Этот салат настоящий король на праздничном столе. Делается слоями, в основе салата ветчина или копченная колбаса, грибы с луком, картофель, сыр и морковь. Все гурманы будут довольны!

Продукты:

Картофель — 2-3 шт.
Грибы (у меня шампиньоны) — 100 гр.
Лук — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Ветчина 150 гр.
Сыр — 100 гр.
Майонез, зелень для украшения

Приготовление:

Подготовим продукты: отварить картофель до готовности, обжарить грибы с луком, отварить яйца в крутую, натереть на средней терке. Ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на терке.

Салат выкладывается слоями.
Все слои промазать майонезом.
1 слой: отварной картофель, натертый на терке
2 слой: обжаренные грибы с луком (грибы любые)
3 слой: отварные яйца, натертые на терке
4 слой: ветчина или коченая колбаса, нарезанная мелким кубиком
5 слой: отварная морковь , натертая на терке
6 слой: твердый сыр, натертый на терке

Украсить морковкой и яйцом, можно еще добавить зелени.

Автор: Татьяна Кириллова.

Продукты:

Фасоль стручковая 150 гр
Болгарский перец 1 шт.
Ветчина 150 гр
Кукуруза консервированая 150 гр
Лук 1 шт.
Майонез 1 стол.л.
Соль по вкусу
Перец острый молотый по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Для салата нам потребуется стручковая фасоль, болгарский перец, лук, консервированная кукуруза, ветчина, майонез, соль и перец.

Шаг 2. Стручковую фасоль нарезаем на кусочки длинной 2-3 см. Отвариваем фасоль в кипящей подсоленной воде 8-10 минут до готовности.

Шаг 3. Лук нарезаем на четверть кольцами.

Шаг 4. Готовую фасоль откидываем на сито и окунаем в ледяную воду на 5 минут (делать это не обязательно, но такая ледяная ванна поможет фасольке сохранить зеленый цвет)

Шаг 5. Болгарский перец режем тоненькими пластинками.

Шаг 6. Ветчину нарезаем небольшими брусочками.

Шаг 7. В салатнице смешиваем остывшую фасоль, ветчину , болгарский перец, лук и кукурузу. Добавляем соль, перец по вкусу. Перемешиваем.

Шаг 8. Добавляем майонез, перемешиваем. Салат готов. Можно подавать.

Салат «мясное ассорти» хорош тем, что здесь можно использовать абсолютно любые мясные изделия. Приведём один из наиболее удачных вариантов приготовления данного блюда.

Продукты:

- свинина отварная – 200 г;
- ветчина – 200 г;
- головка лука;
- отварное куриное филе – 200 г;
- 2 яйца;
- шампиньоны свежие – 200 г;
- огурчик маринованный – пара штук;
- 3 крупных клубня картофеля;
- молотый перец;
- соль.

Компоненты для соуса-заправки:

- сахарная пудра – 1 ложка (столовая);
— сок половинки лимона;
— масло растительное (рафинированное) – 3 ложки;
— сырые желтки – 4 штуки;
— соль (мелкозернистая) – 1 ложка (столовая).

Приготовление:

Отварное филе курицы и свинины нарежьте не очень крупными брусочками. Ветчину порубите соломкой или кубиками. Куриные яйца (сваренные вкрутую) измельчите.

Свежие грибочки в совокупности с мелко порезанным репчатым лучком отправьте в сковороду с оливковым/подсолнечным маслом и обжарьте до золотистой корочки.

Картофель отварите и натрите на крупной тёрке, а маринованные огурцы поделите с помощью ножа на мелкие дольки.

Все подготовленные ингредиенты (луково-грибная смесь, картошка, яйца, свинина, курица, ветчина, грибы) перемешайте в глубокой посудине, посолите и поперчите.

А пока займитесь приготовлением пикантного соуса. Охлаждённые желтки необходимо поместить в миску, добавить сахарную пудру и соль и тщательно растереть.

Далее ввести сок, выжатый из лимона, и взбить смесь миксером, вливая небольшой струйкой растительное масло.

Чтобы соус получился более нежным и воздушным, потребуется добавить несколько кубиков люда (измельчённых) и снова всё соединить до однородной кремообразной массы в миксере.

Получившимся соусом заправьте салат «мясное ассорти», украсьте его зеленью и можете смело подавать к столу.

Вкусный сытный салат из обжаренных шампиньонов, красной фасоли, ветчины и желтого перца.

Продукты:

Лук репчатый 2шт. (1 лук к грибам, 1 лук в салат)
Грибы шампиньоны 0,200 гр.
Фасоль консервированная красная в с/с 0,560 гр.
Ветчина 0,250 гр.
Перец свежий красный, желтый по 1/2 шт.
Уксус яблочный 3 ст.ложки на 1 ст.воды
Масло растительное на обжарку грибов и на заправку салата
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук репчатый 1 головку режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Грибы шампиньоны режем на крупные кубики и добавляем к обжаренному луку, доводим до готовности грибов. Остужаем. 

Выливаем всю жидкость из фасоли. Ветчину режем на кубики, не очень крупные. Перец режем тоже на кубики. Лук репчатый режем на кубики и заливаем его на 10 минут уксусом яблочным (3 столовые ложки + 1 стакан кипяченной воды). Потом сливаем жидкость из лука и добавляем в салат.

