Замечательный новогодний салат Снеговик готовится из куриного филе, яйца, картофеля и грибов. Украшается морковью и маслинами.

Продукты:

Куриное филе — 450 гр.
Картофель — 2-3 шт.
Яйца — 3-4 шт.
Маринованных грибов — 250 гр.
Огурец — 1 шт.
Майонез
Для украшения — 1/2 моркови, горсть маслин

Приготовление:

В подсоленной воде отварите куриного филе, а затем остудите и нарежьте мелкими кубиками. Промойте  картошку и отварите, подсолив воду после закипания. Готовую картошку остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В подсоленной воде отварите яйца, а затем остудите под холодной водой, очистите и отделите белки от желтков. Натрите белки на мелкую тёрку, а желтки нам не понадобятся.

Мелко нарежьте маринованные грибы.

Салат выкладывается на блюдо слоями, каждый из которых промазывается майонезом, кроме белков.
Сначала выложите грибы, потом огурцы, картошку и белки.

Для украшения отварите морковь и сделайте из неё щёки, ротик и нос снеговика.
Глазки и реснички сделайте из маслин. Дайте салату пропитаться перед подачей на стол.