Полезно для здоровья и для стройности. Замените один прием пищи в день на белковый протеиновый коктейль и вы увидите, как постепенно уходят лишние килограммы! ПП-рецепт из книги Ирины Никулиной «ПП-рецепты»

Ингредиенты:

1 мерная ложка протеинового порошка (можно использовать сывороточный протеин с ароматом ванили, шоколада или клубники);

250 мл молока.

Приготовление:

В блендер или шейкер налейте молоко и насыпьте протеиновый порошок 1 мерную ложку (обычно ложки прикладываются к порошку). Важно сначала налить жидкость, потом высыпать порошок и аккуратно размешать венчиком или ложкой, тогда будет без комочков.

Взбейте все ингредиенты до однородного состояния, на турбо режиме в блендере 30-40 секунд.

Пейте вместо еды, например на ужин.

При непереносимости лактозы, покупайте соевый или яичный протеин и разводите его не молоком, а водой или соевым молоком.

Блог автора>>

Статья о протеине и его свойствах>>

Удивительное лакомство своими руками. Торт с орехом, хрустящим наполнителем, сливками… Фигуру не бережет, но очень поднимает настроение, ловите рецепт!

Продукты:

Тесто:
На каждый корж:
3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука).
Всего таких три коржа,т.е. указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.




Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.

Приготовление:

1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко.
Сильно мешая доводим смесь почти до кипения.  Перед самым закипанием убираем  крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.

2) Пока крем стынет, займёмся коржами.
Взбиваем белки в крепкую пену, добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.

3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.

4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.




5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать хрустящий слой.

6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом

7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.

8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель.
И так повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель

9) В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем.
Украшаем орешками.

Наслаждаемся.

Рецепт от Натальи Вальковой https://ok.ru/culinariaa/topic/69361588417890

Продукты:

• Яблоки 100гр.
• Груши 80гр.
• Виноград 120гр.
• Сливы 80г
• Лимонный сок 20гр.
• Вино столовое полусладкое 80гр.
• Орехи 100гр.
• Сливки 100 гр.
• Сметана 100 гр
• Белок 1 шт.
• Сахар 200гр.
• Лимонная кислота 1 ч. ложка

Приготовление:

Шаг 1
Ядра грецких орехов порубить ножом, а также можно размельчить в кухонном комбайне. Чтобы вкус грецких орехов стал более насыщенным, их необходимо немного поджарить на сухой сковороде, при этом непрерывно размешивая.

Шаг 2
- Яблоки почистить, разделить на две половинки, убрать сердцевидку, порезать на мелкие кубики.
- Груши как следует промыть, срезать верхнюю и нижнюю части. Разрезать вдоль фрукта на 4 части, каждую часть порезать на пластики.
- Сливы промыть под проточной водой, воду слить через дуршлаг, обсушить с помощью салфетки, удалить косточки.

Шаг 3
Кисть винограда ополоснуть под проточной водой, отделить все ягодки от веточек, и если внутри винограда присутствуют косточки, то нужно их вынуть, разрезав виноград пополам. Если же косточек нет, то ягоды винограда можно в салат добавить целыми.

Шаг 4
Яичный белок тщательно взбиваем миксером, добавляя сахар и немного лимонной кислоты, до получения пышной однородной консистенции. Вливаем во взбитую массу сливки и сметану, продолжаем взбивать, увеличивая скорость миксера.

Шаг 5
Смешиваем все фруктовые ингредиенты в отдельной посуде. Добавляем столовое вино, все тщательно перемешиваем. Затем, салат раскладываем по вазочкам, кладем сверху ложку взбитых сливок, и посыпаем измельченными орехами.

Еще один салат, который можно приготовить на Новый год или Рождество. Красивый, как торт, нежный, изысканный и незабываемый, подойдет к любому празднику. Готовится легко из отварной куриной печени, огурцов, яиц, лука, моркови и майонеза, салат слоеный.

Продукты:

отварная печень – 500 г,
маринованные огурцы — 2 шт. средних,
отварные яйца — 3 шт.,
репчатый лук — 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
майонез, зелень для украшения

Приготовление:

Лук с морковью поджарить на растительном масле, мелко порезав.

Куриную печень отварить в подсоленной воде, остудить, измельчить.

Огурцы натереть на крупной терке (отжать сок), яйца отварить, остудить и натереть на терке, разделив на белки и желтки.

Салат выложить слоями:

1 слой — печень + майонез
2 слой — лук с морковью, немного майонеза
3 слой — белок,
4 слой — огурцы, майонез
5 слой —  снова печень, майонез
6 слой — желток. 

Сверху сделать сеточку из майонеза и украсить на свой вкус, можно из морковки и яйца вырезать цветочки, в центр поместить немного майонеза, посыпать зеленью. Получится очень красивый и вкусный салат!