Салат желейный с ветчиной красиво выглядит и нежный на вкус, готовится не сложно из доступных продуктов, его можно приготовить к празднику или просто на выходные дни порадовать себя и свою семью.

Продукты:

листья салата зеленого — 100 г
ветчина — 100 г
помидоры — 2 шт.
яйцо вареное — 2 шт.
желатин — 1 ч. ложка
вода — 2 стакана
соль
зелень укропа

Приготовление:

Желатин замочите в воде. Как только крупинки набухнут, нагрейте желатин на водяной бане до растворения.

Ветчину нарежьте соломкой, 1 помидор —мелкими кубиками, яйца натрите на терке. Все хорошо перемешайте, добавьте желатин.

На пергаменте разложите листья салата, сверху ровным слоем выложите массу из ветчины. Сверните рулетом. Поставьте в холодильник на 2 часа.

При подаче рулет нарежьте ломтиками, уложите на блюдо и оформите оставшимся помидором и зеленью. Источник

Необычный, с нежным вкусом желейный салат из креветок, авокадо, картофеля, моркови. Слоеный, рассчитан на 3-4 порции. 

Продукты

500 гр. замороженных креветок;
1/2 авокадо;
1 картофелина;
1 морковь;
сметана и майонез;
2 яйца;
1/2 стакана воды;
2 ч.л. желатина;
соль по вкусу.

Приготовление

Отварить креветки в подсоленной воде со специями в течение 5 минут. Остудить, очистить.

Готовим желатиновую смесь. 

Зальём желатин 1/2 стакана холодной воды, когда он набухнет,  поставим на водяную баню и нагреем, помешивая, устранив таким образом все комочки и неоднороности. Смесь из желатина остудить, смешать со сметаной и майонезом в равных частях. Это и будет желирующий соус.

Картофель и морковь отварить до полной готовности, остудить и почистить. Морковь натереть на терке. Картофель либо мелко порезать, либо натереть на терке.

Яйца сварить вкрутую, тоже охладить и очистить от скорлупы. Натереть на терке. Авокадо отделить от косточки, порезать кубиками. 

Посуду, в которой будем готовить салат, застилаем пищевой пленкой и начинаем выкладывать слои салата: 

1 слой —  креветки. Промазываем соусом-желе.

2 слой — яйца, соль и опять соус.

3 слой — авокадо. Для лучшего вкуса авокадо лучше немного сбрызнуть свежим соком лимона, далее промазываем белым соусом.

4 слой — морковь и белый соус.

5 слой —  картофель, который сверху немного присолить и хорошенько промазать соусом.

Соединяем сверху пищевую пленку, чтобы в салат не попали посторонние запахи, и убираем миску в холодильник. Слои нашего салата должны пропитаться и скрепиться желе. После нескольких часов в холодильнике, салат аккуратно извлекаем из формы, быстро перевернув её. Украшаем зеленью или креветками. Салат готов.