Продукты:

100 г филе лосося
1 лайм
1 апельсин
1/2 перчика чили
1 пучок кинзы

Приготовление:

Смешайте сок лайма и половины апельсина для маринада.

Филе лосося порежьте на небольшие кубики (предварительно, разумеется, нужно удалить кости) и отправьте в маринад где-то часа на полтора. Поскольку рыба готовится без температурной обработки, она должна быть очень свежей, за остальное можете не беспокоиться – кислота, содержащаяся в соках цитрусовых, сделает ее мягкой и нежной.

Мякоть оставшейся половины апельсина порежьте на кубики того же размера, что и филе лосося.

Удалите из перчика семена и мембрану и мелко изрубите.

Когда филе промаринуется, слейте сок, перемешайте лосося с апельсином и перчиком, приправьте и выложите на ломтик хлеба.

Подавайте с зеленью кинзы.

Соус ткемали делают из алычи или кислых слив с добавлением хмели-сунели, он является неотьемлимой частью грузинской кухни и его подают к шашлыку, к мясу, вареному, тушеному, так же можно добавить его в знаменитое лобио.

Продукты:

500 г свежей алычи или сливы,
соль, перец, хмели-сунели, чеснок
2 столовые ложки измельченной зелени кинзы, 
столько же измельченного укропа,
чайная ложечка молотого стручкового перца.

Приготовление:

Алычу переберите и поместите в кастрюлю с холодной водой. Поставьте ее на огонь и варите алычу до тех пор, пока не лопнет кожура. После этого перетрите ее через сито вместе с отваром.

Добавьте к пюре зелень, соль, перец, хмели-сунели и толченый чеснок. 

Доведите смесь до кипения и охладите.

Попробуйте приготовить изысканный салат от шеф повара из угря с луковым маринадом и огурцом. Делается в корзиночках. Время подготовки 20 мин. Время готовки 10 мин. Количество порций 1. Сложность приготовления: легко. Кухня азиатская. Так вкусно, что пальчики оближешь!!!

Продукты:

тесто для спринг роллов 30 г
растительное масло 20 г
свежий огурец без кожи 30 г
луковый соус 30 г
майонез/ким-чи 30 г
копченый угорь 30 г
стружка тунца 2 г
кинза 2 г

Приготовление:

Из теста для спринг-роллов сделать корзиночки, запечь по хрустящей корочки около 10 мин.

Огурец очистить от кожи, порезать кубиком, смешать с копченым угрем, луковым соусом, кинзой, все заправить японским майонезом с кимчи и посыпать стружкой тунца.
Можно подавать на стол — изысканное блюдо

Предлагаю оригинальный пошаговый рецепт мексиканского блюда Кесадилья с курицей и сыром, это вкусная и сытая лепешка с начинкой. Готовиться 1ч. 40 м., рецепт кесадильи рассчитан на 8 порций. Удивите своих близких новым блюдом!

Продукты:

Мука 500 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Сахар по вкусу
Вода 200 мл.

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Куриное филе 300 гр.
Болгарский перец 1 шт
Помидоры 1 шт
Баклажаны 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Зелень кинзы пучок
Кукуруза 200 гр
Оливковое масло 2 ст.л.
Чеснок по вкусу
Твёрдый сыр 50 гр.
Томатная паста 2 ст.л.
Орегано по вкусу
Зира по вкусу
Паприка по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Готовим тесто, смешивая все сухие продукты.

1. ШАГ 1:

   

   Все необходимые продукты.

2. ШАГ 2:

   

   Готовим тесто, смешивая все сухие продукты.

Нашла в своей записной книжке рецепт фруктового салата их хурмы. На праздничный стол не пойдет, но вот побаловать себя с утра как раз лучше и не придумаешь. Зимой так хочется чего-то свежего и вкусного.

Продукты:

-2 хурмы -маленькая белая луковица -кинза -имбирь — одна столовая ложка растительного масла — две столовых ложки сока лайма — чили -соль

Приготовление:

Вымоем хурму, после этого очистим лук, помоем зелень. Все ингредиенты мелко нарежем. Выжмем в салат сок лайма, имбирь, посолим, добавим сок, чили, масло, аккуратно перемешаем, украсим зеленью и наслаждаемся вкусом!

Свежий, вкусный, вегетарианский и низкокалорийный салат (калорийность этого салата – 25 ккал) из спаржи, моркови и сельдерея с заправкой из кунжутного семени подойдет к любому столу и порадует всех!

Продукты:

морковь — 200 г
спаржа — 0,5 кг
сельдерей — 100 г
кинза — 40 г
соль по вкусу

Для приготовления салатной заправки необходимо:

кунжутное масло 40 г
винный уксус — 4 столовые ложки
сахар и соль — по 1 чайной ложке
перец по вкусу

Приготовление:

Спаржу немного отварить в подсоленной воде в течение нескольких минут. Затем остудить и нарезать небольшими брусочками около 1 см. Морковь очистить и натереть на крупной терке или на терке для приготовления моркови по-корейски. Сельдерей помыть и мелко нарезать. Затем взять все подготовленные ингредиенты, соединить в салатнике и хорошо перемешать, добавив в эту смесь измельченную кинзу.

