Вкусный и питательный мясной салат из жареной баранины с помидорами, луком и зеленью  

Продукты

500 г. мякоти баранины, 

3-4 помидора,

3-4 листика зеленого салата,

1 головка репчатого лука,

150 г. растительного масла, 

1 ст. ложка уксуса,

зелень петрушки,

черный молотый перец,

соль по вкусу. 

Приготовление

Баранину нарезать на небольшие кусочки, посолить, обжарить на растительном масле. На блюдо разложить листья салата, затем мясо.  верху положить нарезанные колечками лук и дольки помидора. Перед подачей полить заправкой из уксуса, масла, соли, перца  и посыпать мелко порубленной зеленью петрушки. 

Салат из говядины и яиц с луком и сыром, выложенный в половинки помидоров и украшенный листьями салата

Продукты

300 г. отварной говядины,

2 яйца куриных, 

1 головка репчатого лука,

50 г. твердого сыра, 

4 помидора,

30 г. сливочного масла, 

50 г. майонеза,

листья салата,

зелень петрушки,

черный молотый перец,

соль по вкусу.  

Приготовление

Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле до готовности. Мясо пропустить через мясорубку, соединить с охлажденным пассерованным луком. Сыр натереть на мелкой терке, яйца сварить вкрутую, нарезать небольшими ломтиками. Подготовленные продукты перемешать, заправить майонезом, посолить, поперчить и еще раз перемешать. 

Наполнить салатом половинки помидоров, из которых предварительно необходимо удалить часть мякоти с семенами. При подаче выложить на листья салата, украсить зеленью петрушки.