Клубника в шоколаде к 8 марта

Клубника в шоколаде на 8 марта – восхитительное лакомство, которое неприлично просто готовится. Ароматные ягоды в шоколадной глазури никого не оставят равнодушным. Выглядит это блюдо аппетитно и утонченно, а при его оформлении допустим любой полёт фантазии. Все, что Вам понадобится – плитка любимого шоколада и немного свежей клубники. Для украшения и придания оригинального вкуса используйте молотые орехи, кокосовую стружку, вафельную крошку, мак, кондитерскую посыпку. Порадуйте своих близких изысканным десертом на 8 марта!

Продукты:

клубника свежая — 500 гр.
шоколад темный — 200 гр.
шоколад белый — 200 гр.
кокосовая стружка
орехи молотые, кондитерская стружка — для украшения

Приготовление:

Подготовка ягод
Выбирайте только самые спелые, свежие, крупные, целые ягоды. Клубнику нужно промыть. Лучше всего сделать это незадолго перед приготовлением, чтобы избежать помятостей и сохранить максимальную свежесть. Каждую ягоду надо отдельно промыть под струей холодной воды. Мойте аккуратно, не трите и не мните ягоды. Дайте плодам полностью просушиться на бумажном полотенце. На сухих ягодах шоколад держится лучше и покрывает их более равномерно. Хвостики не удаляйте. Перед покрытием глазурью можно шприцем ввести внутрь каждой ягоды немного ликёра или бренди, это делает десерт более ароматным.

Подготовка шоколадной массы
Шоколад можно брать любой, какой Вам нравится. Белый, чёрный, молочный – не важно. Главное, чтобы он был высокого качества, иначе можно испортить прекрасные ягоды невкусной глазурью. Шоколад должен быть без добавок и начинки. Поломайте шоколад на мелкие кусочки в стеклянную миску (или натрите на терке). Не добавляйте в шоколад воду! Если Вы хотите достичь более тонкого и красивого покрытия, используйте эмульгатор (2 ст. л. на 400 г шоколада).

Для розового цвета используется белый шоколад с малиной

Поставьте на водяную баню и, постоянно помешивая, полностью растопите. Можно растопить шоколад и в микроволновой печи.

Погружение ягод
Перед тем, как покрывать ягоды шоколадом, приготовьте противень или плоское блюдо с пергаментом.

Аккуратно возьмите ягодку за черешок и обмакните со всех сторон в растопленную массу. Если вы хотите достичь полного покрытия, приподнимайте листочки пальцами.

Накалывать клубнику лучше всего на шашлычную шпажку, зубочистка плохо подходит, так как она тонкая и на ней ягода плохо держится и соскальзывает.
Необходимо подождать, чтобы излишки шоколада стекли с ягоды.
Выложите глазированную клубнику на противень, на некотором расстоянии друг от друга.

клубника в шоколаде

Украшение
Для посыпки используйте кокосовую стружку, разноцветный мак, тертые орехи, мелко покрошенные листочки мяты, цитрусовую цедру, цветной сахар и т.д. Можно украсить разводами шоколада контрастного цвета. Для этого наберите растопленный шоколад в ложку и, подняв ее повыше, тонкой струйкой нанесите на ягоды полоски. Можно использовать и кондитерский шприц.

При использовании пищевых красителей можно получить цветные полоски или клубнику.
Кондитерский шприц наполните контрастным цветом шоколадом и выдавливая тонкой струйкой жидкий шоколад нанесите полоски на ягоды.

Охлаждение
Перед подачей десерт нужно охладить. Поставьте его в холодильник примерно на 1 час. Когда шоколад застынет, можно подавать к столу, украсив, по желанию, целыми листочками мяты. Если хотите удивить кого-то красивым и вкусным подарком, лакомство можно уложить в красивую коробку или корзиночки для кипкейков.

клубника в шоколаде

Источник: https://shokolad.today/recipes/klubnika-v-shokolade

Рецепт кулича к Пасхе с изюмом

 

Всех со светлым праздником Пасхи! Очень простой и вкусный рецепт Пасхи (кулича) с изюмом. Рецепт не сложный, но вся семья будет очень довольна! Я не люблю Пасхи из магазина, они черствые и не вкусные, всегда лучше сделать кулич самому по проверенному рецепту (смотрите ниже). Читать далее

Рецепт Хвороста

Хворост – это необыкновенно вкусная выпечка, которая знакома с детства каждому человеку. Его заботливо пекла бабушка по выходным и подавала со стаканом горячего какао. Чтобы порадовать близких хрустящим печеньем, нужно знать, как готовить хворост в домашних условиях. Заполучить рецепт хвороста хрустящего, как по ГОСТу, мечтает каждая женщина. Самое важное – это правильно замесить тесто и придать красивую форму выпечке. Фото лакомства обязательно пригодиться как начинающим, так и опытным хозяйкам. По нему можно научиться правильно заворачивать печенье. Но творческие личности могут придумать свой оригинальный способ оформления. Читать далее

Салат из сельдерея с бананом

 

Приближаем весну! Свежий фруктовый салатик из банана, сельдерея, орехов и салата листового, хорошо на завтрак или в дополнение к основному блюду. Готовится очень быстро и легко, но получается вкусно и красиво. Читать далее

Летний десерт Ежик

 

Креативный салат-десерт Ежик делается очень быстро и легко, порадует ваших детей и взрослых. Летом и осенью, всегда радует на столе. На праздничный стол в любую компанию. Рассчитан на 2 порции. Время приготовления 10 минут. Читать далее

Фруктовая нарезка

 

Летом — только фрукты! Самая простая, но в то же время самая красивая летняя фруктовая нарезка из малины и киви украсит ваш праздничный стол. И детей и взрослых порадует красивый вид и нежный вкус. Читать далее

Фруктовый салат со взбитыми сливками и мороженым

 

Жаркое лето, время фруктов, ягод и мороженого! Если хотите насладиться ягодами и фруктами с мороженым и апельсиновым ликером, то смотрите рецепт ниже. Очень нравится маленьким деткам, да и взрослым тоже! Читать далее

Фруктовый салат с творогом и кешью

 

Нежный, удивительный салат фруктовый с творогом, орехами и изюмом. Как раз сейчас сезон абрикосы и вишни. Разрешите побаловать себя вкуснятиной! Готовится очень быстро, вегетарианский салат. Читать далее

Фруктовый салат с мёдом, яблоками и миндалем

 

Сладкий фруктовый салат с мёдом, кешью, миндалем, яблоком и киви, хорошо съесть такой салатик в начале лета. Готовится быстро, вкус потрясающий! Читать далее

Салат из инжира с моцареллой

 

Оригинальный и удивительный салат из свежего инжира, моцареллы и гранатового соуса. Я его сделала, потому что в холодильнике осталось от пиццы много моцареллы, вот и пришло в голову побаловать свою семью сладеньким фруктовым десертом.   Читать далее

Салат Фаршированная дыня

 

Если хочется еще немножко продлить сладкое лето, сделайте самый вкусный фруктовый салат из дыни, винограда, мандарина, банана и яблок — лакомство для всей семьи. Читать далее

Фруктовый салат с хурмой и авокадо

 

Разноцветный и радующий салат – чуть вяжущая хурма, ореховая руккола, маслянистый авокадо и сладкие всплески гранатовых зернышек. Читать далее