До весны осталось несколько дней и в воздухе уже витает веселое весеннее настроение, которому соответствует салат «Весенний день», его я буду делать на выходные. Яркий, вкусный и сытный. Когда будете делать, рекомендую использовать именно лук порей, так как он придает салату интересный и неповторимый вкус.

 Продукты:

300 г куриного филе
3 куриных яйца
400 г картофеля
300 г моркови
200 г маринованных шампиньонов
лук порей или репчатый лук
соль, зелень
майонез

Приготовление:

Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить их и почистить.

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

Картофель натереть на мелкой терке. Морковь натереть на мелкой терке. Филе мелко нарезать. Куриные яйца натереть на мелкой терке. Грибы мелко нарезать.
Лук нарезать полукольцами. Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.

На дно тарелки выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом.
На картофель выложить грибы, смазать все майонезом.

На грибы выложить морковь, смазать все майонезом.

На морковь выложить филе. Немного посолить, смазать все майонезом.

На филе выложить лук. На лук выложить куриные яйца. Немного посолить

Украсить салат зеленью. Приятного аппетита!