Необычный, оригинальный, очень вкусный салат из цветной капусты, лука, шпината, миндаля, изюма и меда. Удивите себя и своих гостей!

Продукты:

- цветная капуста — 1 шт
— лук (желательно красный) — 1 шт
— мед жидкий — 1,5 ст. ложка
— укроп — 1 небольшой пучок
— шпинат — 50 грамм
— изюм — 1 горсть
— оливковое масло
— уксус винный — 3 ст. ложка
— миндаль измельченный — 2 ст. ложка
— соль, молотый перец

Приготовление:

1. Разберите цветную капусту на соцветия. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и поставьте в духовку на 15 минут.
2. Лук порежьте на тонкие полукольца. Добавьте к цветной капусте на противень, перемешайте и поставьте еще на 10-15 минут.
3. В это время смешайте уксус, мед и изюм. Оставьте пока.
4. Достаньте капусту и лук, заправьте, посолите, поперчите. Добавьте измельченный укроп, миндаль (порежьте на хлопья) и шпинат. Перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!