Салат Милые крошки

Ирина — Thu, 13 Mar 2014 15:15:57 +0000

Салат как и для детей, так и для взрослых из милых крошек (перепеленные яйца, черри, сыр моцарелла). Красиво и вкусно.

Продукты:

15 перепелиных яиц;
15 помидорок черри;
сыр моцарелла мини;
салатные листья для украшения;
30 гр. кедровых орехов;

Для заправки:
оливковое масло,
1 ст ложка горчицы,
немного соли и лимонного сока, салат корн.

Приготовление:

На дно тарелки выкладываем салатные листья. Режем пополам сваренные перепелиные яйца, выкладываем их на салат.

Режем пополам помидоры черри, выкладываем на яйца. На помидоры кладем моцареллу.

Сверху посыпаем кедровыми орешками и выкладываем маслины. Украшаем зеленью на свой вкус. Я использовала салат корн.

Готовим заправку. В оливковое масло добавляем горчицу, соль и лимонный сок. Заправляем наш салат.

Салат Капрезе

Ирина — Wed, 18 Dec 2013 09:53:50 +0000

Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасто, включающая в себя помидоры, моццареллу, оливковое масло и базилик. Название эта закуска получила от острова Капри (Италия). Благодаря красно-бело-зелёному цвету, имитирующему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Готовится легко, вкус для гурманов!

Продукты

150 грамм моцареллы
2 средних помидора
12 листиков базилика
2 столовые ложки оливкового масла
1 ч. л. бальзамического уксуса
Черный перец (свежемолотый) — щепотка

Приготовление

Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками. Сыр вынуть из рассола, обсушить и нарезать тонкими кружочками толщиной 4 мм.

Разложить на плоской тарелке, чередуя ломтики помидора и сыра. Вложить между ломтиками по листику базелика.

Сбрызнуть салат оливковым маслом и уксусом, посыпать сверху перцем.