Продукты:

слоеное тесто – 1 упаковка
авокадо 1
яйца — 2
красная слабосоленая рыба – 150 гр
оливки 10 шт
майонез по вкусу
перец по вкусу

Приготовление:

Раскатайте тесто и вырежете на нем кружочки с помощью банки или стакана подходящего размера.

Внутри выдавите кружки меньшего размера, чтобы у вас получились колечки

На застеленный пергаментом противень выложите большие кружки и поверх них колечки, которые будут играть роль бортиков.

Запекаем тарталетки в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов.

Авокадо очищаем и режем кубиками. Измельчаем сваренные яйца, семгу, оливки Смешиваем продукты и заправляем их майонезом

Выкладываем начинку по корзинкам, украшаем зеленью, оливками или икрой.

Приятного аппетита и хорошего нового года!

Продукты:

• Фундук – 110 гр. (поджаренный)
• Миндаль – 110 гр. (поджаренный)
• Цедра лимона – 4 столовые ложки (натерла на терке корку 2-х лимонов)
• Цукаты цитрусовые – 125 гр. (без косточек)
• Цукаты ананасовые – 100 гр.
• Мука пшеничная – 75 гр.
• Корица – 1 ч.л. (молотая)
• Гвоздика – 1/4 ч.л. (молотая)
• Кориандр – 1/4 ч.л. (молотый)
• Орех мускатный – 1/4 ч.л.
• Перец белый – 1 щепотка(молотый)
• Мед – 4 ст.л.
• Сахар – 150 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сахарная пудра – по вкусу (посыпается уже готовое панфорте)

Приготовление:

В первую очередь необходимо подготовить формочку для выпекания. Готовая смесь для панфорте очень быстро затвердевает, с ней нельзя медлить. Стоит чуть-чуть замешкаться и тесто будет очень сложно распределить по форме равномерно. Поэтому готовьтесь быть очень быстрыми и ловкими

Форму необходимо застелить промасленной бумагой. Не только дно, но и стенки формы так же нужно застелить бумагой. В противном случае, очень сложно будет ее извлечь из формы не повредив бока. Следующим шагом, включаем духовой шкаф, установив температуру выпекания 150 градусов

Смешиваем в миске орехи, цукаты, пряности, специи и муку, хорошо перемешиваем

В кастрюле с толстым дном смешиваем масло, сахар и мед. Ставим ее на медленный огонь. Непрерывно помешиваем, доводим до такого состояния, чтобы сахар полностью растворился, а капля смеси, опущенная в воду, мгновенно застывала

А затем действуем очень и очень быстро: выливаем сироп в смесь орехов и цукатов, быстро перемешиваем, выкладываем в форму и разравниваем массу рукой или ложкой.

Если на этом этапе замешкаться (или начать лить сироп на стенки миски, а не на муку), то панфорте застынет слишком быстро и разровнять его в форме для запекания будет очень сложно.

Выпекать в духовке при температуре 150 градусов 30 минут

После этого панфорте надо охладить и посыпать сахарной пудрой.

Все, новогоднее панфорте готово! Приятного новогоднего чаепития!