Сегодня хочу порадовать свою семью легким салатиком из грейпфрута, помидора, сыра и оливок. Рецепт простой, готовится быстро, получается красиво, делюсь рецептом салата.

Продукты:

грейпрфуты — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
сыр мягкий — 200 гр.
оливки без косточек — 12 шт.

Для заправки:
масло оливковое — 3 ст. ложки
орегано — 1 веточка
перец чёрный молотый
соль

Приготовление:

Грейпфруты очистите от кожуры и белых волокон, вырежьте дольки из мембран.

Помидоры нарежьте кружочками, сыр — кубиками. Оливки откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь.

На блюдо выложите дольки грейпфрутов, затем кружочки помидоров и сыр, чередуя их так, чтобы края заходили друг на друга.

Оформите оливками.

Для заправки смешайте указанные ингредиенты. Заправьте этой смесью салат и поставьте его на полчаса в холодильник.

Приятного аппетита!

Супер-закуска из фаршированных шампиньонов, к любому осеннему столу, особенно праздничному или просто себя побаловать. Степень сложности приготовления — средняя, но поверьте, затраченные усилия не пропадут даром, все гости будут очень довольны. Автор: Елена Батухтина.

Продукты:

● Шампиньоны крупные — 6 штук;
● Курица копченая (или любое готовое мясо) – 70 грамм;
● Огурец свежий – 1/2 штуки;
● Помидор — 1/2 штуки;
● Петрушка – по вкусу
● Заправка – майонез (у меня йогуртная – йогурт, творожный сыр , хрен, соль, перец)

Приготовление:

Отварила шампиньоны в подсоленной воде — 10 минут (грибы можно испечь или слегка обжарить. А для любителей сырых шампиньонов — можно оставить и сырыми!).

Пока шампиньоны варились, мелким кубиком нарезала для начинки — копченую курицу, огурец, помидор. Добавила зелень.

В качестве заправки можно использовать майонез. Я смешала 1 ст. ложку творожного сыра с 2 ст. ложками натурального йогурта, и 2 ч. ложками хрена, посолила-поперчила.

Слегка остудила шампиньоны, отделила ножки от шляпок и порезала их в начинку.
Нафаршировала начинкой шляпки и украсила грибы маслинкой.