SALAT-PROSTO | Кулинарный блог, рецепты салатов, рецепты соусов, рецепты с фото » Французский рождественский рулет https://salatprosto.ru Salatprosto.ru Салат просто.ру – сайт рецептов салатов и соусов с фотографиями. Все кулинарные рецепты салатов: овощные салаты, мясные салаты, салаты из птицы, салаты из курицы, рыбные салаты, грибные салаты, сырные салаты, соусы. Салат вкусный, рецепт, кулинария, блюдо, кухня, вкусно, еда, готовить, приготовить, рецепт салата, салат цезарь, салат мимоза, салат винегрет, салат оливье, салат греческий, салат селедка под шубой, салат мимоза, салат гнездо глухаря, рататуй, рецепт рататуй, дамский каприз, салат овощной с ветчиной, салат грибная полянка, салат крабовый слоеный, салат крабовый, салат цезарь, пошаговые салаты, добавить рецепт, салат гранатовый браслет, салат малахитовый браслет , салат сытный рецепт, салат диетический, салат низкокалорийный, вегетарианский салат, салат диетический, салат для похудения, салат флагман, салат из красной рыбы, салат с говяжьим языком, салат постный, салат праздничный, салат к празднику, рецепт с фото, салат вкусный, салат весенний, салат летний, салат с фото пошаговый, салат из курицы с грибами Sat, 09 May 2026 05:30:10 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.9.40 Французский рождественский рулет 2025 https://salatprosto.ru/?p=10106 https://salatprosto.ru/?p=10106#comments Tue, 06 Jan 2026 08:55:22 +0000 http://salatprosto.ru/?p=10106 Читать далее →]]> Это французский десерт, который готовят на основе шоколадных коржей и шоколадного крема. Иногда его еще называют Рождественское полено. Обычное его посыпают еще сахарной пудрой, символизирующей снег. Не просто потрясающе красиво и символично, но и так вкусно, что пальчики оближешь! Как же я люблю эти предновогодние хлопоты, когда приходит время взяться за выполнение волшебного лакомства — шоколадно-кофейного рулета! С наступающим Рождеством, всех благ и вкусного застолья!

Продукты:

Для приготовления шоколадно-кофейного рулета «Рождественское полено» потребуется:

4 яйца;
100 г муки;
4 ст. л. какао;
180 г сахара;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 г ванилина;
2 ч. л. растворимого кофе;
1 ст. л. крахмала.
Для творожно-сливочного крема:
100 мл сливок (33%);
150 г творога;
3 ст. л. сахара;
ванилин.
Для шоколадно-масляного крема:
200 г темного шоколада;
100 г сливочного масла комнатной температуры;
сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 градусов. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром.

В отдельной посуде крахмал, разрыхлитель, ванилин, какао хорошенько перемешать.  Добавить просеянную муку. Все перемешать.

Сухие ингредиенты добавить в желтковую смесь. Аккуратно перемешать. Добавить кофе. Отдельно взбить белки и аккуратно вмешать в тесто, все перемешать «сверху вниз».

Готовое тесто выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, печь примерно 10-15 минут до сухой зубочистки. Ориентируйтесь на свою духовку!

Пока печется бисквит, приготовим начинку. Творог и сливки взбить вместе, добавить сахар, ванилин. Аккуратно вынуть горячий бисквит, перевернуть его на доску, покрытую пекарской бумагой, и потом осторожно перевернуть его еще раз на влажное полотенце. Осторожно завернуть в рулет прямо с полотенцем, оставить полежать минут 5, раскрутить. Бисквит смазать кремом, плотно свернуть рулетом.

Шоколад растопить на водяной бане, добавить масло комнатной температуры. Хорошенько перемешать.

Крем еще теплым нанести на рулет. С помощью вилки сделать узоры на полене, сверху посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Я украсила красной калиной.

До подачи шоколадно-кофейный рулет «Рождественское полено» хранить в холодильнике.

Приятного чаепития и чудесных праздников!



]]> https://salatprosto.ru/?feed=rss2&p=10106 0