Красивый летний салат из куриной печени, картофеля, яйца, маслин, плавленного сыра и помидоров в форме клубнички.  Понравится и детям и взрослым. 

Продукты:

Картофель — 2 шт.
Подсолнечное масло рафинированное — 50 мл.
Печень куриная — 200 г.
Куриное яйцо 3 шт.
Майонез — 380 г.
Маслины без косточки — 8 шт.
Лук фиолетовый — 0,5 шт.
Плавленый сыр — 100 г.
Помидоры — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Отварить картофель в «мундире», очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Шаг 2. Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 3. Куриную печень промыть, обжарить до готовности на подсолнечном рафинированном масле, посолить и поперчить в процессе обжаривания.
Шаг 4. Выкладываем обжаренную печень на тарелку и даём ей полностью остыть. Нарезать остывшую печень мелкими кубиками.
Шаг 5. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 6. Плавленый сыр натереть на крупной тёрке.
Шаг 7. На дно широкой плоской круглой тарелки выкладываем первым слоем натёртый картофель, имитируя форму клубничной ягодки. Щедро поливаем картофельный слой майонезом.
Шаг 8. Следующим слоем выкладываем кубики печени. Вновь поливаем майонезом.
Шаг 9. Следующий слой- нарезанный лук. Луковый слой слегка поливаем майонезом и выкладываем натёртый плавленный сыр.
Шаг 10. Слой из плавленого сыра также поливаем майонезом и выкладываем слой из натёртых яиц.
Шаг 11. Теперь салат щедро смазываем майонезом со всех сторон и придаём ему аккуратную форму, разравнивая майонез ножом.
Шаг 12. Помидоры моем, насухо вытираем, вырезаем плодоножку и мякоть измельчаем. Выделяющийся сок при этом необходимо сливать.
Шаг 13. Салат, поверхность и бока, покрываем помидорами, слегка вдавливая их в майонезный слой.
Шаг 14. Украшаем салат кусочками маслин и листиками клубники.

Замечательный острый салатик из фасоли, лука, чеснока, петрушки и специй. Получается сытный, можно заменить мясо. Салат вегетарианский. 

Продукты:

стакан красной фасоли
1 головка репчатого лука
зубчика чеснока
кетчуп
хмели-сунели
кориандр
зелень петрушки или кинзы
1—2 ст. л. 9%-го уксуса.

Приготовление:

Фасоль замочить на ночь в холодной воде и утром отварить до готовности, посолив незадолго до окончания варки. Отвар слить.
Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости. Чеснок и зелень мелко нарезать.

Выложить фасоль в салатник, добавить жареный лук вместе с маслом и чесноком. Затем добавить немного кетчупа (неострого), зелень, хмели-сунели, кориандр и уксус.

Все хорошо перемешать и дать настояться несколько часов.

Очень основательный, «мужской» салат, с мясом, ветчиной и картофелем. При таком наборе продуктов надобность в калорийном майонезе отпадает, салат заправляется лимонным соком и растительным маслом. Но это дело вкуса, и если подсчетом калорий вы не занимаетесь, то заправляйте майонезом или сметаной.

Продукты:

100 грамм ветчины
100 грамм отварной говядины (или свинины, курицы)
500 грамм картофеля
Два яйца
Два маринованных огурчика
Три столовых ложки консервированного зеленого горошка
Маслины
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло или майонез для заправки.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Когда полностью остынет, нарезать небольшими кусочками. Мелко нарезать отварное мясо, если курица, то резать поперек волокон, а потом мясо разобрать на тонкие пластинки. Отварить яйца, нарезать кусочками. Мелкими кубиками нарезать огурцы. Смешать все ингредиенты, кроме маслин.

Приготовить заправку из лимонного сока, растительного масла, соли и перца. Полить готовой заправкой салат, перемешать, поставить в холодильник на час, чтобы пропитался. Украсить маслинами, зеленью и можно подавать к столу. Если маслины без косточки, то несколько штук можно нарезать колечками и перед тем как ставить салат в холодильник смешать с основными ингредиентами.

Простой и знаменитый салат Питерский из говяжьего языка, болгарского перца, свежих огурцов и зелени. Подойдет и к празднику и на каждый день.

Продукты:

2 вареных говяжьих языка
2-3 болгарских перца разного цвета
2-3 свежих огурца
соль, специи по вкусу
зелень, майонез по вкусу 

Приготовление:

Говяжьи языки нарезать соломкой.
Болгарские перцы вымыть, очистить от семян и плодоножек. Мякоть нарезать соломкой.
Огурцы вымыть, нарезать соломкой.
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.
 В глубоком салатнике соединить язык, перец, зелень и огурцы, посолить, приправить специями по вкусу, заправить майонезом, хорошо перемешать и сразу подавать на стол. Украсить зеленью. 
 

Замечательный мясной салат Сюрприз делается из говядины, куриного филе, моркови, сыра, чеснока и омлетных блинчиков. Выкладывается слоями. Сытно и очень вкусно.

Продукты:

Говядина -150 гр
Куриное филе — 150 гр (можно взять один вид мяса)
Морковь — 1 шт
Сыр -150 гр
Чеснок — по вкусу
Зелёный лук
Майонез

Для блинчиков:

Яйца — 4 шт
Крахмал — 1 ч.ложку
Молоко — 50 мл
Соль, сахарный песок — по щепотке

Приготовление:

Мясо отварить в подсоленой воде. Тем временем соединить продукты для блинчиков, взбить. Из полученного теста выпечь блины, нарезать.

Морковь натереть на корейской тёрке. Зелёный лук мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Мясо нарезать соломкой, добавить натёртый чеснок и майонез, перемешать

Салат укладываем слоями, промазывая каждый майонезом:

1 слой — говядина
2 слой — морковь, чеснок
3 слой — яичные блинчики (оставить немного для украшения)
4 слой — зелёный лук (оставить немного для украшения)
5 слой — куриное мясо
6 слой — сыр

Промазываем последний слой майонезом и украшаем салат блинчиками и зелёным луком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: maknika.ru