Рулетики из камбалы и лосося с белым соусом

 

Замечательное и необычное рыбное лакомство, которым можно побаловать себя или своих близких в честь праздников (а может быть, просто так). Потребуется филе камбалы, ломтики лосося, соус бешамель, немного красной икры. Но закуска просто супер! Читать далее

Соус Бешамель, французская кухня (Sauce Bechamel)

 

Если соус предназначается к мясным блюдам или птице, то его нужно готовить на мясном бульоне, если к рыбным – на рыбном бульоне, если к молочным или мучным – на одном молоке.  

Читать далее