Проснулась с утра и думаю, что приготовить? Хочется чего-то вкусного… Попался мой старый рецепт, смотрите и делайте! Мягчайшие рулетики с яблоками на скорую руку. Простой и очень вкусный рецепт выпечки. Долго не черствеют! В их основе – нежное песочное тесто на сметане, которое великолепно дополняет сочная и ароматная начинка из свежих яблок. Обязательно попробуйте!

Продукты:

Для теста
350 г. муки
200 г. сливочного масла (маргарина)
200 г. сметаны
2 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки
4-5 яблок (средних)
150 г. сахара (по вкусу)
2 ст.л. лимонного сока
цедра лимона (корица, изюм и пр.) по желанию

Приготовление:

1. В миску отправляем сливочное масло, сметану и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.
2. Половину муки смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к сметанно-масляной смеси.
3. Начинаем замешивать тесто постепенно подсыпая оставшуюся муку (муки может понадобиться больше или меньше). В итоге должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
4. Для начинки яблоки натираем на крупной терке. Добавляем лимонный сок, сахар и, по желанию, цедру лимона (корицу, изюм и пр.)

5. Тесто раскатываем в прямоугольник 15х30 см. По центру распределяем начинку (яблоки предварительно процедить от сока через сито) и заворачиваем сначала один край, затем внахлест второй.
6. Разрезаем на кусочки шириной 4-5 см.
7. Смазываем взболтанным яйцом (по желанию) и выпекаем в разогретой до 200 град. духовке до красивого румяного цвета 25-35 мин. Готовые рулетики по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Продукты:

- 1 луковица
- 200 гр. майонеза
- зелень.
- 100 гр. сыра
- 4 яблока
- стакан отчищенных грецких орехов
- 6 яиц

Приготовление:

Яйца сваренные вкрутую порежьте кружочками и ровным слоем положите в салатник.

Порежьте лук полукольцами и положите сверху. Затем яблоки и сыр натрите на терке. Каждый слой промазывайте майонезом.

Сверху посыпьте мелко нарубленными грецкими орехами и украсьте зеленью.

салат праздничный новогодний с орехами

Полезны ли протеиновые батончики?

Очень вкусные и аппетитные булочки из дрожжевого теста с яблочной начинкой специально к утреннему чаепитию. Рецепт рассчитан на 8 порций.

Продукты:

Для опары: дрожжи 1 ст.л.
молоко 50 г
сахар 1 ст.л.
мука 2 ст.л.
Для теста: яйца 2 шт.
сахар 100 г
мука 700 г
молоко 200 мл
соль 0.5 ч.л.
Для начинки: яблоки 500 г
сливочное масло 100 г
сахар 1-2 ст.л.

Приготовление:

1. Приготовить опару. В миску насыпать дрожжи, сахар, теплое молоко (40 градусов), муку. Перемешать и поставить в теплое место на 30 минут.

2. Добавить яйца, сахар, соль и муку. Постепенно налить теплое молоко. Замесить мягкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.

3. Яблоки очистить от семечек и кожуры, нарезать кубиками. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить яблоки и посыпать сахаром по вкусу. Перемешать и готовить в течение 5 минут на среднем огне.

4. Аккуратно обмять тесто и дать ему еще постоять полчаса. Отщипывать от теста небольшие кусочки теста и раскатывать их в кружочки на присыпанной мукой поверхности. Сделать по краям на равном расстоянии три надреза длиной около 3 см (они должны идти от краев к центру).

5. В середину выложить начинку и сформировать розочки, поднимая сегменты теста вверх.

6. Готовые розочки положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Перед подачей остудить.

Аппетитные булочки готовы, приятного завтрака!

Продукты:

• Яйца – 3 шт.
• Мука – 250 гр.
• Сахар – 180 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Масло сливочное – 80 гр.
• Ванилин – 1 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Яблоки – 4-5 шт.
• Сахарная пудра – для посыпки.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

В глубокой миске смешиваем яйца с сахаром

Добавляем масло сливочное и сметану. Взбиваем миксером до растворения сахара

Через сито просеиваем смесь сухих ингредиентов (мука, разрыхлитель, ванилин)

Отправляем в миску. Хорошо размешиваем, не оставляя комочков. Консистенция должна получиться густой сметаны. Если получилось жидко, добавьте еще просеянной муки

Далее подготавливаем яблоки, которые пойдут в наполнение пирога. Очищаем 2 яблока от кожуры

Удаляем сердцевину и нарезаем кубиками среднего размера. Отправляем нарезанные яблоки в тесто

Для выпекания используем форму для выпечки, на дно выкладываем бумагу. Смазываем форму растительным маслом. Выкладываем тесто. Распределяем тесто равномерно по всей форме

Далее займемся остальными яблоками, которые будут украшением нашего пирога. Эти яблоки не следует очищать от кожуры, чтобы не потеряли вид, а также форму во время выпекания. Удаляем сердцевину, натираем на терке тонкими пластинками. Можно порезать ножом, в таком случае старайтесь придерживаться одинаковой толщины, также тонкой нарезки

Выкладываем яблочные дольки по окружности пирога, немного утапливая их в тесто, как показано на изображении. По окончанию выкладки посыпаем пирог сахаром, для образования легкой карамельной корочки.

