Продукты:

• 200 г длиннозернистого риса
• 2 сладких перца — красный и желтый
• 1 помидор
• 1 красный лук
• 4 пера зеленого лука
• небольшой пучок укропа
• 1 ч.л. мелко натертой лимонной цедры
• 2 ст.л. лимоного сока
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите рис до готовности и остудите его.
2. Сладкий перец очистите от семян. Помидоры и перец нарежьте кубиками. Лук порежьте полукольцами. Зеленый лук и укроп мелко нарежьте.
3. Смешайте рис, подготовленные овощи, зелень и лимонную цедру. Посолите, посыпьте перцем по вкусу, добавьте лимонный мок и перемешайте.

Овощной салат Бомбей делается из риса, листьев зеленого салата, сладкого перца, заправляется маслом оливковым. Полезный, вкусный и не испортит фигуру.

Продукты:

рис вареный — 8 столовых ложек
листья зеленого салата
перец сладкий — одна штука
масло оливковое — две столовых ложки
перец черный молотый, уксус 6%-й — по вкусу

Приготовление:

Листья салата, сладкий перец промыть, нарезать соломкой. Рис сварить до готовности. Остудить.

Подготовленные овощи соединить с рисом и заправлять черным перцем, уксусом, маслом и солью.

Подавать салат охлажденным.

Красивый и вкусный салат из рыбы горбуши, риса, огурца, лука и яиц. Делается слоями, украшается яйцами в виде ромашек

Продукты:

½ стакана длиннозернистого риса.
1 банка консервированной горбуши.
2 моркови.
2 огурца.
2 репчатых лука.
3 яйца.
15%-я сметана.
Растительное масло.
Листья салата, укроп .

Приготовление:

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпным. Яйца отвариваем и очищаем. Натираем морковь на крупной терке, поджариваем ее на растительном масле.

Делаем соус:
Смешиваем в отдельной емкости до однородной массы сметану,
растительное масло, соль по вкусу.

Салат выкладывается слоями:
1-й — листья салата, порванные на кусочки.
2-й – рис. Сверху смазываем соусом.
3-й — горбуша (ее нужно отделить от жидкости и хорошо размять вилкой). Смажем соусом.
4-й — мелко порезанный лук, смазать соусом.
5-й — прожаренная морковь, смазать соусом.
6-й — свежий мелко порубленный огурец, смазать соусом.

Украшаем салат

Сверху делаем ромашки таким образом: лепестки — из белков яиц, порезанных соломой. Середина цветка – это желток, натертый на терке. Салат украшаем сверху укропом.