Салат «Майский» можно приготовить на майские праздники, вам потребуются: куриное филе, шампиньоны, зеленый горошек, укроп, майонез и сок лимона.

Продукты:

500 г куриного филе,
300 г шампиньонов,
400 г зеленого горошка (консервированного),
сок половины лимона,
укроп, майонез, соль, 
растительное масло.

Приготовления:

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Нарезать кубиками. Добавить сок лимона, перемешать, оставить на 1 час.

Грибы почистить, нарезать кубиками. Пожарить грибы на растительном масле.

Укроп мелко нарезать.

Смешать филе, горошек (воду слить), грибы, укроп, немного посолить. Заправить майонезом.

Может рассматриваться как рецепт ПП, поскольку не содержит много углеводов, но тогда надо использовать нежирную сметану или домашний майонез

Узнайте, какие продукты вызывают стресс и депрессию>>

Потрясающая закуска для большой компании, красиво, очень аппетитно и сытно. Понадобятся продукты: хлеб, сыр, яйца, соленые грибы, горошек, куриное филе, сметана и майонез. Смотрите рецепт.

Продукты:

Хлеб (круглый) — 1 шт.
Сыр (твердый) — 200 г
Яйца (сваренные вкрутую) — 3 шт.
Соленые грибы — 1 банка
Зеленый горошек — 1 банка
Куриное филе — 300 г
Сметана — 2 ст. ложки
Майонез (домашний) — 150 г
Соль, специи

Приготовление:

1. Куриное филе отварить со специями, остудить. Сыр натереть на крупной терке. Сметану смешать с домашним майонезом. Куриное филе и яйца порезать кубиками.

2. Соединить мясо, грибы, зеленый горошек, яйца, соль, перемешать. Заправить начинку сметанно-майонезной смесью.

3. У хлеба срезать верхнюю часть и аккуратно ложкой вынуть мякиш. В получившуюся «хлебную корзинку» сложить начинку, сверху посыпать тертым сыром.

4. Запечь «хлебную корзинку» в предварительно разогретой духовке семь-десять минут, пока полностью не расплавится сыр. Затем сразу подать блюдо на стол.

Источник: http://ф.фермер.укр/5028-hlebnaya-korzina.html

Блог автора>>

Не знаю, как вы, а я не доверяю уличной готовке и никогда не покупаю шаурму на улице. Быстро и  вкусно можно сделать шаурму самому дома из самых лучших продуктов! Потратьте немного времени и наслаждайтесь вкусом домашней шаурмы, рецепт ниже

Продукты:

Куриное филе 250 гр.
Лаваш тонкий
Соль, перец по вкусу (щепотка)
Кетчуп 50 гр.
Майонез 50 гр.
Чеснок 1 зубчик.
Капуста пекинская 150 гр.
Огурец свежий 100 гр.
Помидор 100 гр.
Сыр твердый 60 гр.

Приготовление:

Куриное филе промыть, мелко порезать. На сковородке поджарить курицу на растительном масле, периодически помешивая, во время жарки добавить перец и соль и базилик 1 чайную ложку.
Жарим до золотистой корочки.

В миске смешать кетчуп, майонез, измельченный чеснок. Вместо майонеза можно сделать соус из греческого йогурта, горчицы и лимонной кислоты.
Расправить лаваш, смазать получившимся соусом небольшую часть лаваша в начале листа примерно 3-5 см. шириной.

Пекинскую капусту мелко порубить, положить на соус, сверху выложить обжаренное куриное мясо, на него положить мелко нарезанный огурец и помидор, посыпать натертым сыром.

Завернуть края шаурмы по бокам и снизу, наподобие конверта, затем закрутить шаурму в лаваш по всей длине.

Положить на грильницу и поджарить несколько минут до золотистой корочки. Или на нагретую сковородку и обжарить с двух сторон без масла до золотистой корочки.

О домашнем приготовлении>>

Хотя сайт посвящен салатам и закускам, я не смогла пройти мимо очень соблазнительного и аппетитного рецепта куриных шашлыков, которые и готовятся быстрее, чем обычные и могут быть альтернативой свиным шашлыкам. Будем считать наш шашлычок из курицы с помидорами и болгарским перцем первоклассной закуской!

Продукты:

куриное филе – 3 шт.
молоко – 200 мл
помидоры черри – 12 шт.
сладкий болгарский перец – 1 шт.
лук – 2 шт.
сливочное масло – 50 г
подсолнечное масло – 1 ст. л.
розмарин – 1 ч. л.
фенхель – 1 ч. л.

Приготовление:

Промытое и обсушенное куриное филе нарежьте кубиками со сторонами размером 3 см. Залейте его молоком на несколько минут, а затем добавьте розмарин и фенхель.

