• Ирина
• 2006
• 

Этот изысканый салат желательно подавать в высоких коктейльных бокалах. В составе: сыр, грибы, лук, картофель, огурчики. 

Продукты:

100 гр тертого сыра
2 яйца
1 луковица
2 картофелины
майонез, зелень
1 банка консервированных шампиньонов или 150 грамм свежих грибов
1-2 соленых огурца

Приготовление:

Грибы, если они сырые, порезать и обжарить в растительном масле, отдельно обжарить мелко порезанный репчатый лук. Остудить.

Картофель отварить в мундире, очистить и порезать кубиками.

Вареные яйца мелко порубить, соленый огурчик порезать маленькими кубиками.

Грибы и овощи выложить в салатник, сверху посыпать тертым сыром, все перемешать, заправить майонезом. Можно украсить салат свежей зеленью.