Выпекаем пирог при температуре 180 градусов в течение часа. После окончания выпекания, вынимаем пирог из формы, затем посыпаем сахарной пудрой.

Наш вкуснейший праздничный пирог готов! Приятного аппетита!

Продукты:

• Яблоки 100гр.
• Груши 80гр.
• Виноград 120гр.
• Сливы 80г
• Лимонный сок 20гр.
• Вино столовое полусладкое 80гр.
• Орехи 100гр.
• Сливки 100 гр.
• Сметана 100 гр
• Белок 1 шт.
• Сахар 200гр.
• Лимонная кислота 1 ч. ложка

Приготовление:

Шаг 1
Ядра грецких орехов порубить ножом, а также можно размельчить в кухонном комбайне. Чтобы вкус грецких орехов стал более насыщенным, их необходимо немного поджарить на сухой сковороде, при этом непрерывно размешивая.

Шаг 2
- Яблоки почистить, разделить на две половинки, убрать сердцевидку, порезать на мелкие кубики.
- Груши как следует промыть, срезать верхнюю и нижнюю части. Разрезать вдоль фрукта на 4 части, каждую часть порезать на пластики.
- Сливы промыть под проточной водой, воду слить через дуршлаг, обсушить с помощью салфетки, удалить косточки.

Шаг 3
Кисть винограда ополоснуть под проточной водой, отделить все ягодки от веточек, и если внутри винограда присутствуют косточки, то нужно их вынуть, разрезав виноград пополам. Если же косточек нет, то ягоды винограда можно в салат добавить целыми.

Шаг 4
Яичный белок тщательно взбиваем миксером, добавляя сахар и немного лимонной кислоты, до получения пышной однородной консистенции. Вливаем во взбитую массу сливки и сметану, продолжаем взбивать, увеличивая скорость миксера.

Шаг 5
Смешиваем все фруктовые ингредиенты в отдельной посуде. Добавляем столовое вино, все тщательно перемешиваем. Затем, салат раскладываем по вазочкам, кладем сверху ложку взбитых сливок, и посыпаем измельченными орехами.

Конечно, когда есть время, я могу готовить очень вкусно: мясо, салаты, украинский борщ… Но чаще всего предпочтение отдается блюдам, которые можно сделать быстро и съесть без ущерба для фигуры. Поэтому я готовлю салаты, особенно фруктовые. Кстати, мой муж Мурат тоже с легкостью овладел рецептом фруктового салата и частенько балует меня и наших гостей. Такой салат с легкостью станет украшением любого праздничного стола.

Продукты:

апельсины 2 шт.
яблоки 2 шт.
киви 2 шт.
банан 1 шт.
манго 1 шт.
дробленые грецкие орехи 50 г

Приготовление:

Нарезать кубиками апельсины, киви, яблоки и банан, аккуратно перемешать в салатнике.

Выжать сок из манго и заправить им салат. Посыпать орешками, по желанию добавить меда.

Украсить цукатами и подавать на десерт.

Любимо детское лакомство из абрикос, киви, яблока, груши и апельсина

Продукты:

абрикосы – 6–7 шт.,
киви – 2 шт.,
яблоко – 1 шт.,
груша – 1 шт.,
апельсин – 1 шт.,
йогурт ванильный – 100 г.,
сок лимонный – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Яблоко и грушу моют, удаляют сердцевину, нарезают тонкими ломтиками и сбрызгивают лимонным соком.

Киви и апельсин очищают и нарезают дольками. Абрикосы разделяют на половинки, удаляют косточки.

Все компоненты соединяют, заливают йогуртом, перемешивают и ставят в холодильник на 15–20 минут. 

Готовый салат выкладывают в салатник и подают к столу. Можно оформить при помощи апельсина, не обычно и оригинально.

Вашему вниманию представляем очень ароматный и витаминный Новогодний салат с мандаринами и морковью, так же в составе яблоко и грецкие орешки.

Продукты:

• Сладкие мандаринки – 2 штучки;
• Кунжут белый и черный – по 3 грамма;
• Сочная и сладкая морковка (сорт «Карателька» или подобный) – 1 штучка;
• Грецкие орешки (уже очищенные) – четверть стакана;
• Яблочко кисло-сладенькое – 1 штучка;
• Соль – 3 щепотки;
• Черный молотый перчик – 1 щепоть;
• Свежевыжатый сок лимона – 1 ложка столовая;
• Оливковое масло – 2-3 ложки столовые.

