Легкий осенний салат из филе кальмаров, картофеля, лука, огурцов, заправляется маслом, может быть закуской к основному блюду.

Продукты:

• филе кальмаров — 400г
• картофель — 300г
• лук репчатый — 1 шт.
• соленые или свежие огурцы — 1-2 шт.
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль
• молотый перец — на кончике ножа.

Приготовление:

Кальмары отварить до готовности в чуть подсоленной воде.

Вареных кальмаров нарезать соломкой.

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и порезать кубиками.

Лук режем тонкими полукольцами, часть огурцов нарезать соломкой, часть ломтиками.

Все продукты перемешать, заправить солью, маслом, перцем.

Для наслаждения и здоровья предлагаем освежить стол легкими салатиками. Ингредиенты берутся примерно в равных долях или как на фото, салаты можно не перемешивать и подавать не по одному, а сразу несколько на стол. Каждый салат рассчитан на одну порцию.

Приготовление:

1. ЭДЕЛЬВЕЙС
Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, натуральный йогурт (легкая сметана).

2. НЕЖНОСТЬ
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив.
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт.

3. НАСЛАЖДЕНИЕ
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко

4. ЛЕТНИЙ
Летний вкус зимой и летом.
Огурец, помидор, перец сладкий, йогурт (легкая сметана), зелень.

5. ФРУКТОВЫЙ
Салат с экзотическим вкусом.
Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.

6. ДИВАЙН
Незабываемый вкус.
Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, йогурт (легкая сметана)

Нежный, свежий и вкусный салат из кальмара, куриного филе, зеленого яблока и лука. 

Продукты:

-2 кальмара
-350 г отварного куриного филе
-1 крупное кислое /лучше зеленое/ яблоко
-4-5 столовых ложек майонеза
-1 небольшая луковица
По желанию:
-1 столовая ложка измельченной зелени петрушки
 -соль и красный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Кальмары чистим, снимая пленку, и опускаем в кипящую подсоленную воду Варим до готовности /3-5 мин/, вынимаем, остужаем и нарезаем небольшими брусочками или полосками — кому как нравится.

Филе режем на небольшие кусочки в размер кальмарам. Яблоко моем, чистим и режем, опять же, брусочками. Лук нарезаем тонкими полукольцами 

Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, добавляя в последнюю очередь яблочко. Заправляем майонезом, солим, поперчим и еще раз перемешиваем. 
Готовый салат выкладываем горкой в салатник, посыпаем зеленью петрушки и украшаем ломтиками кальмара.
Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с отварным картофелем, соленым огурцом и яблоками, заправленный сметаной

Продукты

200 г. кальмаров,

3-4 картофелины,

1 яблоко,

1-2 соленых огурца,

100 г сметаны,

соль по вкусу. 

Приготовление

Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5—7 минут, нарезать соломкой, смешать с нарезанными соломкой картофелем, яблоками и огурцами, заправить сметаной.

Сытный салат из морепродуктов и колбасы, можно использовать ветчину или настоящее крабовое мясо. Рассчитан на 5-6 порций.

Продукты

300 грамм кальмаров

200 грамм крабовых палочек

200 грамм колбасы или ветчины

100-150 майонеза

Перец, соль, зелень петрушки

Приготовление

Филе кальмара отварить в подсоленной воде 7 минут. Охладить и нарезать соломкой. Мелко нарезать крабовые палочки и колбасу, соединить в салатнике, перемешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом или соусом для рыбы, сверху посыпать зеленью.