Салат из таджикской кухни из баранины, картофеля, лука, моркови, помидор, зелени и пряностей. Сытный, пряный салат к любому столу.

Продукты:

-120 г баранины
-1 яйцо
-1 картофелина
-маленькая луковица
-маленькая морковка
-2 огурца
-2 помидора
-1 ст.ложка сметаны
-зелень
-соль
-пряности

Приготовление:

Помыть картофель, морковь, отварить, не очищая. Остудить, снять кожуру, нарезать небольшими кубиками.

Очистить луковицу, мелко нашинковать.

Промыть проточной водой мясо, отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками.

Огурец помыть, очистить от толстой кожицы, нарезать дольками.

Все ингредиенты помещаем в посудину, солим, перчим. Тщательно перемешиваем.

Промываем зелень под проточной водой, мелко шинкуем. Огурцы, помидоры, отваренные вкрутую яйца используем для декорирования салата.

Сам салат заправляем сметаной.

Оригинальный, вкусный и красивый салат Картофельные лодочки из доступных продуктов, станет украшением любого стола.

Продукты:

картофель – 4 шт.
колбаса — 300 г , или отварное мясо
яйцо – 6 шт.
огурец свежий – 3 шт.
зеленый лук
майонез
соль
перец черный молотый

Для украшения:
маслины – 10 шт. 
укроп
салат — 4 листа

Приготовление:

Картофель отвариваем. Берем 4 крупные отварные картофелины, разрезаем вдоль. Берем столовую ложку, смачиваем ее водой, осторожно вырезаем ложкой серединку. Серединки картофеля, колбасу, огурец, яйцо и зеленый лук мелко нарезаем.

Заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу, все перемешиваем. Полученной массой начиняем лодочки.

 На сервировочное блюдо раскладываем листья салата, сверху кладем наши лодочки, можно украсить маслинами, укропом.