Приготовление:

Шаг: 1
Весь процесс приготовления мы с вами начнем с морковного компонента. Для чего очищаем стандартно овощ от кожуры и споласкиваем его. Затем берем специальную терку, которую применяют для приготовления корейских салатиков, и измельчаем с ее помощью нашу морковину. В итоге получаем тоненькие брусочки прямоугольной формы.

Шаг: 2

Яблоко мы только споласкиваем, так как для этого салата оно понадобится нам с кожурой. Это придаст и яркости всему салатику, и добавит вкусовых красок. Так что яблоко мы делим на кружочки, которые затем крошим в форме тонких брусочков.

Шаг: 3

Мандаринки мы очищаем от кожуры. Это можно сделать руками, убрав вторым шагом белесые ниточки прожилок. Или же вы можете срезать кожуру ножом. Все зависит от сорта мандаринов и их спелости. Ну и, безусловно, от вашего удобства. В итоге очищенные мандаринки мы режем при помощи остро наточенного ножа на кругляши-ломтики.

Шаг: 4

Теперь приступаем к первым шагам в формировании будущего новогоднего салатика. Берем удобную емкость, в которую складываем измельченные яблочко с морковочкой. Толчем в ступке грецкие орешки и также засыпаем их в емкость. Если в вашем распоряжении нет кухонной ступки, то высыпьте очищенные грецкие орешки в целлофановый пакетик, а затем несколько раз прокатите скалку по нему. Это избавит вас от ручного измельчения орехов ножом на кулинарной доске.

Шаг: 5

Отдельно в сухую емкость мы наливаем маслице оливковое, добавляем к нему свежевыжатый сок из лимончика, солим. Также добавим щепотку молотого перчика. Всю эту заправочную смесь мы хорошо перемешиваем. Удобно использовать небольшой венчик. Это позволит слегка как бы взбить массу.

Шаг: 6

Теперь ароматную жидкость из емкости мы переливаем в мисочку с яблоком, морковиной и орешками. И так аккуратненько перемешиваем.

Шаг: 7

Теперь что касается вопроса о подаче и формировании собственно самого блюда. В принципе, вы можете сделать этот процесс как единожды и выдать на праздничный стол общее закусочное блюдо – Новогодний салат с мандаринами и морковью. Для этого вы берете яркое, или не очень, плоское блюдо и первым слоем раскладываете дольки мандаринок в виде широкого кольца.

А затем в серединку этого позитивно-оранжевого круга кладете весь салат, заправленный нашим соусом.

Ну или же эту же последовательность действий вы повторяете для нескольких порций, которые размещаете в порционных салатных бокалах или же креманочках.

Перед самой подачей не забудем вместе с вами посыпать смесью белого и черного кунжутов и ароматная закуска готова!

Приятного аппетита вам!

Осенью так хочется ярких овощей и фруктов, предлагаю украсить свой стол таким замечательным и красивым салатом. Делается очень просто. Нежный фруктовый вкус этого салата усладит вкус самого придирчивого гурмана. Вкус сладости придаст сочный и ароматный апельсин, сыр будет основой — прекрасный десерт для детей и взрослых.

Продукты

250 грамм твердого сыра
2 апельсина (спелых)
2 яблока (сладких)
50 грамм сахара
Лимонный сок
150 миллиграмм йогурта

Приготовление

Апельсины и яблоки очистить от шкурки, из яблок удалить сердцевину. Нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать сыр.

В отдельной чаше смешать йогурт, сахар и лимонный сок. В салатник выложить сыр и фрукты, залить смесью йогурта и сахара. Слегка перемешать, чтобы компоненты остались целыми.

В этот салат можно добавить киви, манго, ананас, грушу. Главное, чтобы фрукты были спелые и сладкие.

Испеките по этому рецепту красивый желто-оранжевого цвета тыквенный пирог с яблоками. В результате, вы сможете попить чай с выпечкой, имеющей нежную внутреннюю структуру.

Ингредиенты:

• тыква — 300 г
• яблоки — 2 шт.
• масло сливочное — 100 г
• сахар — 150 г
• яйцо — 3 шт.
• мука — 250 г
• разрыхлитель — 10 г
• соль, корица

Приготовление:

1. Готовим тесто для пирога. В миску положить мягкое сливочное масло, сахар, 3 яйца и все смешать блендером.

2. Кусочки тыквы натереть на крупной терке и добавить в яичную смесь.

3. У одного яблока очистить кожицу, натереть на терке, отжать сок, обсыпать корицей и тоже добавить в яичную смесь. Все ингредиенты перемешать.

4. Затем начинать частями просеивать муку в миску вместе с разрыхлителем и перемешивать.

5. Хорошо перемешанное тесто и выложить в форму на бумагу для выпечки.

6. Сверху теста положить пластины яблок с кожурой и дольки тыквы.

7. Сахар насыпать сверху яблок и долек тыквы.

8. Запекать при температуре 200 градусах С 60 минут.

Приятно кушать !