Оригинальный и утонченный салат из лосося, помидоров, шампиньонов, листьев салата и имбирного соуса. Особый ингридиент салата — пряный и ароматный имбирный соус можно подавать к мясным, рыбным и овощным блюдам, добавлять его в вареный рис. Этот соус можно купить готовый, но можно и приготовить самому.

Продукты

150-200 гр. слабосолёного лосося (можно заменить на форель или сёмгу)

Помидоры черри — 10-12 штук

Шампиньоны — 150-200 грамм

Листья салата

Имбирный соус

Приготовление

Шампиньоны порезать и поджарить на сковордке до готовности, можно посолить, поперчить. На плоской посуде выложить листья салата,  затем слой грибов, сверху выложить лосось или семгу, порезанную длинными ломтиками, и сверху помидоры черри, порезанные пополам. Все это полить сверху имбирным соусом. Салат готов — пальчики оближешь!!!

Если хотите сами приготовить соус, то вот его рецепт.

Быстрый имбирный соус

Приготовление этого имбирного соуса — дело нескольких минут, а вкус у него просто потрясающий. 

Продукты:
свежий имбирный корень — 50 г
оливковое масло — 6 ст. л.
яблочный уксус — 2 ст. л.
толченый кориандр — 2 ст. л.
бальзамический уксус, соль, перец — по вкусу

Приготовление

Очищенный корень имбиря очень мелко рубим и выкладываем в миску. Заливаем укусом, солим и перчим. Затем добавляем оливковое масло и хорошенько взбиваем. Добавляем кориандр, перемешиваем — соус готов.

Это блюдо, которое имеет многолетнюю историю. Говорят, что рецепт пришел к нам с древних времен. Потому стоит попробовать, то, что ели наши предки, автор: Тамара Чумакова.

Продукты:

фасоль вареная – 300 гр.
фенхель – 1 клубень
помидоры черри – 5 шт.
сыр Фета – 200 гр.
лук репчатый
петрушка
соль, перец
оливковое масло.

Приготовление:

1. Раскалить в сковороде масло, обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук.
2. Добавить к луку фенхель, также порезанный, тушить до готовности.
3. В самом конце положить помидоры, порезанные дольками, фасоль.
4. Поперчить, посолить, всыпать петрушку, снять с огня.
5. Разложить в салатники, сверху уложив немного кубиков сыра.
 

Продукты:

листья любого салата (корн, салат листовой, руколла и т.п. или любая их смесь) — упаковка примерно 150 гр.
помидоры — 200-250 гр
авокадо — 1 шт
свежая красная рыба (семга, форель) — 150-200 гр
оливковое масло
лимонный сок
бальзамический уксус
соль по вкусу .

Приготовление:

Для этого блюда можно взять семгу или морскую форель. У меня в холодильнике оказался один стейк, который в единственном числе можно использовать только для салата. Рыбу я очистила от костей. Если рыба замороженная, нужно ее предварительно разморозить при комнатной температуре.

Порезала рыбу на мелкие тоненькие кусочки толщиной примерно 3-4 мм. Посыпала свежемолотым черным перцем, слегка посолила и залила примерно двумя-тремя чайными ложками лимонного сока. Сок можно использовать консервированный или свежий, выжав его из лимона. Рыбу оставила мариноваться минут на 15-20. К концу указанного времени рыба замариновалась и стала чуть светлее. 

 Пока мариновалась рыба, я подготовила остальные продукты. Очистила авокадо и вынула из него косточку. Авокадо разрезала на четвертинки, а потом порезала тонкими пластинками.

Помидорки черри разрезала на половинки. Не обязательно брать для этого салата Черри, можно также тонкими ломтиками порезать обычные помидоры.

На плоское блюдо уложила салатные листья. Поверх салата положила авокадо и помидоры. Далее сверху выложила маринованную рыбку. Сбрызнула салат оливковым маслом и лимонным соком и украсила бальзамическим уксусом.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/legkiy-salat-s-svezhey-forelyu.4948.html

Еще один чудесный салатик на Новый год из рыбы, яиц, помидоров черри и картофеля в виде новогодней елки. Готовится просто, но выглядит очень по-новогоднему!

Продукты:

отварной картофель 2-3 штуки,
яйца — 4 штуки,
рыбные консервы — 2 банки,
чеснок — 2-3 зубчика,
помидоры черри — 10 штук,
майонез,
лимон для украшения,
укроп — 2 пучка.

Приготовление

Отвариваем картофель, трем на крупной терке. Яйца варим вкрутую, остужаем и трем на мелкой терке.

Консервы (лучше пикантные, тунец в пикантном соусе желательно) — сливаем лишнюю жидкость, разминаем вилкой и добавляем рыбные консервы,  майонез и измельченный чеснок в глубокий салатник.

Все перемешать, разделить на несколько порций, сделать на тарелке елочки, порезать укроп, посыпать обильно елки, помидоры черри наколоть на зубочистку и воткнуть в салат, для звезды использовать мякоть лимона.

Рецепт и фото: Татьяна Лепина

Салат для гурманов — из креветок, руколлы, помидоров черри и авакадо. Наслаждение вкуса! Рассчитан на 4 порции, готовится быстро.

Продукты:

250 грамм креветок
12 помидоров черри
2 спелых авакадо
сок лимона
4 ст.л.  оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
соль, перец

Приготовление

Руколу вымыть, просушить. Помидоры нарезать половинками

Авакадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.

Готовим заправку. Взбить в миске вилкой оливковое масло с уксусом, солью и перцем

Сварить креветки в воде с солью и со специями, остудить, очистить. 

Соединить в салатнике креветки, помидоры и авакадо. Добавить руколу и полить заправкой, аккуратно перемешать.

Подавать в порционой посуде.

Прекрасный фруктово-овощной салат из совершенно разных продуктов: капуста, персики, авакадо, апельсин, черри, мед — истинное попурри вкуса для ценителей всего необычного на столе. Рассчитан на 4 порции. 

Продукты:

500 г капусты
1 банка консервированных персиков
1 красная луковица
30 г листьев салата
1 авокадо
1 апельсин
100 г помидоров черри
1 чайн. ложка меда
6 стол. ложек оливкового масла
1 чайн. ложка порошка карри.

Приготовление:

Готовим продукты

Капусту тонко нарезать. Персики разрезать на четвертинки. Луковицу нарезать тонкими кольцами. Листья салата порвать на небольшие кусочки.

Из авокадо  удалить косточку, нарезать небольшими кубиками. Из апельсина отжать сок. Половиной сока сбрызнуть мякоть авокадо. Помидоры черри разрезать на четыре части.

Готовим соус

Мед перемешайть с оставшимся апельсиновым соком, оливковым маслом, порошком карри, апельсиновой цедрой, солью и молотым черным перцем. Взбить.

Соединяем соус и салат

Подготовленные капусту, персики, лук, листья салата, помидоры черри и авокадо сложите в салатник, перемешайте, полейте получившимся соусом и сразу подавайте на стол. приятного аппетита.

Салат быстрого приготовления с помидорами черри, сыром моццарелла, перепелиными яйцами, маслинами и зеленью. Пошаговый рецепт. Рассчитан на 3-4 порции.

Продукты:

Приготовление: