Салат из свиного языка, — это всегда вкусно, а если еще и с белой фасолью, луком и яйцами — вообще объеденье. Не забудьте украсить салат редисом и петрушкой!

Продукты:

1-2 небольших свиных языка
3-4 яйца
головка красного салатного лука.
банка белой фасоли.
майонез, листья салата,
редис и петрушка для украшения.

Приготовление

Язык отварить до готовности 1,5-2 часа в подсоленной воде, с добавлением лаврушки и душистого горошка. Готовый язык очистить и порезать соломкой.

Яйца отварить и порезать кубиком. Лук очистить, обдать кипятком, чтобы не горчил, мелко нарезать.

Смешать все продукты в глубоком салатнике, заправить майонезом, выложить порционно на листья салата, украсить петрушкой и розочкой из редиски.