Все ингридиенты перемешиваем и заправляем растительным маслом, солью, перцем. Украшаем по желаю! Всем приятного аппетита!!!

Довольно простой и в то же время имеющий гармоничный вкус салат Баварский из ветчины, сыра, огурца и зелени укропа. Подается порционно.

Продукты:

ветчина — 200 г
сыр твердый — 100 г
огурцы свежие — 2 шт.
майонез
зелень укропа

Приготовление:

Ветчину, сыр и огурец нарезать соломкой.
Салат укладываем порционно на каждого человека слоями: огурец, ветчина, сыр, майонез.
Украсить салат веточкой укропа.

Салат «Баварский» готов. Приятного аппетита!

Очень основательный, «мужской» салат, с мясом, ветчиной и картофелем. При таком наборе продуктов надобность в калорийном майонезе отпадает, салат заправляется лимонным соком и растительным маслом. Но это дело вкуса, и если подсчетом калорий вы не занимаетесь, то заправляйте майонезом или сметаной.

Продукты:

100 грамм ветчины
100 грамм отварной говядины (или свинины, курицы)
500 грамм картофеля
Два яйца
Два маринованных огурчика
Три столовых ложки консервированного зеленого горошка
Маслины
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло или майонез для заправки.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Когда полностью остынет, нарезать небольшими кусочками. Мелко нарезать отварное мясо, если курица, то резать поперек волокон, а потом мясо разобрать на тонкие пластинки. Отварить яйца, нарезать кусочками. Мелкими кубиками нарезать огурцы. Смешать все ингредиенты, кроме маслин.

Приготовить заправку из лимонного сока, растительного масла, соли и перца. Полить готовой заправкой салат, перемешать, поставить в холодильник на час, чтобы пропитался. Украсить маслинами, зеленью и можно подавать к столу. Если маслины без косточки, то несколько штук можно нарезать колечками и перед тем как ставить салат в холодильник смешать с основными ингредиентами.

Вкусный и простой в приготовлении салат из ветчины, красного болгарского перца, огурца и сыра.

Продукты:

Красный болгарский перец – 1шт.
Зеленый перец – 2 шт.
Ветчина — 200 г
Крупный огурец – 1 шт.
Твердый сыр — 150 г
Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте брусочками ветчину, сыр, болгарский перец и огурец. Все овощи переложите в салатник, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Поставьте в холодильник на 30 минут. Можно подавать к столу. По желанию можно украсить зеленью. 

Источник: http://ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/salatyi/prostye-salaty-na-prazdnichnyj-stol

Необычный салат Дамский каприз из ветчины с сыром, кукурузой и белым вином. Подойдет к праздничному столу, порадует и и внешним видом и вкусовыми качествами. Подробный пошаговый рецепт.

Продукты:

ветчина – 300 гр.,
сыр – 200 гр.,
маслины (без косточки) – 200 гр.,
майонез 30% 100 гр.,
кукуруза – 1 банка,
белое вино — 50 гр.

Приготовление:

Для салата потребуются следующие продукты.

Ветчину мелко порезать кубиками,

так же порезать твердый сыр.

Слить сок с консервированной кукурузы и залить в нее 50 гр. белого вина, пусть кукуруза постоит в вине 30-40 минут.

Маслины порезать пополам

Все  продукты поместить в салатник

заправить майонезом, перемешать.

Для того, чтобы удивить и порадовать гостей, лучше разложить салат порционно и из овощей, например, из моркови, сделать цветок — розочку.

Если не получается цветок, просто украсить на свой вкус. 

Очень вкусный и сытный салат из ветчины, грибов, горошка, картофеля и овощей. Порадуйте своих близких оригианльным рецептом.

Продукты

- ветчина — 200 г
— горошек зеленый консервированный — 200 г
— грибы вареные — 100 г
— морковь вареная — 2 шт.
— огурцы соленые — 1 шт.
— яблоки — 1 шт.
— картофель вареный — 4 клубня
— майонез — 2 стакана
— соль — по вкусу
— зелень петрушки

Приготовление:

Картофель, морковь, огурцы, ветчину, яблоко и сельдерей нарежьте кубиками.

Грибы нарежьте ломтиками.

Подготовленные ингредиенты, кроме грибов, смешайте с горошком, посолите, заправьте майонезом, украсьте грибами, морковью и зеленью.

Этот горячий салат готовится из ветчины, яиц, помидоров, лука и специй. Очень вкусно, особенно зимой. Время приготовления: 15 минут, количество порций: 2.

Продукты:

яйца — 4 шт
ветчина — 150 г
репчатый лук — 1/2 головки
помидоры — 2 шт
сало — 50 г
соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

Сало нарезаем маленькими кусочками и растапливаем на сковороде. Когда вытопится жир, обжариваем мелко нарезанную ветчину. Затем обжариваем лук и предварительно вымытые и нарезанные дольками помидоры. Добавляем соль и специи по вкусу.

Смешиваем ветчину, лук и помидоры и заливаем смесь взбитыми яйцами. Ставим в разогретую духовку на 5 минут.

Готовый горячий салат украшаем зеленью и подаем на стол.