Хороший рецепт печеночного салата с овощами и петрушкой, салат слоеный, можно приготовить к празднику или на каждый день.

Продукты:

— 300 г куриной печени,
— 1морковь
— 2 луковки
— 2 яйца
— 1 пучок петрушки
— майонез
— соль, темный молотый перец

Приготовление:

Подготовим продукты.

Отвариваем печень до готовности и натираем на средней терке. Морковь варим и натираем на средней терке. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Яйца натираем на средней терке.

Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом, солим и перчим.

1-й слой — печень,
2-й слой — лук,
3-й слой — петрушка,
4-й слой — морковь,
5-й слой — печень,
6-й слой — яйца.

Рецепт праздничного салата из трески, риса, зеленого горошка и яиц.

Продукты:

печень трески 1 банка
отварной рис 150 г
яйца 4 шт.
укроп, зеленый лук по вкусу
консервированный горошек 100 г
помидор 1 шт.

Приготовление:

Печень трески отделить от масла, белки — от желтков. Яичные желтки размять и смешать с маслом, оставшимся от консервированной печени.

Печень и яичные белки порезать небольшими ломтиками, зеленый лук мелко порубить. Смешать все с рисом, добавив немного зеленого горошка, заправить яично-масляным соусом.

Выложить салат на тарелку, украсив ломтиками помидора и свежим укропом.

Очень сытный слоеный салат из печени, маринованных огурцов, яиц, моркови, лука и майонеза. Время приготовления: 20 мин. + время на отваривание ингредиентов. Порций: 4.

Продукты:

Печень тельчья или куриная 350 г
Маринованные огурцы 10 шт.
Вареные яйца 5 шт.
Морковь 4 шт.
Лук 4 шт.
Майонез 200 г

Приготовление:

1. Печень отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой.

2. Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.

3. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке.  Желтки оставить для украшения.

4. Укладывать салат слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

печень ½ порции, промазать майонезом
лук жареный ½ порции
огурчики маринованные ½ порции
морковь, промазать майонезом
белки, промазать майонезом
оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать майонезом

Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке

Приятного аппетита!

Красивый и вкусный печеночный тортик из куриной печени, риса, яйца, лука и укропа, на любой праздничный стол.

Продукты:

- 300 г куриной печени
— 1/2 ст. риса
— 2 яйца
— 2 луковицы
— 1 пучок укропа
— майонез
— соль
— перец

Приготовление:

Печень отвариваем до готовности и натираем на средней терке. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Рис отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг.

Яйцо натираем на средней терке. Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом, солим и перчим. Первым слоем выкладываем печень, следующим слоем идет лук, далее слой риса, затем слой укропа и наконец последним слоем выкладываем яйцо.

Украшаем по вкусу.

Весенний салат с приятным вкусом и хорошим настроением из говяжьей печени, яиц, лука, миндальной стружки, кукурузы и зелени

Продукты:

500г говяжьей, а еще лучше телячьей, печени
3 яйца
5 стеблей зеленого лука
2ст.ложки миндальной стружки (по желанию), 
2 ст. ложки майонеза
соль, перец по вкусу

Для украшения
белок отваренного яйца
нарезанная зелень петрушки и зеленого лука
зернышки конс. кукурузы 

Приготовление:

Печень и яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке. Добавить нарезанный зеленый лук, миндальную стружку, майонез. Если нужно посолить, поперчить. Выложить в салатник. 

Сверху посыпаем нарезанным зеленым луком и зеленью петрушки. Из белка вырезаем формочкой цветочки и выкладываем их на зелень. В серединку цветочка — зернышко кукурузы.

Вкусный и красивый слоеный салат из печени, яиц, риса, кукурузы и лука.

Продукты:

350 г (любой) печени,
3 вареных яйца,
1 стакан отваренного риса,
3 средних луковицы,
1 банка консервированной кукурузы,
растительное масло, майонез, зелень, листья салата.

Приготовление:

Печень отварить и прокрутить на мясорубку (лучше натереть на среднюю терку).

Лук мелко порезать, поджарить на масле.

Печеночный салат выкладывать слоями на плоскую посуду с листьями салата:

1 — вареная печенка;
2 - жареный лук; майонез;
3 — отварной рис;
4 — жареный лук; майонез;
5 — вареные яйца и майонез.

Сверху украсить салат зеленью укропа.