Замечательный весенний салат из курицы с фруктами, оригинальным его делает имбирь и мускатный орех. Для истинных гурманов!

Продукты:

• 300 г вареного куриного мяса
• 150 г апельсина
• 150 г ананаса
• 150 г яблок
• 100 г кешью
• щепотка мускатного ореха
• небольшой кусочек свежего имбиря
• ломтики лимона

Приготовление:

Вареную курицу разобрать на волокна, фрукты почистить от кожицы и пленок. Их можно нарезать небольшими красивыми фигурками либо просто маленькими кусочками. Часть фруктов оставить для соуса.

В бокалы выложить слоями все ингредиенты.

Приготовить соус. Имбирь натереть на мелкой терке и выжать сок. Ананасы, яблоки, апельсины и кешью взбить в блендере с щепоткой мускатного ореха и имбирным соком. Полить этим соусом салат в бокалах и украсить долькой лимона.

Продукты:

- филе куриное (триста грамм);
- очищенные грецкие орехи (сто грамм);
- вареная морковка, луковица;
- твердый сыр (сто грамм);
- три вареных яйца;
- майонез, масло растительное, черный перец.
Для украшения:
морковь, петрушка, пара маслин и оливок, немного сыра.

Приготовление:

Начнем с подготовки куриного филе – отварите его в подсоленной воде, остудите, мелко порежьте.

Почистите морковку, порежьте мелкими кубиками. Поломайте грецкие орехи на маленькие кусочки. Твердый сыр потрите на крупной терке. Порежьте яйца мелкими кубиками, можете потереть их на терке (только не мелкой). Порежьте кубиками луковицу, поджарьте в растительном масле до прозрачности, подождите, пока остынет.

Теперь смешайте все ингредиенты куриного салата, заправьте майонезом, поперчите. Возьмите картонную коробку необходимого размера, положите внутрь пищевую пленку или чистый пакет, плотно уложите салатик, затем переверните на тарелку или блюдо.

Теперь украшаем наш салат. Натрите сыр на мелкой терке, посыпьте сверху. Из вареной моркови надо вырезать цветочки, как на фото, в центр чуть-чуть майонеза, листики сделать из петрушки, пчелок сделайте из маслин и оливок, нарезав их кружочками. Салат готов. Приятного аппетита!