Прекрасный фруктово-овощной салат из совершенно разных продуктов: капуста, персики, авакадо, апельсин, черри, мед — истинное попурри вкуса для ценителей всего необычного на столе. Рассчитан на 4 порции. 

Продукты:

500 г капусты
1 банка консервированных персиков
1 красная луковица
30 г листьев салата
1 авокадо
1 апельсин
100 г помидоров черри
1 чайн. ложка меда
6 стол. ложек оливкового масла
1 чайн. ложка порошка карри.

Приготовление:

Готовим продукты

Капусту тонко нарезать. Персики разрезать на четвертинки. Луковицу нарезать тонкими кольцами. Листья салата порвать на небольшие кусочки.

Из авокадо  удалить косточку, нарезать небольшими кубиками. Из апельсина отжать сок. Половиной сока сбрызнуть мякоть авокадо. Помидоры черри разрезать на четыре части.

Готовим соус

Мед перемешайть с оставшимся апельсиновым соком, оливковым маслом, порошком карри, апельсиновой цедрой, солью и молотым черным перцем. Взбить.

Соединяем соус и салат

Подготовленные капусту, персики, лук, листья салата, помидоры черри и авокадо сложите в салатник, перемешайте, полейте получившимся соусом и сразу подавайте на стол. приятного аппетита.