С помидоров удалите плодоножки, перец почистите от семян, нарежьте овощи на кубики со сторонами размером 3 см. Лук нарежьте кольцами.

Мясо выньте из молока и просушите. Насадите шашлычки на шпажки, предварительно вымоченные в воде. С обоих концов каждой шпажки насадите помидоры. Смажьте шашлычки рафинированным подсолнечным маслом. Посолите, поперчите и выложите на смазанную маслом решетку. Готовьте в течение 15 минут.

После приготовления положите на шашлычки немного сливочного масла и оставьте на 5 минут под фольгой.

Погода испортилась и надвигаются холода. Так уютно дома вместе с семьей провести выходные и приготовить что-нибудь эдакое, не стандартное… Очень просто готовится и вкусно получается зимний салат из курицы, огурцов и грибов под названием «Вкусный» — пойдет на любой стол!

Продукты:

Половинка куриного филе
2 шт. отварных яиц
1 крупный огурец или 2 маленьких
50 гр. маринованных грибов (у меня опята)
150 гр. майонеза

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде, с добавление черного и душистого перца горошком и лаврового листа, затем оставить филе остывать в бульоне (так оно будет более сочным и нежным).

Яйца, огурцы и грибы мелко порезать. Грудку так же мелко порезать, поперчить, можно добавить немного приправы по вкусу, смешать с небольшим количеством майонеза.

Выкладываем слоями:

куриная грудка перемешанная с майонезом,

грибы, сеточка из майонеза.

огурцы, майонез,

яйца, майонез.

Украсить на ваш вкус, убрать в холодильник на пару часов. Я украшала маслинами, но можно и зеленью.

Приятного аппетита!

Прелестная идея подачи салата на 8 Марта. Сам салат выкладывают в форме восьмерки, после чего его украшают зеленью, вареной морковью и помидорами. Таким образом можно приготовить любой салат, но можете воспользоваться и предлагаемым рецептом.

Продукты:

300 г куриного филе,
400 г любых грибов,
1 луковица,
4 яйца,
соль по вкусу, майонез
1 свежий помидор
1 морковь

Приготовление:

Лук обжарьте на растительном масле. Очищенный добавьте к грибам в процессе обжаривания.

Отварите яйца и куриное филе. Затем остудите и нарежьте соломкой. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и майонез.

Выкладывайте салат на блюдо вокруг двух стаканов, чтобы у вас получилась цифра 8. Когда салат будет готовым, аккуратно уберите стаканы. Осталось только украсить салат рубленой зеленью, цветочками из моркови и помидоров.

Готовимся заранее к 23 февраля, подбираем рецепты. Вот хозяйкам на заметку совершенно праздничный салат Генеральская звезда в честь 23 февраля! Готовится не сложно, получается красиво и вкусно.

Продукты:

-куриное филе;
-кисло-сладкое яблоко;
-сыр (лучше твёрдый);
-лёгкий майонез;
-красная икра.

Приготовление:

Выкладываем на блюдо отваренное и порванное на волокна куриное филе в форме звезды. Чтобы форма легко и лучше выкладывалась, я сразу (в отдельной тарелочке) смешала филе с майонезом и чуть досолила.

Следом пошли нарезанные яблоки. Смазываем майонезом.

Далее мелко нарезанный или тёртый сыр. Смазываем майонезом.

И завершающий слой, которой придаст нашей звезде рубиновое сияние — слой красной икры.

Пожалуй, в данном случае, суть не в содержимом салатов, а в их подаче и, так скажем, проецировании на праздник наших ЛЮБИМЫХ!

Продукты:

одно куриное филе;
1-2 средних помидора (лучше с плотной мякотью);
три свежих куриных яйца;
один сладкий болгарский перец;
100-15 грамм твердого сыра;
2-3 зубчика чеснока;
чесночные сухарики;
майонез.

Приготовление:

1. Все подготовленные продукты необходимо будет раскладывать по разным мискам, так как салат у нас слоеный.

2. Куриную грудку необходимо отварить и остудить.

3. Затем нарезаем ее небольшими кубиками.

4. Совет. Куриное филе получается очень сочным, если варить его следующим способом.

5. В кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения.

6. В кипящую воду отправляем куриную грудку, варим 15-20 минут: она получается сочной и очень вкусной.

7. Сладкий болгарский перец (я взяла красный, чтобы салат был более ярким) очищаем от семян и мелко нарезаем.

8. Сваренные заранее вкрутую куриные яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.

9. Помидоры промываем, вырезаем плодоножку и мелко нарезаем.

10. Кусочек твердого сыра (100-150 грамм) натираем на крупной терке.

11. На плоское блюдо устанавливаем кулинарное кольцо или кольцо от разъемной формы: именно в нем мы и будем собирать салат.