Приготовление заправки для морковного салата со спаржей

Смешать масло с уксусом, постепенно добавить соль и сахар. Хорошо перемешать. Потом добавить перец и опять перемешать.

Готовой салатной заправкой нужно полить морковный салат со спаржей и дать настояться в течение 20 минут. Сверху салат нужно украсить зеленью. Морковный салат со спаржей готов.

Салат для всех родственников, и близких и дальних, очень сытный и традиционный, из курицы, сыра, кинзы, орехов и шампиньонов.

Продукты:

- 1 куриное филе
- 1 банка консервированных ананасов
- 100 г. голландского сыра
- 100 г. шампиньонов
- 5 грецких орехов
- кинза
- майонез

Приготовление:

1. Куриное филе отварить, подсолить. Охладить, нарезать кубиками.
2. Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить до золотистого цвета.
3. Слить сок с ананасов, нарезать кубиками.
4. Грецкие орехи обжарить, очистить от шелухи.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Кинзу мелко нарезать.
7. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, украсить на свой вкус.
Приятного аппетита!

Продукты:

• 0,2 кг красной консервированной фасоли
• 0,2 кг мяса свинины, говядины или баранины
• 1 красная луковица
• 1 красный болгарский перец
• 1 красный перец чили (можно не класть)
• 2 зубчика чеснока
• 0,05 кг свежей кинзы
• 0,05 кг грецких орехов
• По вкусу – винный уксус, растительное масло, соль и другие специи

Приготовление:

1. Банку с фасолью откроем, сольем воду, выложим содержимое в дуршлаг и хорошенько промоем под проточной холодной водой. Теперь берем глубокую миску и на дно выкладываем промытую фасоль.

2. Красный лук очищаем от кожуры и режем его тоненькими полукольцами. Полукольца слегка сбрызнем винным уксусом и отправим к фасоли.

3. Теперь берем перец чили и болгарский перец, промываем, убираем семена и плодоножки и нарезаем тоненькой соломкой. Если вы не любитель острого, то перец чили можете не класть, вкус от этого не испортится.

4. Мясо отварим до готовности, подождем, пока оно остынет. После чего нарежем его соломкой и отправим в миску к фасоли, луку и перцу.

5. Берем грецкие орехи (очищенные) и обжариваем их на сухой сковороде, после чего и мелко порубим вместе с зеленью кинзы и все это отправляем в миску. Салат солим, перчим и добавляем другие любимые специи.

6. Почистим и мелко порежем чеснок (можно воспользоваться чеснокодавилкой) и вмешаем его в салат. Итак, осталось только заправить салат уксусом или маслом, дать настояться минут 30 и можно подавать!

Предлагаем нашим хозяюшкам рецепт крайне простого и привлекательного по своим вкусовым качествам салата. Он имеет своеобразный вкус и может стать популярным блюдом на вашем столе. У салата два преимущества: быстрота приготовления и отсутствие необходимости подогревать блюдо; волшебное слово – витамины.

Продукты:

свежий ананас небольшого размера – 1 шт.;
куриное филе – 200 г;
свежий огурец – 2 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
листочки кинзы – 3 веточки;
оливковое масло, соль, перец горький – по вкусу;
грибы шампиньоны – 200 г;
сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление:

Режем кружочками ананас и обжариваем его на сковороде в оливковом масле с двух сторон до розовой корочки, выкладываем в тарелку.

Грибы и куриное филе, тщательно промыв, варим в разных кастрюлях. Грибы — 5 минут, куриное филе – до готовности.

В это время очень мелко режем огурцы и болгарский перец. Затем – режем готовые и слегка остывшие шампиньоны и куриное филе.

Смешиваем овощи и курицу, добавляем листочки кинзы, соль, перец по вкусу и сметану. Все тщательно перемешиваем.

Выкладываем салат на поджаренные ананасы. И подаем на стол!

Очень простой салат из легкодоступных продуктов, хорошо знакомый всем хозяйкам, но в новой форме — в виде морской звезды. Красиво, вкусно, недорого! Подробный пошаговый рецепт с фото.

Продукты:

1 баночка маринованной кукурузы
3 ст. ложки риса
4 яйца
2 упаковки крабовых палочек
Лук — 1/2 шт (не большой)
Майонез, соль, перец
Зелень — пучок

Приготовление:

Нам понадобятся следующие продукты:

Яйца варим до готовности (15 минут), остужаем под холодной водой и мелко режем или трем на среднюю терку. Рис отвариваем, даем остыть.

Одну упаковку крабовых палочек мелко режем,

Другую режем тонкими ломтиками (пойдет для украшения).

Лук режем мелко (я взяла 1/3 луковицы).

С кукурузы сливаем воду и кладем в глубокую салатницу наши продукты: отваренный рис, лук, яйца, кукурузу, крабовые палочки и добавляем майонез. Перемешиваем, по необходимости добавляем перец, соль или еще майонез, сильно жидким салат не нужно делать.

На плоскую посуду выкладываем наш салат в виде пятиконечной звезды.

Сверху украшаем второй половиной крабовых палочек и листиками зелени (у меня была кинза). Салат готов!