После праздника хочется легкого и не жирного салата. Предлагаю рецепт такого разгрузочного салата из пекинской капусты, огурца и горошка

Продукты:

пекинская капуста — 200 гр.
1 свежий огурец
200-300 гр. консервированного горошка
зелёный лук, укроп
лёгкий майонез или обезжиренный йогурт для заправки

Приготовление:

Капусту, огурец нарезать соломкой, добавляем мелко нарезанные укроп и лук.

Добавляем горошек из банки, перемешиваем и заправляем обезжиренным йогуртом.

Можно для красоты украсить ягодами и так подать на стол.

Приятного аппетита!

После тяжелых праздничных блюд хорошо бы приготовить и подать на стол салат легкий, низкокалорийный. Именно такой рецепт предлагаем вам для приготовления из курицы, фасоли, перца и лука. Калорийность салата 67 ккал на 100 г.

Продукты:

500 гр стручковой фасоли (замороженная)
1 красный перец
1 луковица
250 гр куриного филе
растительное масло для жарки

Для заправки:
50 мл горячей воды
2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
1 пакетик приправы для салатов с укропом (если нету, то солим, перчим и добавляем сухой укроп)

Приготовление:

Отварить фасоль в подсоленой воде пару минут, она должна оставаться ещё твёрдоватой, слить воду.

Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей сковороде на небольшом количестве раст. масла до готовности.

Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороду от мяса добавить ещё масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.

В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать.

После насыщенных кулинарными шедеврами праздников можно сделать простой, но гармоничный по вкусу салат под названием После бала. В составе салата: крабовое мясо, окорок, зеленый горошек и яйца.

Продукты:

Крабовое мясо (крабовые палочки) — 250 гр
Мясо копченное (окорок или карбонат) — 200 гр.
Яйца — 4 штуки
Зеленый горошек — 200 гр
Майонез

Приготовление:

Крабовое мясо мелко нарезать. Окорок нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую, мелко порезать или натереть на крупной терке.

Все продукты смешать в глубоком салатнике, добавить зеленый горошек и заправить майонезом, украсить на свой вкус.