Этот необычный салат я попробовала в кафе, название родилось еще в 90-х годах, впрочем, вкус салата от этого не стал хуже. Попробуйте сделать такой салат, все останутся довольны, в нем много ингредиентов, но готовится легко и выглядит красиво.

Продукты:

Куриное филе — 100 гр
Говядина -70 гр
Огурцы — 1 шт маленький
Майонез — 100 гр
Картофель -2 шт
Морковь -1 шт
Зеленый горошек — банка
Креветки — пара штук для украшения
Яблоко — 1 шт
Огурец солёный — 1 шт

Приготовление:

Овощи отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и порезать мелкими кубиками.

Куриное филе о говядину так же отварить и порезать кубиками. Креветки отварить 5 минут со специями.

Огурцы и яблоко мелко порезать, у горошка слить воду, смешать в глубокой посуде с мясом и овощами, заправить майонезом и выложить порционно (см. фото). Сверху украсить листьями зеленого салата, целыми креветками и кусочками яблока.

Для красоты можно еще добавить выпечку (соленые палочки), но это не обязательно. Великолепный салат «Новый Русский» готов!

Рецепт салата-торта из кальмаров, риса, яблок, моркови, яиц и огурца не прост, придется немножко повозится, но посмотрите на фото — результат того стоит, никто из гостей не пройдет мимо такого замечательного салата!

Продукты:

Кальмары – 500 г
Морковь – 2 шт
Рис – 4 ст.л.
Яйца – 7 шт
Огурец соленый – 1-2 шт
Яблоко кисло-сладкое – 1-2 шт или тунец консервированный — 150 г
Майонез – 250 г

Для роз
Картофель — 4-5 штук
Растительное масло — 250 мл

Приготовление:

Заранее отварим морковь и яйца. Натрем на крупной терке морковь и 3 яйца. Соленые огурцы нарежем кубиками.

Кальмары хорошо вымоем и варим 3 минуты в подсоленной воде с лавровым листом. Нарежем кальмары и яблоки соломкой.

Рис варим в воде, где варились кальмары.

Глубокую салатницу или небольшую кастрюльку застелим пленкой и выкладываем слоями все ингредиенты.

- Морковь – половину
- Рис . Смажем майонезом
- Яйца. Майонез
- Соленые огурцы
- Вареные кальмары
 - Яблоки. Майонез. Вместо слоя яблок можно добавить маринованный лук (нарезанный полукольцами залить кипятком, посолить, добавить сахар и немного уксуса, дать остыть). Или слой консервированного тунца — это уже на Ваш вкус!
- Морковь – вторая половина массы. 

Отправляем торт-салат Праздничный в холодильник на 3-4 часа. После пропитки достаем слоеный салат из холодильника, приложим сверху тарелку и перевернем. Пленку убираем.

У нас остались 4 вареных яйца. Нам понадобятся белки. Натрем их на мелкой терке и разложим сверху. 

Теперь осталось украсить торт-салат картофельными розами. Пока салат пропитывается приготовим розы. Они украсят любой салат, поэтому возьмите на вооружение!

Лепестки из молодого картофеля получаются хрупкими, поэтому возьмите немолодой.

Сырой картофель очистим от кожуры. Нарежем на тонкие полупрозрачные кружочки-лепестки острым ножом, овощерезкой или специальной теркой для овощей толщиной 1-1,5 мм.

5-6 ломтиков для центральных бутонов нарезаем потолще (3-4 мм).

Лепестки будущих роз с зубочистками замочим в подсоленной холодной воде (на 1 литр 1 ч.л.) на 2-3 часа. Это сделает их податливее при собирании роз. Если зубочистки не замочить в воде, то они будут гореть при жарке.

 Теперь собираем наши будущие розы.

Плотно обворачиваем одним лепестком бутон по часовой стрелке, другим лепестком против часовой стрелки и скрепляем зубочисткой. У меня роза получилась из 4 лепестков и 1 бутона. Наши розочки должны обсохнуть на салфетке 5 минут.

 Нагреем растительное масло в небольшом казане и обжарим наши розы. При опускании в масло появятся пузырьки и масло сильно зашипит. Лучше обжаривать отдельно каждую розу или по две головкой вниз 2 минуты, чтобы лепестки все раскрылись. Далее со всех сторон, поворачивая вилками, до золотистого цвета.

 Выкладываем цветы на салфетку и слегка посолим.

 Когда розы немного остынут, вынимаем зубочистки. Нужно повернуть их вокруг оси, чтобы легче выходили. У меня некоторые зубочистки не хотели выниматься, я их оставила. Не хочется ломать красивую форму, да и гости не обидятся, если их предупредить о палочках в цветах )))

Получились такие шикарные и необычные розы, которые украсят любой праздничный салат и удивят гостей.

Розы получатся красными, если окрасите картофель свекольным соком. Цветы можно приготовить также из репки и свеклы.

Ваша фантазия подскажет, как красиво расположить розы и украсить салат зеленью и оливками. Наш восхитительный и вкусный торт-салат Праздничный готов!

Еще один не сложный слоеный салат на выходные дни чтобы порадовать свою семью изысканным вкусом. Все продукты доступные, готовится не сложно, украшает любой стол.

Продукты:

- 300 гр отварной куриной грудки
- 2 сырой моркови
- 1 чеснок раздавленный
- 150 гр твердого сыра
- 2 соленых огурца
- 4 луковицы
- 2 отварных яйца
- растительное масло
- майонез
- 200 гр чернослива

Приготовление:

Приготовим продукты: отварить грудку в подсоленной воде, остудить, порезать. Сырую морковь потереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и поджарить на растительном масле. Заранее распарить вяленый чернослив, затем мелко нарезать. Отварить яйца, натереть на терке.

Салат выкладывается слоями:

1-й слой: отварная куриная грудка или свинина — мелкими кубиками около 300 грамм, промазать майонезом;

2-й слой: морковь с луком (половина);

3-й слой: чернослив, промазать майонезом;

4-й слой: натереть на крупной терке твердый сыр, промазать слегка майонезом;

5-й слой: мелко нарезать соленый огурец;

6-й слой: обжаренный лук и морковь (вторая половина),

7-й слой: натереть на терке 2-3 яйца, промазать майонезом.

Украсить можно по своему усмотрение, у  зеленый лук и болгарский перчик.

Салат из морской капусты с картофелем, морковью и соленым огурцом

Продукты

300 г. морской капусты,

3 картофелины,

2 моркови,

2 соленых огурца,

1 головка репчатого лука,

100г. растительного масла, соль по вкусу. 

Приготовление

Капусту морскую отварить в воде в течение 20 минут и промыть холодной водой (можно взять уже готовую консервированную морскую капусту).

Картофель и морковь отварить по отдельности, очистить, нарезать кубиками. Лук репчатый очистить и нарезать кольцами. Огурцы соленые нарезать кубиками.

Соединить морскую капусту с подготовленными овощами. Заправить растительным маслом и перемешать.

Салат из консервированного лосося в собственном соку с яйцами и соленым огурцом   

Продукты

200 г. консервированного лосося в собственном соку, 

4 яйца,

1 соленый огурец,

2 ст. ложки кетчупа,

150 г. майонеза. 

Приготовление

Консервированный лосось отделить от костей, размять вилкой, добавить сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца.

Заправка:

заправить соусом, приготовленным из майонеза, кетчупа и тертого соленого огурца, предварительно очищенного от кожицы.