Очень простой, доступный и в то же время необычный салат с овечками из цветной капусты. Порадует как детей, так и взрослых.

Продукты:

Помидоры — 5-6 штук
Твердый сыр — 150 гр
Цветная капуста  - 300 гр
Маслины — горсть
Майонез
Зелень петрушки

Приготовление:

Этап 1 Помидоры нарезать кружочками, смазать майонезом, сверху посыпать натертый твердый сыр.
Этап 2 Из цветной капусты — овечка, из маслин — голова, глазки — из майонеза.
Этап 3 Украсить зеленью петрушки, укропа. Из помидорки сделать розочки.
Приятного аппетита!

Очень полезный и вкусный салат из цветной капусты, красного лука, каперсов и петрушки. В 100 г салата: 114 ккал, белков 3,0 г, углеводов 5,0 г, жиров 9.0 г, насыщенных жиров 1,0 г, клетчатка 3,0 г, соль 0.28г

Продукты:

1 маленькая цветная капуста, нарезать цветочками,
1 Романеско цветная капуста, нарезать цветочками,
1 маленькая красная луковица, очень мелко нарезанная,
небольшая горсть каперсов, промыть (убрать излишнюю крепость),
горсть петрушки, нарезанной.

Для соуса:
оливковое масло,
чуть красного винного уксуса,
немного Дижонской горчицы.

Приготовление:

Сделать соус: все ингредиенты взбить в большой миске, отложить в сторону.

Налейте большую кастрюлю воды и доведите до кипения, варить цветную капусту в течение 5-7 минут, затем слить воду. Пока цветная капуста по-прежнему горячая, перемешайте ее с соусом и дайте остыть. 

Перед подачей добавить мелко нарезанный красный лук, каперсы и петрушку. Холодное мясо изумительно дополнит салат.