SALAT-PROSTO | Кулинарный блог, рецепты салатов, рецепты соусов, рецепты с фото » рецепт летнего салата

Картофельный салат Летний

Ирина — Sat, 05 Jul 2025 07:00:20 +0000

Очень приятный салат из молодого картофеля, лука и зелени, прекрасное дополнение к мясу или рыбе. Самый простой и вкусный салат в июле!

Продукты:

4-5 средних картофелин,
пучок зелёного лука,
пучок укропа,
1 ст. л. сухого регана,
1 ч. л. перца чили крупного помола,
постное масло, соль.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире. Когда остынет, порезать крупными кубиками (раза в два-три крупнее, чем для «Оливье»).

Зелёные лук, укроп нарезать и смешать с картофелем. Заправить постным маслом, посолить, добавить реган и перец.

Помните, что картофель впитывает много постного масла, так что давать его нужно побольше.

В салате должно быть равное количество зелени и картофеля. Очень вкусный и приятный салатик, и готовится очень быстро.

Летний салат с креветками и пастой

Ирина — Sun, 30 May 2021 09:40:11 +0000

Не знаешь, что приготовить, приготовь пасту. Или, как вариант, салат из пасты. Такое неписанное правило уже многие годы доказывает свою эффективность на моей кухне. Действительно, паста – будь то классические блюда или выдуманные в тот момент, когда ты достаешь продукты из холодильника, — это, возможно, наилучший способ объединить в одной тарелке самые разные ингредиенты. Мое сегодняшнее блюдо не блещет оригинальностью, но оттого не менее вкусно, и, что немаловажно, просто в приготовлении.

Продукты:

450 гр. пасты (лучше фигурной);
½ чашки майонеза;
½ чашки сметаны (20% жирности);
небольшой пучок зеленого лука, мелко нарезанный;
2 ст.л. каперсов или соленых огурцов, мелко нарезанных;
2 ст.л. свежих листьев тархуна (эстрагона);
1 ст.л. свежего укропа;
450 гр. отварных креветок;
250 гр. крабового мяса;
2-3 стебля сельдерея, тонко нарезанные;
1 кочан салата латук или айсберг.

Приготовление:

Отварите пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды, согласно времени на упаковке. Воду слейте, а пасту обдайте холодной водой и остудите до комнатной температуры.

Листья салата порвите руками на крупные куски.

Смешайте все ингредиенты для салата, заправьте майонезом и сметаной (вместо майонеза и сметаны можете использовать 1 чашку йогурта).

Добавьте пасту и перемешайте.

Автор: Ольга Бакланова

Салат с баклажанами и шампиньонами летний

Ирина — Sun, 07 Jul 2019 06:56:45 +0000

Утонченный, оригинальный и очень вкусный салат из баклажан с шампиньонами, шпинатом, болгарским перцем и грецким орехом. Просится на праздничный стол! Особенно хорош как летняя закуска к шашлыку.

Продукты:

Баклажан (не толстый) 1 шт
Шампиньоны 250 гр
Шпинат 1 пучок
Салатные листья 1 пучок
Грецкий орех горсть
Перец болгарский (небольшой) 1 шт
Оливковое масло
Соль (соевый соус) 1 ст. л.
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Васаби 1/2 ч. л.

Приготовление:

Баклажан вымыть, нарезать тонкими кружочками и обжарить на оливковом масле с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце и посолить.

Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками и обжаривать на оливковом масле на сильном огне до золотистости. Посолить. Шпинат и салатные листья вымыть, нарвать в салатник.

Болгарский перец помыть, почистить и нарезать полукольцами. Сюда же добавить уже остывшие грибы и перемешать.

Заправка: смешать 1 ст. л. оливкового масла, бальзамический уксус, васаби, сахар и соль (можно заменить соевым соусом 1 ст. л.).

Полить салат заправкой, добавить баклажаны, грецкие орехи, перемешать. Приятного аппетита!