Всех кулинаров с наступающим Рождеством, мира, счастья, любви и кулинарных успехов. Итак,друзья, готовим оригинальный салат на этот светлый праздник. Салат Царский немного напоминает Цезарь, но вкуснее и сытнее, его как раз можно сделать на Рождество. Читать далее
Гармоничный по вкусу, простой в приготовлении и удивительно вкусный и свежий салат из морепродуктов, сыра пармезан, черри и гренок Читать далее
Вустерширский соус, или Вустерский соус (англ. Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир, иногда называется соус «Ворчестер» или ворчестерширский соус) — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы
В состав входят: репчатый лук, лук-шалот, чеснок, чёрный молотый перец, тамаринд, анчоусы или сарделлы (специально приготовленные пряные рыбки), ланспик (мясной экстракт), карри, экстракт перца чили, душистый перец, сок лимона, хрен, сельдерей, имбирь, лавровый лист, мускатный орех, экстракт эстрагона, асафетида, соль, сахар или кукурузный сироп, жжёный сахар или чёрная патока (меласса), солодовый уксус, вода
Вустерширский соус — важнейший компонент салата «Цезарь» и коктейля «Кровавая Мэри».
