Винегрет относится к тому типу салатов, которые не просто вкусные и питательные, но еще и винегрет — салат, который очень легко приготовить. Рецептов винегрета много: овощной, из фаршированного перца с картофелем, с мясом и даже с добавлением фруктов.  Данный рецепт – классика жанра.

Продукты 

4-5 штук вареного картофеля
1 свекла
1 морковь
2 соленых огурца
1 яблоко (можно свежее, можно моченное)
100 грамм квашенной капусты
50 грамм зеленого лука
2 столовые ложки растительного масла
1/4; стакана уксуса
1 чайная ложка горчицы
1 упаковка майонеза

Приготовление

Картофель сварить в мундирах. Очистить яблоки, огурцы, морковь. Все овощи нарезать мелкими кубиками, сложить в миску для салата, добавить квашенную капусту (предварительно нашинковать). 

Готовим соус:

Горчицу, соль, перец и немного сахара растереть маслом и развести уксусом. Овощи смешать с соусом. Или заправить майонезом. Сверху можно украсить огурцами или помидорами, посыпать луком и укропом. 

К этому рецепту еще можно добавить соленые грибы, примерно 100-150 грамм. 

Продукты

200 г консервированной в масле рыбы (мне нравится горбуша, но можно и другую рыбу, например, сайру) 

300 г картофеля

200 г моркови

150 г лука 

4 яйца

майонез, соль

Приготовление

Лук порезать мелко, залить его кипятком, и оставить на 10 минут, затем воду слить.  Морковь натереть на мелкой терке.  Картофель натереть на мелкой терке.  Отделить белки от желтков.  Отдельно натереть на мелкой терке белки, отдельно желтки.  С рыбы слить масло, размять вилкой. 

 Выкладываем слои

1 слой — на дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом. 

2 слой — на рыбу выложить белки, немного смазать майонезом. 

3 слой — на белки выложить морковь, смазать майонезом. 

4 слой — на морковь выложить лук 

5 слой — на лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом. 

6 слой — на картофель выложить желтки, смазывать не надо. 

Украсить салат по вкусу.