Оригинальный салат из гречки, красных перцев, измельченных грецких орехов и козьего сыра. Удивите своих гостей!

Продукты:

1 маленькая луковица, мелко нарезанная
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. растительного масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
2 небольших красных перца, запечь, снять кожицу и извлечь семена
1 чашка приготовленной охлажденной гречки
50 г измельченных грецких орехов
1 столовую ложку бальзамического уксуса
щепотка мускатного ореха
50 г козьего сыра
соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

На сковороде разогреть масло, добавить сахар, бальзамик и лук и готовить, помешивая до карамелизации лука, примерно 10-15 минут.

Перец мелко нарезать. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме сыра. Посолить и поперчить по вкусу. Разложить салат по тарелкам и посыпать козьим сыром.

Очень простой в приготовлении, но необычный на вид и вкусный салат Радуга из пекинской капусты, ветчины, корейской морковки и огурца.

Продукты:

пекинская капуста — 1/2 качанчика
готовая корейская морковка - 200 гр
огурец — 1 шт
ветчина — 150 гр
майонез

Приготовление:

Ветчину и огурец порезать соломкой. Капусту тонко порезать.

Тарелку щедро смазать майонезом. Выкладывать по кругу: на край тарелки капуста, потом морковь, ветчина и в серединку огурец. Вот и все!
Приятного аппетита!

Необычный слоеный салат с крекерами — оригинально и вкусно.

Продукты:

2 пачки несладких круглых крекеров
1 баночка любых консервов (горбуша, тунец, можно даже просто крабовые палочки, я брала сайру в масле)
4-5 яиц 
1 пачка майонеза
1-2 зубка чеснока
зеленый лук.
небольшой кусочек сыра

Приготовление:

Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яйца (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров, сверху слой консервы смешанной с майонезом, посыпать зеленым луком, снова слой крекеров. Сверху натертый сыр смешанный с чесноком и майонезом, сверху снова слой крекеров.

Сверху все промазать майонезом и посыпать желтками, оставить при комнатной температуре на 2 часа, потом еще на час в холодильнике.

Начинки хорошо поливайте майонезом чтобы не получилось суховато, но в тоже время не жидко. Как вариант можно украсить сверху луком и огурцами.

Необычное сочетание грибов и фруктов делает этот салат изысканным и пикантным.

Продукты:

 - шампиньоны консервированные — 250 г
 - твердый сыр — 250 г
 - болгарский сладкий перец — 2 шт.
 - яблоки — 2 шт.
 - апельсин — 2 шт.
 - кефир — 1 ст.
 - мед жидкий — 3 ч. л.
 - горчица — 1 ч. л.
 - лимонный сок — 2 ст. л.
 - цедра лимона — 2 ч. л.
 - соль

Приготовление:

1. Сыр нарезать кубиками.
2. Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать полукольцами.
3. Яблоки очистить, удалить семечки и нарезать кубиками.
4. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и нарезать на небольшие кусочки.
5. Шампиньоны нарезать мелкой соломкой и немного потушить в масле.
6. Для соуса смешайте кефир, мед, горчицу, лимонный сок, цедру лимона и соль, хорошо перемешайте.
7. Смешайте все ингредиенты, выложите в салатник и заправьте соусом.
Украсьте дольками апельсина и зеленью.