Фруктовый салат в бокалах

 

Оригинальный, красивый и романтический салат из фруктов летом в красивом оформлении, порадуйте своих близких красивым, изящным и вкусным салатом. Подойдет для романтического ужина вдвоем. Читать далее

Клубника в шоколаде к 8 марта

Клубника в шоколаде на 8 марта – восхитительное лакомство, которое неприлично просто готовится. Ароматные ягоды в шоколадной глазури никого не оставят равнодушным. Выглядит это блюдо аппетитно и утонченно, а при его оформлении допустим любой полёт фантазии. Все, что Вам понадобится – плитка любимого шоколада и немного свежей клубники. Для украшения и придания оригинального вкуса используйте молотые орехи, кокосовую стружку, вафельную крошку, мак, кондитерскую посыпку. Порадуйте своих близких изысканным десертом на 8 марта!

Продукты:

клубника свежая — 500 гр.
шоколад темный — 200 гр.
шоколад белый — 200 гр.
кокосовая стружка
орехи молотые, кондитерская стружка — для украшения

Приготовление:

Подготовка ягод
Выбирайте только самые спелые, свежие, крупные, целые ягоды. Клубнику нужно промыть. Лучше всего сделать это незадолго перед приготовлением, чтобы избежать помятостей и сохранить максимальную свежесть. Каждую ягоду надо отдельно промыть под струей холодной воды. Мойте аккуратно, не трите и не мните ягоды. Дайте плодам полностью просушиться на бумажном полотенце. На сухих ягодах шоколад держится лучше и покрывает их более равномерно. Хвостики не удаляйте. Перед покрытием глазурью можно шприцем ввести внутрь каждой ягоды немного ликёра или бренди, это делает десерт более ароматным.

Подготовка шоколадной массы
Шоколад можно брать любой, какой Вам нравится. Белый, чёрный, молочный – не важно. Главное, чтобы он был высокого качества, иначе можно испортить прекрасные ягоды невкусной глазурью. Шоколад должен быть без добавок и начинки. Поломайте шоколад на мелкие кусочки в стеклянную миску (или натрите на терке). Не добавляйте в шоколад воду! Если Вы хотите достичь более тонкого и красивого покрытия, используйте эмульгатор (2 ст. л. на 400 г шоколада).

Для розового цвета используется белый шоколад с малиной

Поставьте на водяную баню и, постоянно помешивая, полностью растопите. Можно растопить шоколад и в микроволновой печи.

Погружение ягод
Перед тем, как покрывать ягоды шоколадом, приготовьте противень или плоское блюдо с пергаментом.

Аккуратно возьмите ягодку за черешок и обмакните со всех сторон в растопленную массу. Если вы хотите достичь полного покрытия, приподнимайте листочки пальцами.

Накалывать клубнику лучше всего на шашлычную шпажку, зубочистка плохо подходит, так как она тонкая и на ней ягода плохо держится и соскальзывает.
Необходимо подождать, чтобы излишки шоколада стекли с ягоды.
Выложите глазированную клубнику на противень, на некотором расстоянии друг от друга.

клубника в шоколаде

Украшение
Для посыпки используйте кокосовую стружку, разноцветный мак, тертые орехи, мелко покрошенные листочки мяты, цитрусовую цедру, цветной сахар и т.д. Можно украсить разводами шоколада контрастного цвета. Для этого наберите растопленный шоколад в ложку и, подняв ее повыше, тонкой струйкой нанесите на ягоды полоски. Можно использовать и кондитерский шприц.

При использовании пищевых красителей можно получить цветные полоски или клубнику.
Кондитерский шприц наполните контрастным цветом шоколадом и выдавливая тонкой струйкой жидкий шоколад нанесите полоски на ягоды.

Охлаждение
Перед подачей десерт нужно охладить. Поставьте его в холодильник примерно на 1 час. Когда шоколад застынет, можно подавать к столу, украсив, по желанию, целыми листочками мяты. Если хотите удивить кого-то красивым и вкусным подарком, лакомство можно уложить в красивую коробку или корзиночки для кипкейков.

клубника в шоколаде

Источник: https://shokolad.today/recipes/klubnika-v-shokolade

Салат из летних ягод Август

 

Люблю лето, столько овощей, фруктов и ягод на столе! Но еще больше мне нравится легкий ягодный салат из клубники, смородины, малины и винограда с кремом из сливок. Изысканное наслаждение. Читать далее

Салат с ягодами и рукколой

 

Необыкновенный летний салат: горьковатая руккола, сладкие ягоды садовой земляники(клубники) и малины, нежные кусочки моцареллы — все вместе составляют интересную палитру вкусов.  Время приготовления: до 10 — 15 минут. Читать далее

Слоеный фруктовый салат с йогуртом

 

Тот самый десерт с обложки кулинарного журнала. Оказывается, приготовить его можно в 2 счета — важно только подобрать качественный йогурт без лишней химии. Читать далее

Фруктовая новогодняя ёлочка

 

Я и вся моя семья очень любим фрукты, особенно зимой, когда не хватает свежего и вкусного. На новый год мы решили сделать фруктово-ягодную новогоднюю елочку из ананаса, винограда, груши, киви и клубники. Попробуйте сделать такую же елку со  своими детьми, даже ее создание принесет вам море радости, не говоря уже о поглощении сладостей. Читать далее

Фруктовая нарезка

 

Украшаем свой стол красивыми фруктами на выходные. Очень просто и не дорого можно сделать фруктовую нарезку из того, что есть под рукой! Читать далее

Салат Фруктово-ягодный красивый в день Семьи

 

Совсем не сложно сделать очень красивый фруктовый летний салат из доступных фруктов и удивить своих близких кулинарным талантом. Подойдет к праздничному столу, очень нравится деткам, порадует всю семью. Поздравляем всех кулинаров с днем семьи и любви!

Читать далее

Салат фруктовый виноград с клубникой

 

Конец весны и начало лета мое любимое время года, потому что появляется клубника и черешня, можно побаловать себя свежими ягодами, а чтобы клубника казалась еще вкуснее, я обычно делаю ее в салате с фруктами, особенно хорошо получается со спелым виноградом. Смотрите рецепт! Читать далее

Летний фруктовый салат из клубники и малины

Самые летние салаты конечно фруктовые. Сейчас, в конце июня созрела мною любимая малина и клубника. Так давайте сделаем из этих ягод прекрасный фруктовый салат для детей и взрослых. Чтобы салат был оригинальный и имел чуть-чуть кислинки, добавим чернику и сок апельсинов. Настоящая феерия вкуса! Время приготовления: 40 минут. В одной порции 85 Ккал. Читать далее