12. Первым слоем выкладываем куриное филе, солим и перчим по вкусу, смазываем тонким слоем майонеза.

13. Совет. Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез на любой вкус, смотрите по ссылке.

14. Вторым слоем выкладываем нарезанные помидоры, немного утрамбовываем их.

15. Майонез смешиваем с 2-3 зубчиками чеснока, пропущенного через пресс.

16. Полученным соусом смазываем слой помидоров.

17. Третьим слоем выкладываем яйца, солим их и смазываем тонким слоем обычного домашнего майонеза.

18. Далее выкладываем порезанный болгарский перец, смазываем его.

19. Посыпаем салат тертым сыром и отправляем на 30 минут в холодильник.

20. Перед подачей на стол, салат украшаем (один вариант можете посмотреть на фото).

21. Из сладкого болгарского перца делаем цветок (астру), раскладываем листики мяты.

Совет. Для нарядного стола можно сделать салат порциями, для этого выкладывать его на тарелки в маленькие разъемные формочки, которые затем удалить. Для украшения – листья зеленого салата.

Если решите украсить салат чесночными сухариками, посыпьте ими блюдо перед самой подачей.

Приятного аппетита.

Не сложный в приготовлении, но очень эффектный салат в виде рояля из куриного филе, шампиньонов, огурцов, яиц и сыра. Достойное украшение вашего праздничного стола!

Продукты:

500 гр. куриного филе
300 гр. грибы (шампиньоны или вешенки) 
4  яйца
2 свежих огурца
150 гр. сыра твердых сортов

Приготовление:

Готовим продукты:

Куриное филе сварить в соленой воде до готовности. Остудить, порезать мелкими кубиками. Грибы порезать пластинками, пожарить с луком на подсолнечном масле. Огурцы натереть на крупной терке, сок слить. Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить под холодной водой, очистить и натерерть на терке. Сыр натереть на терке. Часть сыра оставить в виде пластин для клавиш «рояля». 7-10 пластин в зависимости от размера салата. 

Выкладываем слоями:

Прежде, чем выкладывать, обратите внимание на форму салата — надо сразу сделать часть салата ниже, — там будут клавиши, другую часть выше — верх рояля, если еще получиться придать округлую форму, замечательно, это верх кулинарного мастерства.

1 слой — курица + майонез
2 слой — жареные грибы + майонез
3 слой — огурцы + майонез 
4 слой — яйца + майонез  
5 слой — сыр, майонез не нужен.

Теперь украшаем наш салат. 

На нижнюю часть выкладываем кусочки сыра и между ними маслины, как на фото. И если получится сделать розочку из отварной моркови или колбасы, ставим ее на верхнюю часть рояля.

Теперь охладим 1-2 часа в холодильнике и можно подавать на стол чудесный и красивый салат Белый рояль.

Неотъемлемой частью Пасхи является кулич, крашеные яйца. Но и без пасхальных салатов не обходятся праздничный стол. Рассмотрим праздничный рецепт салата к Пасхе, украшается йяцом. Время приготовления: 60 минут.

Продукты:

- куриное филе – 300 гр.;
- сыр твердый – 200 гр.;
- яйца – 3 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- чернослив – 200 гр.;
- шампиньоны – 300 гр.;
- лук – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- майонез;
- зелень петрушки;
- соль, перец черный молотый — по вкусу.
- яйцо для украшения – 1 шт.;
- гвоздика

Приготовление:

Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите и нарежьте его кусочками.

Отварите картофель в мундире. Остудите, очистите и натрите его на терке.

Отварите вкрутую яйца. Очистите и также натрите на терке.

Чернослив залейте горячей водой и оставьте на полчаса для набухания.

Затем нарежьте его кусочками.

Сыр натрите на терке.

Очистите и измельчите лук.

Нарежьте дольками шампиньоны.

Обжарьте на сковороде с растительным маслом лук до золотистого цвета, а затем добавьте к нему шампиньоны и обжарьте все вместе до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Приступите к сборке салата. Собирать будем в обратной последовательности. Каждый слой необходимо промазать майонезом. Возьмите глубокую миску, застелите ее пищевой пленкой. На дно положите натертый сыр.

Затем выложите яйца.

Далее – грибы с луком. Затем слой чернослива.

На чернослив положите куриное филе.
И положите последний слой картофеля.

Затем возьмите плоское блюдо и переверните на него салат.
Нарежьте дольками огурец и украсьте им пасхальный салат.
Также украсьте петрушкой.
Вареное яйцо очистите. С помощью гвоздики (воткните ее в яйцо) сделайте на нем символичную для праздника надпись.
Приятного аппетита!

Источник http://receptiko.ru/salaty/1422—uploads-posts-2014-04-1397815597_3206jpg.html