Салат Ермак — самый вкусный из салатов с печенью. Безупречное сочетание продуктов — жареная морковь с печенью, луком и маринованными огурцами. Салат слоеный, на праздничный стол, можно подавать этот салат вместо второго блюда. Подробный пошаговый рецепт салата.

Продукты:

Печень говяжья или куриная — 400-500 гр.,
Лук репчатый — 1-2 головки,
морковь — 2-3 шт,
маринованные огурцы — 3 шт.
яйца — 4-5 шт,
майонез,
масло растительное, зелень, соль.

Приготовление:

Нам понадобятся следующие продукты:

Огурцы порезать маленькими кубиками, немного добавить свежего огурца. Яйца отварить вкрутую, остудить, натереть на мелкой терке. Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле.

Лук мелко порезать.

Печень очистить от пленки, промыть, порезать на небольшие кусочки, пожарить вместе с луком до готовности.

Выложить салат слоями:

1 слой — печень с луком;

2 слой — огурцы;

3 слой — яйцо; покрыть сеточкой из майонеза;

4 слой — обжаренная морковь,

Сверху украсить зеленью, салат готов!

Вот и пришла весна. Из-под земли показались первые весенние цветы, пригрело солнышко и сразу появилось хорошее весеннее настроение. Под это настроение предлагаю сделать салат с названием Весенние цветы, который украшается цветочками из лука и подручных средств.

Продукты:

Печень говяжья (вар.)- 300 г
Шампиньоны- 200 г
Лук- 1 шт
Морковь- 1 шт
Картофель(вар)- 1 шт (крупная)
Яйца (вар)- 4 шт (3 желтка в салат,1 яйцо + 3 белка на оформление
Сыр твёрдый- 50-60 г
Растительное масло для жарки
Майонез
Для украшения:
лук-севок, маленький кусочек вареной печени, зеленый лук, зелень укропа.

Приготовление:

Грибы нарезать,пожарить на растительном масле. Печень натереть на средней тёрке смешать с грибами. Морковь трём на средней тёрке, лук режем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле. Картофель трём на крупной тёрке, сыр на средней. Желтки трех яиц трем на средней тёрке.

Салат выкладываем слоями, промазывая майонезом.

1-й слой: картофель
2-й: печень с грибами
3-й: лук с морковью
4-й: сыр
5-й: яичные желтки.

Для оформления салат сделаем следующее: яйцо натереть на мелкой терке, добавить зелень,  украсить бока салата. Верх салата украшаем белком и вареной печенью, натёртыми на мелкой терке. Из лука делаем цветы как на фото.

Красивый и вкусный слоеный салат из свинины, грибов, моркови, картофеля, яиц, маслин и сыра — подойдет к большому празднику: юбилею, свадьбе или другому торжеству. Вид прекрасный, вкус отменный.

Продукты:

- Мясо отварное (говядина, свинина) — 150 грамм,
- Картофель вареной — 2-3 шт.,
- Грибы жареные (с луком) — 150 грамм,
- Морковь вареная — 1-2 шт.,
- Яйца вареные — 2-3 шт.,
- Сыр твердый — 70-100 грамм,
- Майонез,
- Маслины,
- Зелень.

Приготовление:

Мясо тонко порезать, картофель, морковь, яйца и сыр потереть на терке. Салат выкладывать слями:
- мясо, майонез;
- картофель, майонез;
- грибы, майонез;
- морковь, майонез;
- яца, майонез.
Сверху салат посыпать тертым сыром и украсить маслинами и зеленью. Поставить в холодильник на 3-4 часа для пропитки.
Приятного аппетита!

Быстро, легко и красиво перекусить позволит салат под названием Французский. Для его приготовления нужно: яйцо, луковица, морковь, яблоко, сыр и майонез. Выкладывается слоями, рассчитан на 2-3 порции.

Продукты:

1 яйцо вареное.
1 маленькая луковица.
1 средняя свежая морковь.
1 большое или 2 маленьких яблока.
20-30 г сыра, любой какой нравится.
Майонез 2 столовых ложки.

Приготовление:

Лук нарезать тонкими кольцами или мелкими кубиками. Залить кипятком и добавить пол чайной ложки столового уксуса. Оставть на 10 минут.

Яблоко, яйцо, морковь, сыр натереть на средней или мелкой терке. Яблоко лучше взять кисленькое, если сладкое, полить несколькими каплями лимонного сока.

Ингредиенты можно натирать сразу в салатник или приготовить порционно. Я использовала кольцо, вырезанное из пластиковой бутылки. Очень удобно и получается красиво. 

Салат выкладывается слоями. Майонезом смазымать совсем по чуть-чуть примерно по чайной ложке.

1 слой: Лук, смазать майонезом.
2 слой: Яблоко, смазать майонезом.
3 слой: Яйцо, смазать майонезом.
4 слой: Морковь, смазать майонезом.
5 слой: Сыр.

Слои, кроме лука, можно повторить.
Салат подавать к столу сразу. Приятного аппетита!