Необычный, с нежным вкусом желейный салат из креветок, авокадо, картофеля, моркови. Слоеный, рассчитан на 3-4 порции. 

Продукты

500 гр. замороженных креветок;
1/2 авокадо;
1 картофелина;
1 морковь;
сметана и майонез;
2 яйца;
1/2 стакана воды;
2 ч.л. желатина;
соль по вкусу.

Приготовление

Отварить креветки в подсоленной воде со специями в течение 5 минут. Остудить, очистить.

Готовим желатиновую смесь. 

Зальём желатин 1/2 стакана холодной воды, когда он набухнет,  поставим на водяную баню и нагреем, помешивая, устранив таким образом все комочки и неоднороности. Смесь из желатина остудить, смешать со сметаной и майонезом в равных частях. Это и будет желирующий соус.

Картофель и морковь отварить до полной готовности, остудить и почистить. Морковь натереть на терке. Картофель либо мелко порезать, либо натереть на терке.

Яйца сварить вкрутую, тоже охладить и очистить от скорлупы. Натереть на терке. Авокадо отделить от косточки, порезать кубиками. 

Посуду, в которой будем готовить салат, застилаем пищевой пленкой и начинаем выкладывать слои салата: 

1 слой —  креветки. Промазываем соусом-желе.

2 слой — яйца, соль и опять соус.

3 слой — авокадо. Для лучшего вкуса авокадо лучше немного сбрызнуть свежим соком лимона, далее промазываем белым соусом.

4 слой — морковь и белый соус.

5 слой —  картофель, который сверху немного присолить и хорошенько промазать соусом.

Соединяем сверху пищевую пленку, чтобы в салат не попали посторонние запахи, и убираем миску в холодильник. Слои нашего салата должны пропитаться и скрепиться желе. После нескольких часов в холодильнике, салат аккуратно извлекаем из формы, быстро перевернув её. Украшаем зеленью или креветками. Салат готов. 

Прекрасный фруктово-овощной салат из совершенно разных продуктов: капуста, персики, авакадо, апельсин, черри, мед — истинное попурри вкуса для ценителей всего необычного на столе. Рассчитан на 4 порции. 

Продукты:

500 г капусты
1 банка консервированных персиков
1 красная луковица
30 г листьев салата
1 авокадо
1 апельсин
100 г помидоров черри
1 чайн. ложка меда
6 стол. ложек оливкового масла
1 чайн. ложка порошка карри.

Приготовление:

Готовим продукты

Капусту тонко нарезать. Персики разрезать на четвертинки. Луковицу нарезать тонкими кольцами. Листья салата порвать на небольшие кусочки.

Из авокадо  удалить косточку, нарезать небольшими кубиками. Из апельсина отжать сок. Половиной сока сбрызнуть мякоть авокадо. Помидоры черри разрезать на четыре части.

Готовим соус

Мед перемешайть с оставшимся апельсиновым соком, оливковым маслом, порошком карри, апельсиновой цедрой, солью и молотым черным перцем. Взбить.

Соединяем соус и салат

Подготовленные капусту, персики, лук, листья салата, помидоры черри и авокадо сложите в салатник, перемешайте, полейте получившимся соусом и сразу подавайте на стол. приятного аппетита.