Очень красивый и нежный салат на праздничный стол, прекрасно подойдет и на Новый год — из куриной грудки, яиц, сыра и винограда двух сортов. Сверху посыпается обжаренными кедровыми орешками. 

Ингредиенты:

Куриная грудка отварная — 1 шт (большая)
яйца — 4 шт
сыр твердый — 150 гр
обжаренные кедровые орешки — горсть
виноград красный и белый — по 1 грозди
майонез.

Приготовление:

В оригинальном рецепте кусочки куриной грудки нужно слегка обжарить с карри, но так как я не люблю эту приправу, я просто отвариваю грудку и нарезаю мелкими кубиками. 

Итак, отвариваем куриную грудку в подсоленной воде, мелко нарезаем и укладываем первым слоем в салатник. Смазываем майонезом.

После каждого слоя я совсем немного насыпаю кедровых орешков, так салат становится еще вкуснее. Насыпаем орехи на смазанную майонезом грудку.

Затем мелко нарезаем 4 яйца, выкладываем в салатник, смазываем майонезом и еще немного орехов сверху.

Сыр также нарезаем кубиками, укладываем следующим слоем, посыпаем орехами и смазываем майонезом.

Режем виноград на половинки и оформляем им верх салата. По желанию можно украшать черным и зеленым виноградом, а можно одного цвета, это уже как фантазия подскажет. И снова посыпаем орехами. Салат готов. 

Вкусный и полезный летний салат из рукколы, баклажанов и помидоров черри с кедровыми орешками.

Продукты:

руккола 200 г
помидоры черри 200 г
баклажаны 400 г
бальзамический уксус 60 мл
кедровые орешки 60 г
оливковое масло 80 мл.

Приготовление:

Рукколу предварительно вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать дольками, обжарить на оливковом масле. Масла не должно быть много. Орехи обжарить на сухой сковороде.

Выложить рукколу, сбрызнуть бальзамическим уксусом, сверху выложить баклажаны, порезанные на две части помидоры черри, полить оливковым маслом и украсить кедровыми орешками.