Весьма оригинальный салатик, по настоящему летний! К тому же очень вкусный и сытный.

Продукты:

-400 г отварной горбуши,
-200 г твердого сыра,
-4 яица, сваренных в крутую,
-2 шт отварной до полу готовности моркови,
-2 шт лука,
-2 шт маринованных огурчика,
-майонез.

Для украшения:
-помидор,
-оливки.

Приготовление:

1. Горбушу отварить в небольшом количестве воды со специями. Остудить и порубить ножом (в крайнем случае можно взять и консервированную).
2. Лук мелко порезать, промыть в холодной воде и немного промариновать в составе — вода, соль, немного сахара и уксус.
3. Морковь, сыр и яйца по отдельности натереть на крупной терке, а огурцы нарезать мелкой соломкой.
4. Салат выложить цветочком на блюдо слоями, каждый слой промазать майонезом:
1 слой — рыба с луком,
2 слой — огурчики,
3 слой — морковка,
4 слой — сыр,
5 слой — яичный белок,
6 слой в центр — яичный желток.
5. Украшаем салат божьей коровкой, сделанной из половинки помидора и оливки.

Вегетарианский салат в виде цветка Ромашка делается довольно просто, но выглядит эффектно, можно приготовить на праздник или день рождения.

Продукты:

Приготовление:

Обычно на любой праздник хочется попробовать приготовить что-то новенькое и интересное. Тем более летом, когда на рынке много свежих овощей и ароматной зелени.

Продукты:

5 яиц;
5 крупных клубней картофеля;
100 гр. майонеза;
1 ст.л. сахара;
150 гр. сметаны высокой жирности;
1 луковица;
1 ст.л. французской горчицы;
1 ст.л. лимонного сока;
перец молотый черный;
соль, зелень.

Приготовление:

Тщательно вымойте картофель вместе с кожурой и сварите его в подсоленной воде. Когда картофель сварится, слейте воду. Подождите, пока он остынет. Потом снимите кожуру и нарежьте картофель кубиками.

Для приготовления заправки смешайте в тарелке майонез, сок лимона, сметану и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу.

Яйца отварите и поставьте под струю холодной воды, чтобы они остыли. Потом очистите их от скорлупы и разрежьте. На мелкой терке натрите яичные желтки.

Очистите лук от шелухи и мелко его нарежьте. Можно обдать его кипятком, чтобы он не горчил в салате. Смешайте картофель с луком и залейте заправкой.

Возьмите большую плоскую тарелку и выложите картофель в виде пирога. Из яичных белков сделайте небольшие лепестки. При желании можете между лепестками положить небольшие полоски болгарского перца. Салат украсьте зеленью, а в центр положите натертые желтки.

Совет: лучше готовить салат за день, чтобы картошка лучше промариновалась в заправке.

Салат «Ромашка» — восхитительный праздничный салат, который украсит любой стол. Салат прост в приготовлении и как видно на фото выглядит очень ярко и необычно. 

Продукты:

шампиньонов — 100 грамм
яйца — 4 штуки
твердого сыра — 60 грамм
майонез — по вкусу
вареный картофель — 1 штука
чеснока — 1/2-1 зубчика
зелень укропа — по вкусу (для украшения)

Приготовление:

Выложить в салатницу слой обжаренных шампиньонов и смазать майонезом.
Выложить поверх слой мелко нарезанных яиц. Добавить мелко тертый сыр. В миске смешать тертый картофель, соль, измельченный чеснок и майонезом. Выложить полученную массу поверх сыра.

Украсить салат зеленью укропа и ромашками из яйца.

Чтобы сделать ромашки, мелко натереть желтки, а белки нарезать соломкой.

Красивый и вкусный салат из рыбы горбуши, риса, огурца, лука и яиц. Делается слоями, украшается яйцами в виде ромашек

Продукты:

½ стакана длиннозернистого риса.
1 банка консервированной горбуши.
2 моркови.
2 огурца.
2 репчатых лука.
3 яйца.
15%-я сметана.
Растительное масло.
Листья салата, укроп .

Приготовление:

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпным. Яйца отвариваем и очищаем. Натираем морковь на крупной терке, поджариваем ее на растительном масле.

Делаем соус:
Смешиваем в отдельной емкости до однородной массы сметану,
растительное масло, соль по вкусу.

Салат выкладывается слоями:
1-й — листья салата, порванные на кусочки.
2-й – рис. Сверху смазываем соусом.
3-й — горбуша (ее нужно отделить от жидкости и хорошо размять вилкой). Смажем соусом.
4-й — мелко порезанный лук, смазать соусом.
5-й — прожаренная морковь, смазать соусом.
6-й — свежий мелко порубленный огурец, смазать соусом.

Украшаем салат

Сверху делаем ромашки таким образом: лепестки — из белков яиц, порезанных соломой. Середина цветка – это желток, натертый на терке. Салат украшаем сверху укропом.