоем снова йогурт с семенами чиа. Четвертым слоем выложить нарезанный миндаль.

Последним слоем для десерта выложить пюре из киви. К стенкам стаканов или баночек (если они прозрачные) я кладу несколько кружочков киви.

Десерт украсить по своему вкусу. Я оставляю для украшения немного кубиков киви и целых ядер орехов, можно украсить сухоцветами.

Последним шагом оставить на 1 час для набухания семян чиа в йогурте.

чиа-пудинг

Пошаговый фруктовый салат, рецепт ПП. Этот салат нужно делать только из спелых и сладких фруктов и заправлять черничным йогуртом — тогда получится очень вкусно! Пошаговый рецепт.

Продукты

1 сладкий апельсин
1 сладкое яблоко
2 спелых киви
йогурт черничный — 300 грамм
шоколад для посыпки — 50 грамм

Приготовление

Продукты для фруктового салата

Очистить и нарезать апельсин кубиками, выложить в салатник.

 Так же нарезать яблоко,

 нарезать кубиками киви,

выложить фрукты в большой салатник. Если фрукты не достаточно сладкие, добавить 1-2 ложки сахара или сахарной пудры.

Аккуратно перемешать фрукты.

Затем выложить их в маленький салатник для фруктов и залить сверху йогуртом.

Так же можно посыпать сверху тертым шоколадом. Подавать к столу сразу. 

Домашнее приготовление>>

Вся правда о сахаре>>

Некоторые хозяйки боятся браться за приготовление роллов, потому что на первый взгляд кажется, что это сложно, но на самом деле все довольно просто, следуйте рецепту. Нужно только запастись мягким сыром (в идеале сыр Филадельфия), лососем и нори.

Нори – это сушеные съедобные морские водоросли, используемые в японской кухне, приготовленные из видов красных водорослей рода Pyropia. Он обладает сильным и характерным вкусом и часто используется для обертывания роллов, суши или онигири (рисовых шариков).

Роллы идеально подходят для романтического ужина или праздничного стола.

Рецепт Правильного питания, домашнее приготовление

Продукты:

Нори (2 листа).
Лосось (слабосоленый) 200 гр.
Творожный сыр (в идеале сыр «Филадельфия» или любой другой мягкий сыр) 200 гр.
Огурцы (или авокадо) 150 гр.
Круглый рис 1 стакан.

Заливка для риса:
Рисовый уксус 3 ч. ложки.
Сахар 0,5 ст. ложки.
Соль 0,5 ч. ложки.

Для подачи роллов:
Кунжут (по желанию) 5 гр.
Соевый соус 10 гр.

Приготовление:

Для роллов нужно правильно отварить рис, для этого рецепта подойдет любой круглый рис. Его тщательно промойте, протирая крупинки между пальцами, меняйте воду 5 раз, пока не станет прозрачной. Это обязательно надо сделать.

Промытый рис залейте чистой водой (250 мл.) и поставьте на сильный огонь, доведя до кипения. Соотношение воды и риса здесь 1:1,25.

После закипания убавьте огонь до минимума и варите рис на самом слабом огне 15 минут, крышку не открывайте и не перемешивайте.

Подготовьте заправку для риса: в рисовый уксус добавьте соль и сахар и хорошо перемешайте.

Можете сразу же очистить и нарезать огурец или авокадо полосками. Если у огурца нежная кожица, можете ее оставить.

Снимите рис с огня и дайте ему постоять еще 10 минут под закрытой крышкой.

Рис полейте подготовленной заправкой и перемешайте. Дайте рису немного остыть.

Лист нори разрежьте на 2 половинки. Циновку для сворачивания роллов оберните пищевой пленкой или же просто постелите сверху чистый пакет.

Руки смочите в воде и на шершавую сторону листа нори уложите вареный рис тонким слоем. При помощи циновки аккуратно переверните лист нори рисом вниз.

На середину листа положите мягкий сыр. Положите поверх сыра дольки огурца или авокадо. При помощи циновки аккуратно сверните ролл.

Лосось тоненько нарежьте и уложите на циновку перед роллом.

При помощи той же циновки сверните ролл таким образом, чтобы его покрывал слой красной рыбы. Ножом, смоченным в воде, аккуратно нарежьте ролл Филадельфия на 6-8 частей.

Подавайте роллы с соевым соусом, посыпав их сверху кунжутом.

ролл Филадельфия, домашний рецепт

Статьи о правильном питании и БЖУ>>

Рецепт для любителей пользы и вкуса — правильное питание. Овсяные оладьи с ягодами. И вкусно и полезно. Калорийность (на 100 г) — 129 ккал

Продукты:

Овсяные хлопья — ½ ст.
Разрыхлитель теста — ½ ч. л.
Натуральный йогурт — 150 г
Банан — ½ шт.
Куриное яйцо — 1 шт.
Молоко (опционально) — 2 ст. л.
Ягоды — ⅓ ст.

Приготовление:

1.Помещаем все компоненты (кроме ягод и молока) в чашу блендера. Взбиваем до однородности.
2.При необходимости регулируем консистенцию теста добавлением молока или дополнительного количества хлопьев и снова взбиваем.
3.Распределяем тесто на раскаленной сковороде, смазанной тонким слоем масла.
4.Распределяем ягоды и доводим до готовности.
5.Украшаем оладьи ягодами при подаче.

Читайте статью о правильном питании>>

оладьи полезное питание

Блог автора>>

Салат из фасоли – это вкусно, дешево и очень полезно. Фасоль богата клетчаткой, протеином, калием и железом, в ней мало жиров и натрия. Фасоль хороша смешанная с чесноком, шпинатом и оливковым маслом.

Продукты

Фасоль – 200 грамм

100 грамм свежего шпината

Морковь -1

Лук-порей – 100 грамм

Лимон – 1/2;, сок и мякоть

Уксус винный – 1 чайная ложка

Базилик сухой – 1/2; чайной ложки

Шалфей сухой – 1/2; чайной ложки

Оливковое масло – две чайных ложки

Сухая горчица – щепотка

Приготовление

Фасоль сварить до готовности. Можно использовать маринованную фасоль, ее нужно промыть.

Морковь, лук, шпинат мелко нарезать, положить в посуду.

Смешать с фасолью.

В отдельной миске взбейте венчиком сок лимона с мякотью, уксус, базилик, шалфей, масло, горчицу.

Этой смесью залейте фасоль со шпинатом  

Можно еще добавить помидоры

Блог автора>>