Все мы любим салат Мимоза, но если его еще и оригинально оформить, не только вид меняется, но и вкус становится интереснее, смотрите рецепт салата Мимоза из передачи Время обедать!

Продукты:

Картофель — 4 шт.,
яйца – 7 шт.,
морковь – 3 шт.,
лосось слабосоленый – 300 г,
лук зеленый — 1 пучок,
огурцы – 4 шт.,
майонез домашний

Для майонеза:
яйца – 10 шт.,
масло растительное – 500 мл,
горчица – 100 г,
соль, перец – по вкусу

Для подачи:
яйца перепелиные – 7 шт.,
помидоры черри – 1 веточка,
базилик — 1 пучок,
редис – 3 шт.,
цуккини – 1 шт.,
морковь – 1 шт.

Приготовление:

Мелко нарежьте лосось и лук, на крупной терке натрите картофель, морковь и белок от яиц, огурцы нарежьте мелким кубиком.

На мелкой терке натрите желток от яиц.

Выложите все слоями, смазывая каждый слой майонезом, в заданной последовательности: лосось, картофель, лук, морковь, огурцы, белок.

Далее повторите все слои. Сверху посыпьте натертым желтком.

Для майонеза: отделите желтки от белков, желтки взбейте с горчицей, солью и перцем.

Влейте тонкой струёй холодное растительное масло, все вместе взбейте.

Для подачи: пожарьте перепелиные яйца на растительном масле и через формочку вырежьте ровные круги.

Положите сверху на салат.

Возле яйца положите дольки помидоров черри и веточку базилика.

Нарежьте тонкими длинными слайсами цуккини, морковь и редис.

Закрутите хаотичными завиточками и выложите рядом с салатом.

Этот удивительно красивый и вкусный салат можно приготовить  на Рождество. В составе: тунец, морковь, огурец, яйца, картофель. Украшается помидорами черри, зеленым луком и перепелиными яйцами.

Продукты:

200 г тунца
2 морковки
1 свежий огурец
2 яйца
3 картофелины
майонез
Для украшения:
помидоры черри
зелёный лук
перепелиные яйца

Приготовление:

Картофель и морковку помыть, отварить до готовности вместе с яйцами. Остудить и почистить.

Приготовить широкую тарелку с плоским дном. На неё в центр поставить какую-нибудь банку (это будет отверстие в венке).

Салат выкладывать слоями вокруг банки:
1-й слой: тёртая одна картофелина
2-й слой: измельчённый тунец, слегка смазать майонезом
3-й слой: мелконатёртая морковь
4-й слой: тёртые яйца
5-й слой: мелкопорезанный огурец
6-й слой: остальной картофель

Затем банку из центра вынуть, готовый салат украсить помидорами, зеленым луком и перепелиными яйцами.

Сытный осенний салат из языка, картофеля, перепелиных яиц, помидоров и горчицы. Яркий слоеный салат из языка — это и мясо, и гарнир в «нарядной упаковке». Рассчитан на 4 порции

Продукты:

Продукты (на 4 порции)
Язык отварной — 300 г
Картофель — 300 г
Яйца перепелиные — 4-5 шт.
Помидоры черри — 5-6 шт.
Листовой салат — 0,5-1 пучок
Майонез — 1-2 ст. ложки
Горчица — 1-2 ст. ложки
или Хрен — 1-2 ст. ложки
Соль — 2 щепотки

Приготовление:

Если готового картофеля нет, отвариваем 2 картофелины в мундире. Очищаем и режем крупными кубиками.

Язык режем кубиками примерно такого же размера.

Перепелиные яйца отвариваем, очищаем и режем пополам.

Помидорки черри режем пополам или на 4 части.

Начинаем выкладывать салат.

1 слой. Салатные листья рвем руками и раскладываем на тарелке.

2 слой. Выкладываем вперемешку кубики картофеля и языка. Выкладываем щедро, в два-три уровня.

3 слой. На следующем этаже утонченные компоненты — перепелиные яйца и черри. Теперь салат можно слегка посолить.

Для заправки смешиваем в равных пропорциях майонез с горчицей или хреном, как вам больше нравится )) Майонез лучше брать жидкий, салатный, чтобы заправка была текучей.

Поливаем салат заправкой, даем постоять 15-20 мин, салат готов.