Салат низкокалорийный, подходит для диет, очень полезный, содержит много витаминов и микроэлементов, легкий и вкусный. Рассчитан на 2 порции.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 122.6 ккал.
Белки: 1.2 гр.
Жиры: 10.7 гр.
Углеводы: 6 гр.

Продукты:

Фенхель (луковица) — 1/2 шт.
Морковь (большая) — 4 шт.
Петрушка — 20 гр.
Сок лимонный — 1/4 стакана
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 6 ст.л.
Соль (по вкусу) — 5 гр.
Перец (по вкусу) — 5 гр.

Приготовление:

Делаем соус:

Смешать лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, зелень петрушки.

Делаем салат:

Фенхель тонко порезать. Петрушку порубить.
Морковь натереть на терке.

В миску выложить морковь и фенхель, заправить приготовленным соусом.