Продукты:

куриное филе 200 грамм (отварное)
ветчина 70 грамм
шампиньоны 200 грамм
яйца 5 штук
лук 1 штука
корейская морковка — 70 грамм
майонез 150 грамм
чеснок — 2 зубчика
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Измельчаем лук и шампиньоны.
Шаг 2. Перекладываем грибы с луком в сковороду и обжариваем до того момента, пока из сковороды не выпарится вся вода.
Шаг 3. Отварное куриное филе режем мелкими кубиками, ветчину так же нарежем мелко.
Шаг 4. Обжаренные грибы с луком смешиваем с соломкой морковки, измельченным чесноком и майонезом.
Шаг 5. Отварим яйца, остудим и мелко порежем или натрем на крупной терке.
Шаг 6. Все ингредиенты: грибы с луком, яйца, куриное филе и ветчину — смешаем в глубоком салатнике, добавим майонез, если получилось суховато. Поперчим, посолим, перемешаем, сверху украсим зеленью. Можно выложить порционно.

Довольно сытный, калорийный и вкусный, но в то же время не требующих особых усилий салат. В моём доме готовиться довольно часто по вполне обычным причинам: составляющие всегда под рукой, очень быстро и очень сытно, а самое главное — все довольны: и повар, и едоки!

Продукты:

Куриное филе 800 г
Шампиньоны маринованные 800 г
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное 100 мл
Соль 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Орехи грецкие 200 г
Майонез 200 г

Приготовление:

Для приготовления салата нам потребуются куриное филе, грибы (у меня маринованные шампиньоны), морковь, лук, масло растительное, орехи грецкие, соль и перец.

Залить куриное филе холодной водой и отварить до готовности, добавив 0,5 ч. л. соли. Остудить в той же воде, в которой варилось в течение ещё 20 минут.

Нарезать остывшее куриное филе мелкими кубиками. Орехи измельчить. Лук нарезать тонкими четвертинками.

Обжарить лук на растительном масле до мягкости. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить морковь на масле до мягкости. Нарезать грибы соломкой. Обжарить на масле в течение 4 минут. Они не должны сильно зажариться.

Выложить все ингредиенты в салатник, добавить соль и перец по вкусу. Смешать ингредиенты и подавать к столу, непосредственно перед подачей заправить майонезом.

Источник