На старый новый год я решила приготовить сытный мясной салатик, в холодильнике осталась говяжья печень, грибы и соленые огурцы, вот из них и получился замечательный салат из белорусской кухни. Смотрите рецепт и делайте на выходные и праздники!

Продукты:

Говяжья печень 250 гр.
Соленый огурец 200 гр.
Шампиньоны 100 гр.
Лук 200 гр.
Яйцо 2 шт.
Майонез, зелень петрушки.

Приготовление:

Мелко измельчаем лук. Печень отварить в соленой воде. (варим около часа до готовности).

Варим яйца вкрутую. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем к луку грибы, и прожариваем около 7 минут.

Печень нарезаем соломкой. Огурцы также нарезаем соломкой, после нарезания кладем в дуршлаг, чтоб вышла лишняя жидкость.

В салатницу выложим печень, лук с грибами, огурцы. Добавляем яйцо, порезанное кубиком, в салатницу. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Салат готов, хорош к любому празднику! Украшаем на свой вкус, я вокруг салата выложила огурчики, сверху сделала тонкую майонезную сеточку с некоторыми усилиями у меня получились цветочки из варенного яйца. Приятного аппетита.

Салат из кальмаров с отварным картофелем, соленым огурцом и яблоками, заправленный сметаной

Продукты

200 г. кальмаров,

3-4 картофелины,

1 яблоко,

1-2 соленых огурца,

100 г сметаны,

соль по вкусу. 

Приготовление

Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5—7 минут, нарезать соломкой, смешать с нарезанными соломкой картофелем, яблоками и огурцами, заправить сметаной.

Салат из отваренного хека с овощами и соленым огурцом, просто готовится, полезный и диетический

Продукты

300 г.  хека,

2 свеклы,

2 моркови,

4-5 картофелин,

2 соленых огурца,

200 г майонеза,

сахар, молотый черный перец, соль по вкусу. 

Приготовление

Хек сварить в подсоленной воде. Сварить свеклу, морковь и картофель. 

Рыбу освободить от костей. Мелко порезать картофель, свеклу, морковь, огурцы и рыбу, добавить сахар, посолить, поперчить и заправить майонезом. Все перемешать.