Нежный свежий вкус салата Мушкетерский с отварной телятиной и томатами никого не оставит равнодушным. Салат делается легко и быстро, слоенный. Будет украшением любого стола! 

Продукты

0,5 кг томатов
0,5 кг картофеля в мундире
200-300 г отварной телятины
2 пачки майонеза
1 пучок зеленого лука
Сыр 100 гр

Приготовление

Помидоры мелко нарезать, посолить, поперчить по вкусу и выложить в салатник. Зелень порубить, перемешать с майонезом, смазать этой смесью помидоры.

Мясо мелко нарезать, выложить сверху, посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом с зеленью.

Теперь выкладываем нарезанный кубиками картофель. Посолить, залить оставшейся смесью. Разделить на небольшие порции. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать сверху. Дать постоять в холодильнике в течение 2-3 часов.

Сытный салат из нежной телятины с овощами, белой фасолью, с чесноком и луком, готовится легко, ос стола исчезает очень быстро. Великолепная закуска, но можно использовать как отдельное блюдо.   

Продукты

400 г. отварной телятины,
1 сладкий болгарский перец,
3 помидора,
1 маринованный огурец,
200 г. консервированной белой фасоли,
1 зубчик чеснока,
150 г. оливкового масла,
4 ст. ложки уксуса,
зелень петрушки,
базилик,
соль по вкусу.

Приготовление

Телятину нарезать ломтиками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян и мелко порезать. Чеснок мелко порезать или выдавить через чеснокодавилку, помидоры мелко нарезать, добавить фасоль. Огурец нарезать кубиками. Петрушку и базилик порубить.

Приготовление соуса.

Тщательно перемешать уксус, масло, соль и жидкость от фасоли. Ингредиенты салата соединить, заправить соусом, тщательно перемешать и выдержать до подачи в течение 30 минут. 

Продукты:

Картофель — 3 шт (среднего размера) Телятина — 300 г Свежий огурец — 1 шт Яйца — 4 шт Укроп — 1 пучок Морковь — 1 шт Зеленый горошек Твердый сыр — 50 г Майонез — 400 г Перец «Чили» — для украшения Чеснок — 1 зубчик Соль

Приготовление:

Ставим варить мясо, картошку в мундире, морковь и яйца в крутую. Вареный картофель очищаем от шкурки, режем на мелкие кубики и выкладываем в плоскую салатницу или тарелку образуя окружность. Накладываем плотную сеточку из майонеза. Вареное мясо нарезаем мелкими кусочками или разрываем на волокна и выкладываем поверх картошки сохраняя форму круга. Мясо также обильно смазываем майонезом.  Свежий огурец режем на мелкие кусочки и выкладываем следующим слоем. Промазываем слой огурцов майонезом и посыпаем тертым яичным белком. Натираем на мелкой терке сыр и яичные желтки, перемешиваем с добавлением зубчика чеснока пропущенного через пресс. Из полученной массы формируем свечи. Срезаем кончики перчиков Чили и вставляем их в свечки, они будут имитировать пламя. Затем устанавливаем свечки сверху на слой яичного белка. Далее, опять накладываем плотную сетку из майонеза и немного захватываем бока свечек. Теперь из вареной моркови делаем ленточку вокруг венка. Далее укладываем веточки укропа. Края ленточек из вареной морковки обрамляем зеленым горошком. Салат «На Крещение» готов. Даем салату постоять пару часов, чтобы он лучше пропитался и подаем к столу.