Хотите побаловать себя деликатесным блюдом? Предлагаю вам рецепт вкусного японского салата с крабом, апельсинами и икрой тобико. Это блюдо необыкновенно нежное, вкусное и в то же время простое в приготовлении. Порадуйте себя и своих близких этим салатом.

Продукты:

Краб — 1-2 крупный
Апельсин — 1 шт
Огурцы — 1-2 шт
Икра тобико — 150 гр
Японский майонез — полстакана
Листья салата — пучок

Приготовление:

1. Отварите краба: вскипятите воду, положите в нее соль в пропорции — 50 граммов на литр воды. Положите в кипящую воду краба и варите около 15 минут. Краб считается готовым, когда легко можно отделить мелкие клешни. Выньте его из воды и остудите.
2. Разделайте сваренного краба: панцирь положите спинкой на доску, отделите ноги и клешни и отложите в сторону. Отогните верхний панцирь краба с обеих сторон, затем выньте жабры. Из панциря и клешен достаньте вкусное сочное мясо.
3. Нарежьте мясо краба, огурцы и мякоть апельсина на кусочки средней величины. Аккуратно перемешайте ингредиенты и выложите сверху икру тобико.
4. Заправьте салат японским майонезом и выложите его на тарелку, усланную листьями салата.

Салат из японской кухни делается из картофеля, моркови, лука, яиц и огурцов.

Продукты:

картофель — 4 шт.
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 1 головка
масло растительное — 4 ч. ложки
бульонные кубики — 1 шт. овощной
уксус 3%-й — 2 ч. ложки
сахар — 2 ч. ложки
яйцо — 2 шт.
огурцы — 1 шт.
соль — по вкусу

Продукты:

Картофель и морковь нарежьте кубиками, лук — полукольцами. 

Обжарьте овощи на растительном масле, постоянно помешивая.

Растворите бульонный кубик в стакане воды, залейте обжаренные овощи, добавьте уксус, сахар и соль. Тушите на слабом огне до выпаривания жидкости. Слегка остудите. Яйца взбейте, соедините с овощами и перемешайте. Охладите в холодильнике.

Огурец нарежьте ломтиками, посолите, дайте постоять 10 минут. Выделившуюся жидкость слейте.

Соедините огурец с овощной смесью. Подавайте салат охлажденным.