SALAT-PROSTO | Кулинарный блог, рецепты салатов, рецепты соусов, рецепты с фото » слива

Фруктовый салат Мечта

Ирина — Sun, 19 May 2024 06:50:09 +0000

Название фруктового салата «Мечта» говорит само за себя, стоит только раз попробовать его, и вы уже будете мечтать о нем каждый день. Полезные свойства этого салата настолько велики, что могут заменить горсть аптечных витаминов, потому что для его приготовления используются только свежие фрукты и ягоды. Чтобы моим домочадцам не пресытилось одно и то же фруктовое блюдо, я постоянно меняю компоненты, которые добавляю в него. Это бывает тертый шоколад, бывает мороженное и т.д. А сейчас я хочу поделиться с вами секретами рецепта фруктового салата Мечта, с взбитыми сливками.

Продукты:

Яблоки 100гр.
Груши 80гр.
Виноград 120гр.
Сливы 80г
Лимонный сок 20гр.
Вино столовое полусладкое 80гр.
Орехи 100гр.
Сливки 100 гр.
Сметана 100 гр
Белок 1 шт.
Сахар 200гр.
Лимонная кислота 1 ч. ложка

Приготовление:

Шаг 1
Ядра грецких орехов порубить ножом, а также можно размельчить в кухонном комбайне. Чтобы вкус грецких орехов стал более насыщенным, их необходимо немного поджарить на сухой сковороде, при этом непрерывно размешивая.

Шаг 2
- Яблоки почистить, разделить на две половинки, убрать сердцевидку, порезать на мелкие кубики.
- Груши как следует промыть, срезать верхнюю и нижнюю части. Разрезать вдоль фрукта на 4 части, каждую часть порезать на пластики.
- Сливы промыть под проточной водой, воду слить через дуршлаг, обсушить с помощью салфетки, удалить косточки.

Шаг 3
Кисть винограда ополоснуть под проточной водой, отделить все ягодки от веточек, и если внутри винограда присутствуют косточки, то нужно их вынуть, разрезав виноград пополам. Если же косточек нет, то ягоды винограда можно в салат добавить целыми.

Шаг 4
Яичный белок тщательно взбиваем миксером, добавляя сахар и немного лимонной кислоты, до получения пышной однородной консистенции. Вливаем во взбитую массу сливки и сметану, продолжаем взбивать, увеличивая скорость миксера.

Шаг 5
Смешиваем все фруктовые ингредиенты в отдельной посуде. Добавляем столовое вино, все тщательно перемешиваем. Затем, салат раскладываем по вазочкам, кладем сверху ложку взбитых сливок, и посыпаем измельченными орехами.

Грузинский соус Ткемали

Ирина — Tue, 26 Mar 2019 09:32:48 +0000

Соус ткемали делают из алычи или кислых слив с добавлением хмели-сунели, он является неотьемлимой частью грузинской кухни и его подают к шашлыку, к мясу, вареному, тушеному, так же можно добавить его в знаменитое лобио.

Продукты:

500 г свежей алычи или сливы,
соль, перец, хмели-сунели, чеснок
2 столовые ложки измельченной зелени кинзы,
столько же измельченного укропа,
чайная ложечка молотого стручкового перца.

Приготовление:

Алычу переберите и поместите в кастрюлю с холодной водой. Поставьте ее на огонь и варите алычу до тех пор, пока не лопнет кожура. После этого перетрите ее через сито вместе с отваром.

Добавьте к пюре зелень, соль, перец, хмели-сунели и толченый чеснок.

Доведите смесь до кипения и охладите.

Фруктовый салат с арбузом и сливами

Ирина — Mon, 03 Aug 2015 15:07:43 +0000

Идея смешать все эти ингредиенты в салат пришла мне спонтанно, исходя из того, что было дома, это арбуз, сливы и мед. Получилось не плохо, попробуйте. Рецепт на 4 порции. Время приготовления: 10 минут.

Продукты:

Арбуз 3 куска
Сливы 6 штук
Мед по вкусу
Корица по вкусу

Приготовление:

Смешать мелконарезанные сливы и арбуз, нарезанный кубиками в соотношении примерно 50/50. Добавить мед, корицу по вкусу.