Салат Царский к рождеству

 

Впереди еще один праздник и надо подготовиться к нему заранее. Салат Царский немного напоминает Цезарь, но вкуснее и сытнее, его как раз можно сделать на Рождество. Читать далее

Цезарь с креветками

 

Гармоничный по вкусу, простой в приготовлении и удивительно вкусный и свежий салат из морепродуктов, сыра пармезан, черри и гренок Читать далее

Вустерский соус

 

Вустерширский соус, или Вустерский соус (англ. Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир, иногда называется соус «Ворчестер» или ворчестерширский соус) — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы

Продукты

В состав входят: репчатый лук, лук-шалот, чеснок, чёрный молотый перец, тамаринд, анчоусы или сарделлы (специально приготовленные пряные рыбки), ланспик (мясной экстракт), карри, экстракт перца чили, душистый перец, сок лимона, хрен, сельдерей, имбирь, лавровый лист, мускатный орех, экстракт эстрагона, асафетида, соль, сахар или кукурузный сироп, жжёный сахар или чёрная патока (меласса), солодовый уксус, вода

Вустерширский соус — важнейший компонент салата «Цезарь» и коктейля «Кровавая Мэри».